第89章 香芋扣肉

　　“嗅……”

　　“这是什么味儿呀，好香呀！”一个男子闻到这个味道，一副陶醉的样子。

　　“对呀，这味道实在是太香了！”

　　外面闹腾着，后厨就显得格外的安静了。

　　季修染掀开盖子，拿筷子戳了一下，香芋瞬间软烂，这时候扣肉也蒸的烂糊了。

　　大手一挥，遍布上了一层翠绿的香葱。

　　这香味浓郁咸香，香气四溢，后厨里帮忙的丫鬟都馋的口水直流。

　　她们帮忙将那一盘盘的香芋扣肉给端出来，放在一旁。

　　他看着那些家常菜做好了，打算再来几道不寻常的菜。www.xündüxs.ċöm

　　牡丹鱼片，是一道颜值极高的一道菜。

　　他抓起鱼唰唰唰的将鱼刺给剔除掉了，行云流水没有一点多余动作。

　　随后一个是极考验刀工的一步，需要将鱼肉切成薄如蝉翼的肉片，毕竟牡丹花瓣就需要那种轻盈感。

　　他神色冷清，目光如炬，刀几乎形成了残影，一条接着一条鱼被他解决了。

　　要说宴席有什么不好，这点就是。

　　需要不停的重复一个动作，直到五十条鱼才够了。

　　他将鱼肉泡入姜水里去腥，随后沾上淀粉拿着擀面杖就开始拍打，原本就薄如蝉翼的鱼片更加的薄，几乎接近透明状。

　　这样的动作重复了好久，他的手部肌肉一阵酸痛，腰也有些直不起身来，他咬了咬牙，很快的，那一堆的鱼片就弄好了。

　　至于修剪这事他还是交给那些丫鬟来，自己弄了一个模板，剩下的就让她们来。

　　人多力量大，要不是刚刚敲的鱼片需要把握力道，不然一不小心就会敲烂了，他还巴不得让她们来。

　　她们忙活的时候他就先准备其他的菜。

　　等他的红烧狮子头做好了花瓣也修好了。

　　麻烦的搞好了后，就要下油锅了。

　　他拿起筷子，将鱼片放下去，他目光紧紧盯着，看到差不多了就赶紧捞上来。

　　他开始摆花了，花芯用的是胡萝卜和白菜做的。

　　“啊！你们快看！！好漂亮的一朵花！”一个丫鬟看到后整个人都震惊了，没想到这不起眼的鱼片竟然变成了这么好看的花。

　　实在是太好看了！

　　“啊啊！好看！”那群丫鬟实在是太喜欢这花了，全围在一起，眼睛放光，目光火热的看着那一盘盘的花。

　　单单如此这味道还过于寡淡了，花色也不太好看，他这边又开始熬汁了，等汁熬好后，他神色淡淡的拿着锅勺舀了一把汤汁。

　　往花瓣上一浇，原本还寡淡的花朵瞬间娇艳欲滴，整朵花都好像活了过来，似乎还带着淡淡的花香。

　　这就像把一朵牡丹花给摘了下来，放到碟子上。要不是亲眼看到他怎么做的她们都怀疑这是一朵真的花了。

　　“好看！太好看了！”她们看着季修染的眼神都变得火热了起来。

　　炖了五个时辰，做开水白菜的高汤也熬好了。

　　在这五个时辰里，这高汤经过三次的过滤，四五次加入新的食材，多次的撇除浮沫油脂，等到最后，这高汤已近纯净到如同一碗清水般清澈。

　　但就是这看起来简简单单如同一般的水没有什么区别的高汤却暗藏玄机，毕竟任谁都不会觉得这高汤是用十几种的食材熬煮而成。

　　将高汤往煮好的白菜那么一浇，白菜如同昙花般绽放开来。

　　就这样，几颗白菜配着一碗清水出锅了。

　　不了解实情的丫鬟看到这道菜，脸上欲言又止，毕竟这道菜端出去实在是磕碜，怕是会让他们笑话去了。

　　这好歹是这么大的宴席，这菜似乎也太……

　　季修染压根就没有注意到她们的欲言又止，又开始忙活下一道菜了。

　　在他们那，宴席都会有一道面点。

　　正菜都做好了，就来道面点吧。

　　普通的包子馒头都太低档次了，来个桃花饺。

　　所谓桃花饺，就是形如桃花之态。

　　他这边用苋菜捣碎，挤出里面的汁液。

　　用了好一大把才弄出那么一盆的粉紫色的汁液。

　　将这苋菜的汁液倒在面粉上，粉紫色又淡了很多，更加接近桃花的粉色了。

　　揉好面团后，弄成一个个剂子，再用擀面杖擀好饺子皮。

　　全部擀好后，这边又开始调馅了，将猪肉剁成肉糜，加入虾仁一起剁碎，大葱，胡萝卜剁碎，在最后加入玉米粒。

　　还蒸了几个鸡蛋，将里面的蛋黄取出，捣碎，用来做花芯点缀。

　　这些准备好后，就开始包饺子了，说是桃花饺却不是饺子的样子。

　　先弄成五个角，这就是它的花瓣了，然后两个手指一挤，花瓣的形状就出来了，这个花瓣的尾部接在下一个花瓣的底部，这个花瓣做好后，就开始下一个花瓣了。

　　接二连三的，一个又一个的桃花饺就在他的手中形成了。

　　那群帮忙的丫鬟看到又是在做花，全都兴奋的围在后面，一脸惊喜的看着他做。

　　刚开始的桃花饺还略显青涩，但这个样子对她们来说已经是很大的惊喜了，毕竟她们还是第一次见有人将吃食做成花的样子，实在是太有趣了，不，今个看到的第二次！

　　都是在季大厨这里看到的。

　　就这样，季修染的名声更盛了，在这次之后，从这里传出去的传闻越来越离谱。

　　说他会凭空捏盛一朵花，还说他是神仙，会变东西出来。

　　忙活了一个时辰，桃花饺全都做好了，最后蒸好就可以了。

　　趁着蒸包子的功夫，再来几个素菜，先来个醋溜白菜吧。

　　一股酸辣的味道传遍整个府邸。

　　“唉，什么时候用膳？”

　　他们在这等了这么久了。

　　开始还能聊会打发时间，结果这味道越来越香了，大伙也就没了继续聊下去的心思，就连许老夫人都有些等不及了。

　　“来了来了！”这时一个眼尖的夫人看到一排排的丫鬟端着一盘盘菜过来。

　　刚刚还在抱怨的几人正襟危坐，立马做端正了，等着上菜。

　　“这……这是让我们吃花？”

　　原本还兴冲冲的几人在看到盘子上的花时，不禁泄了气。

　　“唉，等了这么久就让我们吃这？” 讯读文学为你提供最快的穿越后，我在古代混的风生水起更新，第89章 香芋扣肉免费阅读。https://www.xunduxs3.com