例如此刻正在熬制耗油的秦梨,一群人看着她从早熬到晚,然后逐渐散去。
不过因那一碗又一碗的蚌肉在,倒是温暖了众人的肺腑,叫人不禁犹然赞叹。
毕竟大冬天的,吃上一碗滚烫鲜美的河蚌肉,着实是件美事。
虽然这等行径浪费了点,要是这冬天都这样煮河蚌,那吃不了几天就没了,更别说花那么多柴火从早煮到晚。
不过秦梨感觉这河蚌晒制成干之后再用来熬煮,虽然滋味更浓郁了些,可其中的土腥味也更浓郁了。
其实新鲜的河蚌食用起来也是有土腥味,所以制作时要放入大量的姜汁或者料酒,她没有酒,所以每每做河蚌汤时总要搭上许多生姜。
这就显得那一碗河蚌汤有些辣口,可在秋冬食用又非常的舒适。
不过随遇而安,也就这样了,毕竟冬天物资匮乏,她能吃到的所有食物里头,这一碗河蚌蘑菇汤就已经是一天之中能吃到的最好吃的东西了。
一锅河蚌汤从早熬到晚,大家都没熬住,一个个的回屋睡觉了,砖屋之中的秦竹也一边看看竹简躺在了席子上。
而原本兴致勃勃的表示自己要熬煮出蚝油的秦梨这才猛然发现,哦,她现在手里头有的就是河蚌汤,然后制作蚝油所需要的生粉,盐,糖,老抽这几样材料。
她除了盐啥也没有。
好家伙,这真是......成功的道路上总是充满了坎坷。
其实,也不是没有老抽,就薛良的那一堆稀奇古怪的酱料还留在家里头,或许里面有酱油的雏形。
但是有的东西秦梨可以理解,有的她就真的难以接受了。
例如把螃蟹和虾捣成肉泥,然后跟黄豆还有盐混合在一起发酵,形成了那一团又一团颜色古怪,粘稠至极且奇臭无比的酱料。
就这玩意儿,已经让秦梨清晰的意识到了汉朝的饮食水平何其堪忧。
而且按照薛良的话来说,此物鲜美无比,叫人沉醉,即使是当今殿下也是极为喜欢的。
秦梨忽然就意识到了上下五千年那些美食是怎么来的了。
人一旦闲着没事儿干,就会在现有的食材里琢磨出各种各样的方法去制造新的口味菜是好吃还是难吃。
难吃的被淹没在了历史之中,好吃的传播延续,随后就成了后世的各大菜系。
后世以美食闻名的国家本身并不仅仅是因为所谓一句物质充足就能成就的。
还要有一群闲的发慌的人在数千年里头,为了一口吃食钻研出各种离奇到叫人难以想象的方法去尝试,这才有了后来博大精深的华夏菜系。
一锅汤从早到晚才熬成了薄薄的一层,因为没有生粉的加入,所以远远达不到粘稠的程度。
只是秦梨却觉得这样的程度已经算是可以了,再加上些许薄薄的盐,这就是一坛子极其鲜美的蚝油了。
忙活了那么长的时间,围观的人早已散去了,弟弟也在一旁昏昏沉沉的睡了过去,那一双柳叶眼此刻合拢,抱着竹简眉间带些疲倦的模样叫人不愿打扰。
只有冬葵在身旁一直陪着她,时不时照看着怀中的婴孩,然后看着柴火。
等等到陶锅冷却,艰难的将里头的蚝油刮入罐中。
秦梨第一时间便是将剩下的蚝肉取了一碗,然后舀了一勺加盐的蚝油拌了拌。
没有加老抽,所以这蚝油此刻看起来是一种灰蒙蒙的模样,颜色着实不太好看。
不过秦梨感觉这样简单的颜色,已经比薛良那一堆听着就十分猎奇的玩意儿顺眼多了。
而后看着一旁照看孩子的冬葵,秦梨第一时间就舀了一勺到了她唇边。
秦梨:“冬葵,你来试试我熬的蚝油味道怎么样!”
听闻秦梨言语的刹那,怀抱婴孩的消瘦女子看着那朝她递来的黑勺,下意识的身躯有些颤抖。
而看着身前眼中满是期待的稚女,还是犹豫着将这一勺蚝肉吞咽入口。
秦梨:“怎么样?”
感受着口中炸开的极致鲜味,她顿时点了点头。
而见着眼前女子点头的秦梨眉眼弯弯,便去套上衣服,抱起了装满蚝油的黑罐。
言语间满是雀跃的开口道:“冬葵,你把剩下的蚝肉都吃了吧!我现在去给大家尝一尝这煮好的蚝油!”说着便向着外头跑去了。
女人抱着怀里的婴孩,看着那远去的身影,那双总是低敛的眼中满是光彩。
关于秦梨手中的蚝油,秦母只觉得味道极好。
而周种尝过之后则满是赞叹,觉得此物鲜美至极,醇香浓郁。
让秦梨顿时被满足了那显摆一番的心思,抱着蚝油回到了屋中。
然后她就发现了一件事,蚝油的保持期并不长,家里若是用上了蚝油,关上之后便会放到冰箱里。
否则天气若是过于炎热,这蚝油用久了就会变质,这着实不是一种适合放在室外的调味料。
可她现在哪来的冰箱啊?
要是放到外头那这蚝油就得冻得硬邦邦的,用起来也麻烦。
于是秦梨沉默了一会儿,便去到了厨房,而厨房之中忙活的秦母就眼睁睁的看着女儿把半碗精盐倒入了那一个蚝油坛子中。
而后艰难的移开眼睛,面无表情的继续做饭。
她如今这一切,都是因着儿女带来的,如今她甚至日日都吃肉,不然就觉得身子没力气。
然后过了一会,李春花就为自己如今奢靡的生活感到了不安。
什么样的人家才会和她一样一日三餐每日食肉啊!
而此刻同样不安的人,除了李春花,还有远在千里之外的阳城中的县长马集。
世人都知晓,阳城之中的县长马集得了一枚深海明珠,寻墨家弟子打造机关盒,而后又将此等宝物献于了薛家,令这珍宝落入了当今大汉丞相薛泽的手中。
前些日子,那长安城内薛泽的侄子薛良还邀友人一同观摩这深海明珠。卂渎妏敩
而这县长也因此搏得了锦绣前程,此刻正驾着马车前往长安,参加今年的祭祀大典。 讯读文学为你提供最快的农家少闲时更新,第168章 博得前程锦免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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