许秧拆掉外面的包装，仔细检查了下,确定没有任何损伤,就发了张图片给刘梅莲。
她端来清水,拿着一块干净的抹布仔细擦洗。
许胜把机器停下,把剥好壳的鹌鹑蛋端出来，把破掉或是变了颜色的挑出来。
他侧头看许秧那么仔细的样子，掩不住心里的好奇：“秧秧,你弄这个是要做什么？”
“你猜？”许秧并不马上给出答案。
她把盆里的水倒掉,想办法让木臼倒卧通风，然后进了厨房。
许胜想不出来,这么大这么深的木臼能用来做什么？
他把腐竹倒进热水里浸泡着,就见到许秧从厨房里端着一盆牛肉出来。
许胜脑中灵光一闪，指着许秧手中的牛肉说：“秧秧，你该不是要杵牛肉吧？”
“对。”许秧点头,她并未把牛肉切成小块，只是略微分了几刀。
她看了下木臼，看内壁干得差不多了，先摆正,就扔了半盆牛肉下去，拿起木杵开始捶打。
许胜放下收下的活凑过来,“秧秧是要打算做什么？牛肉丸吗？”
“不是，我要做牛肉羹,不过你倒是提醒我了，我可以顺便再做点牛肉丸。”
“哎。”许胜看着许秧捶打得有些吃力，“秧秧,我帮你吧。”
“行，那我帮你处理食材。”比力气，许秧肯定是不如许胜的，她很爽快就让开了位置。
许胜的力气大，捶打的频率快，过了二十分钟，许秧上前查看，又让他捶了五分钟，就把木臼里的牛肉泥取出。
牛肉泥的颜色呈暗红色，有一股淡淡的牛肉膻气，许秧伸手捏了一点牛肉泥碾了下，很细腻。
此时牛肉泥还得调味处理，才能用来做牛肉羹。
不过许秧往里头加了一点红曲粉，再加入其他的配料、淀粉、冰水等，搅和上劲，颜色红艳艳的，挺好看的。
许胜把剩下的牛肉杵好，进厨房找许秧，“秧秧，能先做一碗给我解解馋吗？”
“胜哥，这得等会，我汤还没熬好呢。”许秧指着煤气灶上冒着热气的大铁锅。
许胜吸了吸鼻子，闻到这股香味，愈发期待了，“那我等着。”www.xündüxs.ċöm
许秧笑了笑，看着许胜端进来的这一盆肉泥，决定做成牛肉丸。
捶打出来的牛肉跟用机器搅拌出来的完全是不一样的口感，做出来的牛肉丸也更香更有嚼劲。
许胜卖小火锅，有卖火锅丸子，那牛肉丸就不是牛肉做的，那股味道也很生硬，据说是用了牛肉味香精。
不过想想也是，牛肉那么贵，牛肉丸怎么可能卖个十几块一斤？
许秧想着，慢条斯理地把所有要用到的东西都准备好，这才慢吞吞地做牛肉丸。
滑入热水中的牛肉丸慢慢熟透，漂到水面，许秧用漏勺捞到冰水里降温，增加它的脆感，锁住水分。
牛肉丸做好，锅里的牛骨汤也熬得差不多了。
跟牛杂汤一样，这个牛骨汤也是用了秘方的，熬出来的汤色清亮，香味浓郁，滋味清爽不腻。
许秧拿了一个小锅烧水，自己取过砧板，取了一块姜，去皮切片切细丝，又切了少许葱花、香菜。
待小锅中的水开了，许秧拿了一个盘子，挖了一勺肉泥上去，拿着小勺子，往开水中拨肉泥。
她的速度快，力道均匀，每一勺的肉泥落入水中迅速成型，像一条条小鱼。
许秧取了两个碗，碗底放上姜丝，待小锅中的水开了，肉羹都浮到水面，就被捞到两个碗中。
许秧打开锅盖，往碗里各加入一勺牛骨汤。
牛骨汤的高温瞬时激发出碗底生姜的香气，带来一丝丝的辛辣，再撒上葱花，一碗牛肉羹就做好了。
许胜早就闻着香味进了厨房，他有些兴奋地搓手，最近自己的运气可真好，都是第一个尝到秧秧的新菜。
许胜端了一碗牛肉羹坐到餐桌前想，先拍了一张照片发到自己另外的一个美食群，这才低头品尝。
牛骨汤香浓甘甜，夹了一点姜丝的辛辣，反而打开了胃口.
牛肉羹犹如一条条红色的小金鱼，滑溜溜的，吃一口，爽脆劲道。
许胜埋头吃了半碗，额头出了一层细汗，才抬头夸赞许秧：“秧秧，这味道真是绝了。”
许秧笑着接受了许胜的夸赞，“是挺好吃的，就是捶打费工夫。”
“秧秧，这是你为店里准备的新品吗？这牛杂汤才刚上，就上牛肉羹，会不会太频繁了？”
“暂时不会上，这是做着自家吃的。”许秧摇摇头。
用机器做出来的牛肉羹口感要差一点，但一般的食客都吃不出来。
她之所以没打算当做新品，主要还是店面太小，施展不开了。
“那还真有点可惜。”许胜喝了一大口汤，“那这个牛骨汤呢？如果拿来做牛肉面的汤底，那也非常棒。”
“店里现在经营的品种不少了，再加上这一些，会忙不过来的。”许秧摇头。
许胜转念一想，自家吃也好啊，早餐、夜宵、正餐全都能安排上。
许秧没有往吃货小群里发牛肉羹，而是发了牛肉丸，“做了一点牛肉丸，明天带去学校，来禾苗小店一起品尝吧。”
洪丹燕迅速冒泡：“啊啊啊啊，竟然是牛肉丸，我可以，我可以。”
她最喜欢吃牛肉丸了，现在市面上的牛肉丸，就没有没吃过的。
徐知闻却问：“只有牛肉丸吗？应该不止吧。”
叶向东过了一会才出现：“我记得你要给你们班得奖的运动员带好吃的，应该不是这牛肉丸吧？”
“啊？秧秧，这是你要请别人吃的？”洪丹燕发了个小人在地上打滚的动图，“弱弱问一句，我能全包了吗？”
许秧喝了一勺汤，看着群里的聊天内容，嘴角不禁上扬，“你们猜。”
“猜不到，秧秧，你快公布答案吧。”洪丹燕捏着手机，从床上坐起来，忍不住又点开牛肉丸那张图片，以她的经验来看，这牛肉丸肯定好吃。
许秧发了个表情包，就是不说答案。
其实明天带什么吃的去学校，她都已经计划好了。
请朋友们吃的是牛肉羹和牛肉丸，至于班级上得奖的同学们，直接在店里打包就行。
此外，就是学校的禾苗小店要上牛杂汤，她和楚春阳、胡永康要商量定价、原材料处理之类的事。
明天下午，许秧也不得闲。
许胜把一碗牛肉羹吃得干干净净的，连姜丝都没放过，这才拿起手机，发现自己的群里果然有很多人在问。
他眯着眼，把自己刚才的品尝心得发到群里，他就喜欢拿美食诱惑群里人，让群友们看得到吃不到。
当然，群里的群友为了报复许胜，也没少发美食图片，许胜也没少嘴馋。
总之，大家以美食为武器，没少互相伤害。
晚上，许爸许妈他们回来，迎接他们的就是许秧准备的牛肉羹。
一家子尝了后，很快就爱上了这个味道。
天气渐冷，喝一碗热气腾腾的牛肉羹，微微出汗，感觉整个人都放松下来。
许妈是挺想把牛肉羹家到店里的菜单上的，但想到店里现在牛杂汤正好卖，大家根本就抽不出工夫来做这更需要人工的牛肉羹。
第一次，许妈有些郁闷店面太小，干活的地方太小，施展不开。
夜宵是许家人一天中难得能坐下来聚在一起的时候，吃吃东西，聊聊天。
季节转换，店铺里的食品也要随着增减。
许爸许妈开了店之后，由最开始的忐忑，到现在的自信，转变不过几个月的事情。
刘莹怀孕，许爸许妈顾着店里的事，许澈依然一个人跟许胜去大学城摆摊，说话、做事慢慢就锻炼出来了。
本来许妈是不想要让许澈再去大学城摆摊的，路途有点远，又比较辛苦。
但是许爸却不同意，有许胜在那边盯着点，许澈才更应该离开他们学着独立。
他都是要当爸爸的人了，定然不能像原来那样，许多事情都要学起来。
许澈可没想那么多，他觉得在大学城美食街摆摊挺有意思的，经常能看到许秧，跟她聊聊天。
最郁闷可能就是天气不好的时候，生意就不好做。
许秧支着下巴，看着家人们的笑脸，一年的时间，真的改变了许多东西。
她很幸运，能够有改变命运的机会。
这一切来之不易，才更应该珍惜。
父母越来越有自己的主见，自己除了在饮食上把控，似乎也没有太需要操心的地方。
如今禾苗小店办得不错，收益相比其他窗口怎样许秧不知道，但扣除各种支出，自己拿到手的并不少。
许秧琢磨着，如果运气可以，这个窗口能一直用下去，到大四积攒的钱，应该够她开家店或是弄个小型食品加工厂了。
当然，如果她愿意的话，其实可以卖配方，不过不到万不得已的时候，许秧是不想走这一步的。
修真界的那些配方，是她以后事业的根基，少一张她会心疼死的。
再说了，她现在并不是孤立无援，有家人的后面做后盾呢。
作者有话要说：感谢在2020092223:58:252020092322:39:26期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦
感谢投出地雷的小天使：381001531个；
感谢灌溉营养液的小天使：茱萸萸15瓶；3810015310瓶；霧琴5瓶；沧海、郭星星1瓶；
非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！ 讯读文学为你提供最快的灵厨杂役的现代生活更新，第 91 章 牛肉羹免费阅读。https://www.xunduxs3.com
章节错误,点此报送(免注册),
报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待