许秧赶紧跟许爸联系,从店里调了一批货过来。
现在算起来,店里和学校牛杂的用量并不少，单靠许爸处理也太辛苦了。
许秧觉得有必要再请个人帮忙，不过这个事得跟许爸许妈商量下。
周五的早上有大课，等下课已经快到十二点了。
许秧收拾好书本,随着人流走出教室。
这间大教室距离生她在的生活区不远，今天就没骑车，打算步行去食堂吃饭。
显然她前面的三个女生也有这个打算。
“中午你们想吃什么？饺子还是牛肉面？”个头比较高的女生说道。
“不想吃面食，我们换个食堂吃饭吧。”走在中间的女生说道。
“要不我们去海绵食堂吧，那边新出了个牛杂汤,听说味道很不错。”其中有点胖的女生建议道。
“行,我们去看看。”
三个女生走路速度不慢,很快追上了其他同学，自然而然地聊起了午饭。
牛杂汤再次被提起，并被强烈安利给刚才的三个女生。
许秧点了点手机，想看看聊天记录,白菁菁从后面追上来,拍了她的肩膀一下。
“嗨,许秧,你今天怎么走路？”
“锻炼身体呗，你不也一样？”许秧捏着手机侧头看白菁菁，“你舍友呢？”xündüxs.ċöm
“她们要去别的食堂吃饭，我们就分开走了。”白菁菁摆摆手，“许秧,那牛杂汤是你做的吗？真好吃。”
她已经连续几天都在二楼吃饭了，有时候点个菜配牛杂萝卜汤，有时候就吃牛杂粉。
这样轮着吃下来，她一点都不觉得腻。
许秧点头，“是我的做的，刚好合大家的口味。”
“许秧，你太谦虚了，禾苗小店里的每一样东西都好吃，你完全就有得冠军的实力。”
白菁菁说的是美食节投票的事。
许秧笑了笑，想转移话题，却不知道要说什么，她跟白菁菁还真没那么熟。
“我还真没想到学校会给窗口让你们经营，不过要是换成我，没开几天就要倒闭了。”
美食节上摆个小摊，同学们捧捧场，但是在食堂里，大家可不会委屈自己的胃。
“话不能这么说，你们是没去学厨，多学几年，肯定也不差。”许秧没说是自己的配方好，转而把原因归到其他人没学厨上。
白菁菁赞同地点头：“说得也是。许秧你是从小就学厨吧，一定吃了不少苦头吧。”
许秧笑了下：“还好。”苦头肯定是吃了不少，却不是小时候吃的，不过这就没必要聊了。
路上有人聊天，路程一下子就变短了。
白菁菁跟许秧打了声招呼，就连忙去打饭打菜了。
许秧并不急，继续往前走，看到禾苗小店窗口前还有人排队，她不由有些惊讶。
好在队伍挪动速度很快，不一会就没人了。
“怎么样？”许秧推门进去，问在窗口收银处的楚春阳，“牛杂够用吗？”
“估计还得再炖一锅才够。”楚春阳想了想说，今天来的学生更多。
“你看着安排，尽量不要剩下太多。”做吃食就讲究一个新鲜，宁要做少点全卖光，也不要积压。
楚春阳点头，他明白这个道理。
许秧给自己弄了一碗牛杂粉填肚子，正吃着，就见一个男生拎着好几个饭盒过来打包牛杂汤。
禾苗小店没有提供打包服务想要带走就只能自带饭盒。
许秧数了下，这个男生起码拿了有十个饭盒或保温桶。
这个男生除了打包牛杂汤，还要了几十个的茶叶蛋、若干的香辣豆干。
最后他拎着四个大袋子，在其他人惊讶的视线中离开。
打包这么多吃的，一次两次也就罢了，次数多了，许秧后来才知道，那是师大的学生。
所以她这牛杂汤连其他学校都有名了？
十一月转瞬即过，迎来了更冷的十二月，牛杂汤、粉面之类的更好卖了。
许爸许妈依然没同意请人，不过是把处理的地点换到了店里，今年冬天，他们直接把手撕鸡停了，能空出地方了。
到了周末或是晚上，不少外校的学生就会来吃牛杂汤，这是让许秧没想到的。
许秧在看禾苗小店的账本，扣除各种支出后，纯收益总体上还是让她挺满意的，总算是走上正轨了。
这时，马老师也发了短信到手机上，要求他们写一下食堂窗口的营业报告。
许秧根本不知道要怎么写，就把这个事儿丢给了胡永康。
胡永康这两天有些兴奋，除了拿到钱的原因，就是他打听到了其他四个窗口的账面情况。
账面都不是很好看，其中还有一家只开了两周就关了，说是坚持不下去。
纵然马老师希望他们能坚持一个月，但是坚持不了的，也不做强求。
许秧也不知道胡永康哪里来的消息源，连账面这种事情都能打听得到。
还是原来的教室，不过开会时间改成了完成。
头顶的灯光有点晃眼，许秧拉了拉羽绒服，总觉得这大教室比外头还冷。
她看了下其他人的情况，脸上都不见一丝喜色，而一些合作的，似乎也挺有怨气的，彼此离得远远的。
许秧看了一旁的胡永康，他正兴奋地在各个群里聊天，手指在屏幕上都要飞舞着。
那份报告她看过了，写得挺不错的，禾苗小店选择的食物、营业方式等等，都阐述得非常明白。
当然报告里也很直白地透露了一个信息，那就是有一手好厨艺才是经营一个食堂窗口的重点。
而这对学生来说，还是太难了点。
马老师翻看了几份报告，每一份的长短、质量参差不齐，最让他注意的还是许秧的那份。
他清了清嗓子：“同学们，把你们叫来，我也不多说废话了。”
“食堂窗口是学校给你们的一个锻炼机会，如今一个月过去，想必大家都深有感触。”
“你们若是有想继续的，可来我这边了解相关情况。若是不想再继续，则把窗口处的用具收好，检查无误即可。”
……
马老师的话还是挺多的，他似乎是怕底下的学生因为这个失败而一蹶不振，说了不少鼓励的话。
倒是许秧和胡永康听着有些尴尬，总觉得他们坐在这里，衬得其他组愈发无能了。
事实上，在马老师讲话的时候，不少人都朝许秧看过来。
其实他们都不是很服气，如果他们家里也做餐饮，有家里的支持，这次一定不会失败的。
是的，他们都觉得许秧店里卖的一切都来自于她家里提供的，她根本就没有这个能力。
马老师把许秧和胡永康留了下来，他们作为唯一请人且盈利的窗口，自然备受重视。
这次谈的也跟食堂窗口有关，就是收费问题。
从现在一直到来年新一届的美食节，许秧都可以免费使用，但明年美食节过后，如果她想继续，就得交租金了。
许秧能理解这个规定，不过她还是努力争取了个七折的折扣，能省点钱就省点钱。
从大教室离开，胡永康兴奋地挥了下手，“太好了，我们食堂窗口能继续开下去。”
过了会，他似乎想到什么，小心翼翼地看了许秧一眼：“许秧，这个窗口是你个人名义上的，我再待着是不是不大合适？”
其他人都解散了。
“你说是什么话？”许秧皱起眉头，“一切还是跟之前一样，除非你有事要忙了，我要另外再找个人来帮忙。”
“没有，没有，我哪有什么可以忙的。”胡永康连连摆手，他有什么可以忙的，学渣一枚，除了玩手机还能干啥？
许秧点头，其实有胡永康在，挺好的，他的人脉广，小道消息也多，性格又开朗外向，很好中和了楚春阳的硬，使得工作可以顺利进行。
禾苗小店的生意越来越好，许秧就把牛肉拌粉给停了。
不用再卤牛肉，就省了非常多的功夫。
许秧暂时没想过上新菜式，厨房里的活少了，大家都轻松许多。
今年比去年要冷，许秧有点怕冷，感觉自己又是毛衣又是羽绒服的，照理说很暖和，但她就觉得冻。
一冷，许秧就不想动，脑子里云做饭。
周末回到家里，她大部分时间也窝在床上，可把许胜给惊讶的，这还是那个一回家就各种琢磨吃的许秧吗？
许秧是怕冷，但是想要吃一口好吃的，还是得自己来。
之前腌的酸菜早就可以了。
许秧抱着一个小坛子放到桌上，打开了封口，一股浓郁的酸香味就飘了出来。
这一坛酸菜是切碎再腌的，塞得扎扎实实的。
许秧掀开一看，芥菜呈现好看的金黄色，而不是有点发灰的黄色。
红色的小米辣在酸菜中反而愈发显眼，隐约还能看到姜片。
她拿着筷子，快速把表面的酸菜给夹出来，又用干净的勺子压实，然后火速封口。
这摊子酸菜没能短时间内吃完，最好不要长时间暴露在空气中，颜色变得灰暗不说，味道也会带上酸腐味，叫人不喜。
许秧挖了一勺白色的猪油扔到铁锅里，看着它融化成液体，就把盆里的酸菜倒了四分之一进去。
酸菜猛然接触到热油，反而爆发出更强烈的酸香味，酸香中还夹着一点生姜、小米辣的香味。
许秧熟练翻炒着，加入两壶开水，然后从柜子里拿出细米粉。
寒冷的天气里，喝一碗热乎乎的、酸香可口的酸菜米粉汤，身上的寒气一下子被清除殆尽，舒服极了。
剩下的酸菜用菜籽油清炒，加几片蒜爆香，炒好的酸菜又酸又脆，有一点点辣。
这辣像是生姜的，又似是小米辣的，令酸菜愈发开胃。
炒好的酸菜可以拿来佐粥、拌粉、拌面，也可以加入其他菜中再加工。
懒洋洋的冬天里，有这么一坛子酸菜，日子愈发有滋有味了。
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