腌泡菜的方法其实很简单,只需要烧开一锅热水,彻底放凉,然后把清洗晾干的配菜一股脑放进去,再加入适量的盐和冰糖即可。
盐巴要多,冰糖则只需三两块。
加了冰糖,泡菜能更脆,口感更好。
还有一点特别需要注意,那就是绝对不能沾油。
泡菜坛子一旦沾了油,那整坛菜就都毁了。
剁椒藠头和腌糖蒜的法子更复杂些,不过剁椒藠头酸辣爽口,腌糖蒜爽脆开胃,都是不可或缺的夏日开胃必备小食。
一切美味都值得付出努力!
把一应食材都清洗干净了,桑桑便铺了一张干净的麻布,把它们摆在太阳下晾晒。
沈焰买回来的藠头和大蒜都很好,一个个个头饱满圆润,圆鼓鼓的,如同胖娃娃一般,叫人舍不得辜负了去。
沈焰在菜园子里挥汗如雨,时不时抬头朝这边看来,总能看到她弯着腰忙活的身影,他觉得一切好像有点不一样了。
因为她的到来,自己这素来都冷冰冰的家好似一下就有了鲜活的人气儿,连带着,他的心也似是慢慢被捂热了。
正这时,院门处传来了一道熟悉的大嗓门。
“阿焰,你竟开始拾掇这片菜园子了,今儿个真是太阳打西边出来了呀!”
桑桑一听这大嗓门,不用看就知道是谁。
来人果然是福婶。
她并非空手来的,背上背着一个大竹篓,看上去沉甸甸的,像是装了不少东西。
她稀罕地看着在菜园子里锄地的沈焰,又看看在院子里拾掇瓶瓶罐罐的桑桑,越看越觉得欣慰,脸上的笑意也越发浓了起来。
瞧瞧,这才像是一个家该有的样子嘛!
以前这哪儿是家,那就是个冷冰冰的空壳子罢了。
桑桑见了她,赶忙喊人,“福婶。”
福婶笑眯眯地欸了一声,还一边打趣,“以前我可没少让阿焰好好打理这菜园子,他啊,每回都把我的话当耳旁风,这有了媳妇儿就是不一样,都知道好好过日子了。”
再次听到她对自己的称呼,桑桑面上又闪过一抹不自在,耳根都有点红了。
她很想开口解释,但想起先前沈焰说的话,最后又咽了回去。
福婶跟她唠了起来,“这菜园子打算种些什么?家里可有菜种?”
桑桑被这一问,才想起自己忘了让沈焰买菜种了。
“没有……”
福婶一副早有预料的模样,他这家里要是有才奇怪呢。
“没事,赶明儿婶子给你带些过来,当季的都送些给你。”
桑桑忙道:“谢谢婶子。”
福婶看到了桑桑晾在地上的东西,微微一愣。
“阿焰媳妇,你这是在做什么呢?”
桑桑老老实实地回答,“我打算用来做些腌泡菜和剁椒藠头,腌糖蒜。”
福婶听得一脸懵,“这腌泡菜和剁椒藠头知道,但腌糖蒜是什么?蒜还能用糖腌着吃?”
桑桑立马滔滔不绝起来,“能,当然能!不仅能用糖腌着吃,还特别好吃呢,就是做法麻烦了些,首先要……然后……最后……”
福婶一听,“果然麻烦得紧。”
桑桑两眼亮晶晶,“可是好吃呀!”
福婶摆摆手,“好吃也不能当饭吃,我可没这闲工夫折腾。”
桑桑只觉自己的东西没被认可,很是失落。
她当即道:“等我做好了,就给您送些,让您尝尝味道,到时候,您也一定觉得好吃的。”
福婶听了这话,心头都愉悦几分,只觉桑桑更加合眼缘了。
也不是贪她的这点子吃食,而是欣喜于她的这番心意,哪怕只是嘴上说说,自己听着也高兴。
福婶想到什么,忙问,“这些菜你们是上哪儿弄来的?”
沈焰这院子里,可没这些菜,而这西田村,除了自家,也没有哪家会愿意跟他来往了。
那这些是哪儿来的?福婶心中已经有了猜测。
果然,她就听桑桑老实回答,“是他早上到镇上买的,”
福婶闻言,顿时把脚一跺,一副气恼模样,“这些个东西婶子地里多的是,你们想要直接向婶子开口便是,哪里需要到镇上买?刚还说他会过日子呢,真是……”
沈焰正好把菜园子锄好了,扛着锄头进了院,福婶就逮着他一顿数落。
“阿焰,婶子要好好说说你,你有银子也不是这么花的。
以前你是一人吃饱全家不饿,现在你可是有媳妇儿的人,以后过日子还是要精打细算着些才行啊。”
沈焰格外好脾气地点头应承,“知道了福婶。”
难得他这么老实听话,福婶也不好再多说什么。
她指了指背篓里的菜,“喏,这是婶子给你们送的菜,不值几个钱,但也是婶子的一番心意。
青菜放久了不新鲜,婶子就没给你摘多少,吃完了赶明儿婶子再给你送。
这些鸡蛋是自家母鸡下的,我们吃不过来。这几只河蛙是我家旺财昨晚上抓到的,也给你们尝尝鲜。婶子给你们搁厨房里放着。”
旺财便是福婶的儿子,春杏的大哥。
她熟门熟路地进了厨房,把手里的东西放下,沈焰也没有推辞。
之前福婶也时不时来给他送菜,他已是习以为常了,不过这次拿得要多许多,沈焰只当是因为家里多了个人的缘故,并未多想。
沈焰并不白拿他们的,每回进山猎到好东西,他都会给他们家分点,他不喜欢欠人的。
这次也不例外。
他走到兔笼前,从里面拎出一只兔子,用绳子把兔腿绑了起来。
福婶从厨房里出来,他就将兔子递了过去。
“福婶,我刚猎到的兔子,给你们打打牙祭。”
福婶却是连连摆手,“不要不要,你上回给的半扇野猪肉还没吃完呢,这兔子拿回去也吃不着,平白养瘦了可惜。”
沈焰还要再说什么,福婶就虎了脸。
“婶子是真心实意来给你们小两口送些吃的,不是来你这儿打秋风的。
你身边好容易有了个知冷热的人,婶子替你高兴,但家里也没啥好东西,只能送些菜肉给你们,也算是给你们道喜了。
要是婶子再从你这里顺走一只兔子,那婶子成什么人了?” 讯读文学为你提供最快的被糙汉救回家,小娇娇被宠坏了更新,第13章 太阳打西边出来了免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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