虽是吵吵闹闹,但王月娥对这个小姑子也不赖。
沈景菊一边吃着饭,一边正在做计算。今日问了租金,五千块一个月,不过面积比楼下的要大上两倍。
里面可以放上十六张桌子,后厨也很宽敞。最主要的是,交通便利,铺面临街不管是小区回来的人,还是来往的路人,都能一眼就瞧见。
俩人是主打想做川菜,不过想着若是直接表明就是川菜馆,会拒绝一些不太喜好辣味的顾客。
就想直接把饭馆的名字,叫个寻常一些的。而里面的菜品,也不是只有川菜。
唐兴旺最近也吃了几家附近的小饭馆,好吃的,就请教上几句师傅。
一包烟,虽是学不到精髓,但这用料的关键,也能窥探个三四成。剩下的,就是回来自己研究。
没接触到后厨的一应事宜之前,唐兴旺也是花椒大料都分不开。
但是接触下来之后,什么东西是什么味道,与什么搭配会发生什么样的反应,他也掌握的七七八八。
回来之后,也没闲着。偶尔到楼下露一手,别让自己的技术生疏了。还能给王月娥招揽一些喜欢川菜的顾客。
材料等,都是用的王月娥的。算是互利共赢,倒是也没有什么分歧。
“桌椅板凳,要不然就看看二手的。我看培训班的那些桌子,都挺好的。”这开支也是要节省一点。
反正桌椅也不太讲究,二手市场的价格,要比在家具厂买新的便宜一半左右。
回来打磨一下,要么就刷上一层油漆,在外面晾晒上个半个月左右,没有味道了,饭店也差不多能开业了。
她还是想把开支,多放在店内的装修上。
让人进来就觉得,这家店的档子不算太低。除了寻常来吃饭的,还可以承包公司团建聚餐的业务。
里面有两个小房间,是单独做包房的。沈景菊是想,包房的价格可以算的高一些。
有需要的,就自掏腰包,若是没需要,外面也是足可以容纳。
至于菜品定价,综合了其他的饭馆,也不算是太高。
一道菜,平均二十多块钱。
所有成本加起来,也就七八块,剩下的就是她的利润。不过有林雪琼投资与她分割利润,她也就只能到手一半。
这么想着,又觉得价格定的低了。
“一盘菜二十块,能有几个吃得起。”沈景坤推门,正见到小妹在一盘素菜后面写的价格。
林雪琼接过来菜单,菜品很丰富,除了主打的川菜之外,还有湘菜、粤菜,不过多是些简单容易的。
不过这个价格,林雪琼也是觉得有些高。
既然饭店的规格定在中档,面对的顾客也多是中下等收入的。二十块一盘肉菜有些人都是鲜少会来尝试,更何况是一盘素菜。
一些昂贵的肉品,可以随着时令调整价格。至于素菜,成本价的基础之上,一道菜赚个一两块即可。
一碗面七块钱,价格也是有些高了。寻常她与沈景坤出去吃,肉料丰富一些的,也不过就七八块一份。
“想开的长远一点,就选择薄利多销。就以大排档的定价来说,一个月都能有一万多块的净利润,这的菜品,肯定要比那赚头多的。”
唐兴旺做厨师的工资另算,也在扣除的成本之中。剩下的净利润,他们按照入股占比分配。
听见唐兴旺还有工资能拿,沈景菊喜上眉梢。
若是如此,那这价格确实可以定的低一些。补充说是她也觉得价格有些高了,在小区门口,主打的就是个回头客。
菜单会重新调整,明天再给她过目。
至于租赁的店铺位置,林雪琼也没有意见。他们挑选的铺面很好,往来人流不少。
在小区门口,日后还可以提供送餐服务。若是菜品做的好,得顾客好评诸多,这生意也会络绎不绝。
俩人下了功夫,自然不会是无用功。
林雪琼也表明态度,她投资并不是看在私人感情上,而是为了赚钱盈利。
若是俩人不能把饭馆开的红火,她完全可以把后厨或者是管理人给替换掉。
她是持股大,有话语权的。
沈景菊虽是想要开一个属于他们俩的饭店,但在这段时间的磨炼之下,对这个想法的热忱已经减退许多。
甚至在这之前觉得,他们在给林雪琼打工,多是有些懒散。
也想着,若是日后财富积累到足够,俩人就撂挑子去开自己的饭店,完全属于他们自己的。
而此时听了林雪琼的话之后,沈景菊的心态直接就被摆正。
“你放心,这也是我们自己的营生,肯定不会糊弄的。”
有这句话,林雪琼就拭目以待了。装修的师傅,她有相熟的人。材料等或许可以节省一些成本。
“行,我跟师傅联系。保证钱都用在刀刃上。”沈景菊见他们要走,起身送到门口。
见人下楼之后,唏嘘不已。随手拍打到自己的脸颊上,就是自己嘴巴没个把门的。
刚才抱怨两句,就被林雪琼给听到了。也该是人家能把生意做大,那气势把她也给唬住了。
更是立马保证,绝对不会再有那样的想法。
“以后你的嘴巴管着点,祸从口出。要是人家把钱要回去,咱们怎么办。”唐兴旺说这亲哥哥也不说句话,就任由林雪琼在那发表想法。
明明比他们小上几岁,可这气场怎么那么强。xündüxs.ċöm
就连他,刚才也没敢反驳两句。他的想法与沈景菊的一样,总是觉得自己出人出技术,劳心劳力的找地方、想装修、想菜谱,但到最后,赚了钱之后还要给林雪琼一半还多。
多是有些觉得吃亏。但刚才林雪琼说的也是,她拿出来十万块,赚钱了,她是要一点点回本。
若是不赚钱,那她这投资可就都亏到里面了。而他们夫妻俩,若是不赚钱了,顶多算是浪费了一点时间。
十万块啊,他们可是折腾到现在,也就南下之后才赚到点钱。
“以后咱们就一门心思放到开饭馆上。她赚得多咱不眼红,咱们也能赚一样多。”唐兴旺给她加油打气。 讯读文学为你提供最快的重生九五:我在东莞那几年更新,第623章 表明态度免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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