把刚从集市上买回来的柔鱼、牡蛎、珍宝蟹、扇贝、虾……洗个干净，把柔鱼改刀去腥线，螃蟹去腮、去胃和心剁成小块、带壳的提前蒸一下躯壳留肉，在把其他生的食材和几根玉米依次抄熟，玉米的甜香和海鲜结合在一起有种别样的鲜甜一下就散开去，江雉鱼立刻用白芝麻、辣椒面、盐、蒜末淋上热油加入生抽、鱼露、耗油、花雕酒、辣椒、柠檬、水跳一个酸酸甜甜辣辣的小料汁，把海鲜和玉米放进去，给让它们些时间吸足鲜美的料汁才更好吃。
这时候一边的的腊肉已经煮好了，煮过腊肉的水变得鲜香，甚至上面还飘着淡淡的油花，江雉鱼利落地下了一大把面进去，把碳水和油脂完美结合起来。
捞起的腊肉被江雉鱼切成大小相同、薄厚均匀的肉片，在淘好的白米上均匀地铺上几层，腊肉切的薄，还有几分剔透，莹白润泽的大米透过来看着勾人万分。
上锅开始蒸，让腊肉的咸香充分和米饭的米香结合起来。
另一边的面条开了，江雉鱼简单拿鱼露和酱油调味，最后在倒了一碗水，再沸一次面条就熟了。
七八个大碗，碗底铺好猪油、芝麻、香油、陈醋、酱油、蒜苗沫，再把面规整地码进去浇上热汤，最后煎几个鸡蛋往上边一放，勾的人食指大动。
江雉鱼照例还炒了自己拿手的肉末茄子、蒜苔腊肉、韭黄鸡蛋，每一分都量大肉足。
最后江雉鱼还拿着新买的鳎目鱼，切片腌制……炸了一大盘糖醋鱼。
“开饭了。”
江雉鱼话音落下，大堂里已经坐满了人，就连往日要忙到深夜的徐莺莺也早早就回来了。
徐莺莺看到江雉鱼的一刻就红了眼眶，江雉鱼擦了擦她眼角的泪水，笑着道：“傻瓜。”
展昭是最大的行动派，抱着装着腊肉饭的蒸屉就往屋里跑，边跑边说：“白玉堂你愣着做甚，还不快去端盘子。”
白玉堂这才反应过来跟着展昭和杜风一起忙了起来。
看到江雉鱼，许久不见得包大人也问候道：“江姑娘可还好？”
江雉鱼一俯身，笑道：“托大人福，一切安好。”
包大人捋着自己的大胡子笑道：“安好就行，安好就行，可真是急煞我们了。”
江雉鱼也笑着应：“这些日子麻烦大家了，今日我做了不少好吃的，大家多吃些当是给我面子。”
众人听了更是不客气。
展昭显然已经不是第一次吃这腊肉蒸饭了，他手法老道地把米饭和腊肉拌匀，给大家一人成了一碗。
看着大家很是热闹，江雉鱼不禁问：“张捕快呢。”
朱敦儒笑着道：“张捕快前些日子就被调到苏州去了。”
江雉鱼笑问：“升了？”
包大人笑着点点头。
“可惜了，我还做了他那份面。”
“不急，有白五爷你怕什么。”
专心干饭的白五爷被突然点名，有些呆愣地抬起头。
逗的展昭哈哈大笑。
往日里冷清异常的白五爷之所以能维持他高冷的面具，还有一个特长就是脸皮厚，虽然吃的失态，但是只要他不尴尬，尴尬地就是别人。
毫不理会展昭的挑衅，白玉堂扒碗面条就挑起一大筷子糖醋鱼放到米饭上。
亮红的糖醋汁裹满了炸的酥脆的鱼肉，口感软嫩甜美，丝毫没有鱼的腥味，感官了只有酥、脆、甜、香。
再配上一筷子咸香入味的米饭，刚刚好，就是有些腻，再配一筷子糖醋蒜，嗯，这味道就对了，白玉堂一边吃一边回味，显然已经被糖醋鱼所征服了。
杜风也很喜欢糖醋鱼，夹了第三块就让江雉鱼拍了手：“吃些清淡的，小孩子晚上不能吃太多糖。”
杜风失落地哦了一声，夹了一筷子茄子肉末拌米饭，也很好吃，喜滋滋。
杜大娘很久没吃到阳春面了，江雉鱼的阳春面汤底用的是煮腊肉的汤底，有一股带着熏腊味道的咸香，很适合配着一口酸萝卜芯儿一口面，爽脆可口，再佐上一口韭黄鸡蛋让人的胃瞬间熨帖了。
展昭的食量本来也是不错的，可惜昏迷这几日让胃口也跟着缩了水，腊肉饭吃了几口就有些饱了，上去对着捞汁海鲜下了手，没想到越吃越开胃，最后竟然把面汤也喝了。
包大人和朱敦儒不亏是师徒，两人对着捞汁海鲜也是情有独钟，嗦着沾满汤汁的海鲜，先是刺激的酸辣入胃紧接着就是海鲜的甜美。一口一个的柔鱼须好不过瘾。
大家久别重逢的一顿饭吃的大汗淋漓，非常开心。 讯读文学为你提供最快的大宋首富：团宠农家小厨娘更新，第62章 开饭啦免费阅读。https://www.xunduxs3.com
章节错误,点此报送(免注册),
报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待