她找出家里最大的两个陶锅,让小厮帮忙清洗干净,把小炉子拎到了院子里,让小厮帮忙生了火。
倒入他们去核好的樱桃,两斤樱桃需要加入四两砂糖,依次类推,她加入适量的砂糖,开始慢慢地搅拌。
用中火让砂糖融化,然后又转小火,煮上两盏茶的时间,期间要不时地翻动一下,防止粘锅。
时间到了之后,用笊篱捞起樱桃,并用汤勺轻轻按压,挤出多余的汁液。
院子里的人都围过来看,看着她把樱桃捞了出来:“这就做好了吗?”
“还早呢,哪有那么快。”闻真一把锅里的樱桃汁倒入干净的盆里留着。
她再次把樱桃倒入锅里,加入同样数量的砂糖,这次多加了蜂蜜,同样是二斤樱桃加入二两蜂蜜,以此类推。
“沈爷爷,你帮我翻一下锅,可别让它粘锅了。”
沈秀才立马走了过来:“好好好,我来我来。需要多久的时间?”
“一盏茶就可以了。”
闻真一把刚刚的樱桃汁端进了厨房,拿勺子盛了一些出来,加入凉白开,让小厮放在篮子里,吊在井里。
她出来的时候,时间刚刚好,同样是用笊篱沥干多余的糖汁,把樱桃再放入到锅里,这次只放入蜂蜜,翻炒一盏茶的时间,让糖汁变得浓稠。
用笊篱捞出樱桃,过滤多余的糖汁,她看今天太阳很大,干脆放在筲箕上,在烈日下晾晒。
院子里的人,闻着院子里的糖香,蜜香,还有樱桃的果香,现在看到筲箕上琥珀色的樱桃,都不自觉地咽了一下口水。
宋欢欢看着筲箕上的樱桃:“看上去好好吃。”
闻真一就当没听见她说的话,让小厮继续重复他们刚刚的事情,转头看向几人:“你们的樱桃核都剔除完了?”
几人才发现他们还有大半的樱桃都没有去核,只能坐回凳子上,眼巴巴地看着筲箕上的樱桃。
旁边的侍女本来想要帮忙,被他们给制止了:“去帮闻姑娘去,别来我这里碍手碍脚的。”
侍女一脸无奈地往闻真一旁边走来:“闻姑娘,我们能做点什么?”
“你们把吊在井里的篮子拉出来,给院子里人都盛一碗,你们自己也喝一碗。”侍女互相看了看:“我们也有?”
“这么多,我们也喝不完,后面不是还在做着吗?”
侍女连忙点头去把井里的篮子拉上来,去厨房拿了碗,给每人盛了一碗樱桃汁。
雷嘉扬现在用衣袖擦着脑门上的汗:“这天气也太热了。”
“少爷。”侍女端了一碗樱桃汁给他。
雷嘉扬看着碗里的东西,有些疑惑:“这不是刚刚沥出来糖水吗?”
“嗯,闻姑娘让我给你们端来的。”
雷嘉扬想想那么多糖,他都感觉到腻,不过既然是人家的好意,他又不好意思拒绝,只能端起来浅尝了一口。
只是一口就让他身上的燥热消散了一半,带点微酸,带点甜,还有些冰冰凉凉,口感真的不错,一仰头就把碗里的樱桃汁喝完了。
其他人也是如此,还不由得舔了舔自己的唇角。
雷莹莹看着空掉的碗,转头问侍女:“还有吗?”
“有,我再去给小姐盛一碗。”
闻真一看着他们:“少喝点,一会可吃不下饭了。”
闻老太他们回来的时候,都有些傻眼了,这家里怎么有这么多人?
程老爷忙起身道:“闻老夫人,今天多有打扰了。”
闻老太这才回过神来:“程老爷客气了,今日怎么有空到家里来?”
“正好查看产业路过,又碰到小儿他们在这里帮忙,也就过来帮忙了。”
孟彩蝶,雷莹莹和宋欢欢则是大方地上前行礼:“闻奶奶,我们是闻姑娘的朋友,今日是来找她玩的。”
闻真一挑眉看着几人,我今天和你们第一次见,什么时候成你们朋友了,你们这顺杆子爬的本事不要太厉害了。
雷嘉扬他们也上前行礼:“我们是陪舍妹来的。”
“好好好,都是好孩子,一一难得有几个朋友,今天要是不嫌弃都留在家里吃饭。”
“不嫌弃不嫌弃,谢谢闻奶奶了。”
闻勇男拎着东西进来,走到闻真一的旁边:“这是怎么回事?”
“说来话长,哥,你帮我要的东西都买回来吗?”
“买回来了,不过看来今天只能够招待他们了。”
“这也是没办法的事情,明天再出去买吧。”
“对了,今天虎子家,馒头家,狗剩家还有笨笨家都知道我们租了铺子,还去店里面帮忙打扫卫生,奶奶邀请他们来家里吃饭。”
闻真一眨巴了一下眼睛:“看来今天吃饭的人不少,家里的桌椅不够了,要去借一点了。”
“我一会去他们家那边借。”
闻真一去厨房把樱桃汁拿出来了不少:“哥,一会你把这个送过去给他们,让他们兑凉白开喝。”
闻勇男看着这些东西:“这是什么?”
“樱桃汁。”
闻勇男点点头:“我现在去,家里碗筷可能也不够,我一起多借一些来。”
闻真一点点头。
朱桃有些紧张,看到这么多人,她有些不知道该怎么办。
闻真一看着她招招手:“小桃子。”
朱桃听到她叫自己,像是如释重负一般地跑了过来:“小姐。”
闻真一轻轻蹙眉:“你叫我什么?”
“小,小姐,有,有什么不对吗?”
“谁让你这么叫的?”
“给人家做丫鬟不都是这么叫的吗?”朱桃有些不安地抓着自己满是补丁的衣服。
闻真一看着她低着头,不敢看自己:“小桃子,我只是帮你付了卖身的钱,你现在要努力赚钱还给我,之后你还是自己的主子。”
朱桃抬头看着她,满脸都是惊讶:“你,你不是要买我当下人的吗?”
“我们什么家庭还买人,我只是想请个帮工,正好碰到了你。”
“可是十两银子,不是小数目。”
“你也知道不是小数目啊?”
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这里给大家科普一下小知识,蜜煎樱桃记载于《事林广记》-南宋.陈元靓。
在古代因为樱桃上市月份比其他的水果早,樱桃也有尝鲜的意思,从上古周期起,就被视为祭祀皇室宗庙的必备供品。
到了唐朝,樱桃宴在上流社会风行。
一类樱桃宴是由皇室组织主持,邀请群臣到御樱桃园饮酒作乐,享用刚成熟的樱桃。
另一类则是“进士樱桃宴”是专属于新科进士的盛会,因为皇榜放榜之日恰逢樱桃成熟之时。
樱桃宴在宋朝进士那里却是遭受到了冷遇,尽管樱桃宴让人心生向往,却没有人大设此宴。
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