闻真一倒是能理解他们,从他们身上的衣服就能看出来,他们以前的日子过得并不好。
“韩大哥,以后你们就住在这里,之后这些奶牛就劳烦你们费心了。”闻真一说完就离开了荒地。
韩大哥他们看着她离开的背影,又看了看身后崭新的大瓦房,一时之间有些不知道是做梦还是真实的存在。
闻真一之前悬着的心,总算是落了下来。
现在奶牛还没有适应这里的环境,想要有牛奶得再等一段时间了。
在赏花会的前一天,隔壁三个村子做的木盒已经送了过来。
闻老太他们帮忙检查了一遍,确定没有纰漏之后,才付了钱。
三个村长别提多高兴了,加上现在他们又种植了红薯,土豆,还有辣椒和蔬菜,对生活更是充满了希望。
闻真一开始准备赏花会要做的东西了。
马迎荷他们都知道赏花会要做的东西不少,都一起到了烘焙店来帮忙:“一一,你今天准备做什么?”
“我准备做蛋挞,蛋黄元,玛格丽特小饼。”
闻老太听到只做三种有些好奇:“今天就做三种吗?”
“三种,蛋挞做的话比较占地方,大概会占三个格子,其他的三个格子就放另外两种小饼就行。”
“行,要怎么做。”
闻真一这段时间把柯老板送来的牛奶,大部分做成了黄油和淡奶油,不然还真没办法做这么些东西。
不过也因为这些东西的数量很少,她都是存着准备用来做赏花会上的糕点,也算是对得起这个价格了。
闻真一开始教他们制作蛋挞皮。
首先将面粉,糖和盐混合,然后加入软化的黄油,再加入适当的清水揉成光滑的面团,放入冰窖里松弛上两盏茶的时间。
取出松弛好的面团,用擀面杖擀成了薄片长条,在上面涂抹上黄油,做法倒是有些像是做蛋黄酥皮。
马迎荷看着她做的步骤:“一一,怎么这么像酥皮的制作方法。”
“娘,其实就是和酥皮差不多的方法,只是这里面加入的是黄油。”
闻老太闻了闻手上黄油的味道:“这就是你用牛奶做出来的?”
“嗯,用牛奶做的,不然还真做不了。”
“这味道还挺特别的。”
“黄油做出来的东西味道会比较好闻,吃起来也会更香一些。”闻真一让秦月把模具拿出来。
这些模具都是学堂里的孩子做的,在铁匠师傅的指导下完成,虽然有瑕疵,但是已经做得很不错了。
她也没有白要学堂孩子们做出来的东西,都是给了工钱的。
这让学堂里的孩子很是开心,就算觉得打铁很累,但是他们都觉得这是值得的,他们不但可以上学,还能赚钱贴补家用。
闻老头看着拿出来的模具:“这些都是学堂里的孩子做的?”
闻真一笑着点头:“是啊!手艺还不错。”
“现在我出去都能听到外面的人说,我们村的这座学堂就是一座善堂。”
闻老太看着自己老伴:“你咋回答的?”
“善堂有啥不好的,我就觉得挺好,你看现在这些孩子都有一技之长,以后也不用担心他们饿死。”
闻成文笑着点头:“对对对,我觉得挺好,石慧妹子也会去教孩子们养猪,现在孩子们有空都会跑养猪场帮忙,倒是没我们太多事了。”
闻真一把做好的蛋挞皮放到了冰窖里冰冻,开始准备蛋挞液:“爹,你得帮我生烤炉的火了。”
“行,我现在去。”
闻真一开始准备做蛋挞的蛋挞液,拿去今天柯老板送来的牛奶,他现在扩大了养殖,倒是多了不少的牛奶。
闻真一准备等他数量足够多的时候,开始购买他的牛肉,单独开一个作坊,用来加工牛肉干和火锅底料。
现在火锅底料县城卖得不是很好,但是在北方可以说是生意火爆到不行,做出来的都只够供给宋家的。
宋易他本来还想扩大店面,还特意跑来了几趟,看到她这里没有足够的材料也只能有些遗憾地离开。
她把牛奶倒入锅里加热,里面放入糖,不停地搅拌让糖融化。
又让闻老头帮忙打鸡蛋,把鸡蛋都打散,等到牛奶和手温度差不多的时候倒入搅拌均匀。
闻真一用纱布过滤了一下,让蛋液更加地细腻。
闻老太好奇地看着这有些淡黄色的液体:“这就好了吗?”
“好了,把刚刚冰冻好的蛋挞皮拿出来,我们加入七成的蛋液放入烤炉就可以了。”
“这看上去倒是没想象的那么难。”
“这些糕点做起来都不难,只要材料充足。”闻真一还多出了很多的蛋挞皮,放在了冰窖里倒是不担心会坏掉。
马迎荷看着制作好,还没送进烤炉的蛋挞:“我们下面做什么?”
“我们做蛋黄元,把蛋黄和蛋清分开打散。”
闻老头把这个活给抢了过去:“这个我来。”
闻真一就把需要的数量告诉给他,然后分别在里面添加了糖。
秦月和他一人负责打发蛋清,一人负责打发蛋白,倒是让其他人暂时没事情做。
闻真一可没打算让他们闲着,干脆就让他们做起了玛格丽特小饼。xündüxs.ċöm
鸡蛋煮熟之后只有蛋黄,蛋白剥出来之后也没有浪费,给学堂里的孩子送去,算是加餐了。
蛋黄过筛子磨成了面粉状,将玉米粉,面粉,黄油用打蛋器打发后,加入蛋黄粉捏成面团。
然后搓成长条状,切成小块用手搓圆,放到烤盘上用拇指把圆团压扁,使边缘裂开,然后放入烤箱。
闻真一做了一遍,剩下的就交给了马迎荷和闻老太,她自己跑去看了看烤炉里的蛋挞。
蛋挞的表面已经烤出了一些焦黑色的点状,其他的地方都是金黄色的。
她把蛋挞拿了出来,放到一旁的架子上放凉。
厨房里的人都闻见了香味,一起走出来看着架子上的东西:“看上去还挺诱人的。” 讯读文学为你提供最快的闻成文马迎荷更新,第352章 蛋挞免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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