至于松茸:这也是一种珍贵的真菌。
味道鲜美,营养丰富,具有很高的药用食疗作用。
是没办法进行人工培植,是一种纯天然的珍稀名贵食用菌,所以遇上的时候,也都会采摘。
听说这种蘑菇样也是一种药材。松茸菌含有松茸醇、异松茸醇等药用成分,具强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。
所以这种特殊种类的蘑菇,都很好的存放在空间里,不说以后用不用的上,至少得有才行。
好在这样蘑菇它都可以晒干储存起来不说,而且还不会影响到它价值,这才是最关键的事。
除了这些以外,在接下来春种期间,还有大量的野菜出现,这些野菜也不错
婆婆丁,也就是蒲公英,它不仅是菜,也是一味中药材,有清热解毒的好处。
可以生吃、炒食、做汤,蒲公英茶使用的是切细且干燥的蒲公英根和叶子。
所以不管是谁,只要它长出来后,家家户户都会多挖一些回来,要么赶紧吃了,要么就晒干,留着冬天吃或者是熬水喝。
荠菜古称“护生草”,荠荠菜生长于田野、路边及庭院里。
很普通的一种野菜,可以说这哈是在路边上最常见的一种。
而且它营养丰富不说,同样是一味中药,荠菜性味甘平,具有清肝调脾,和血利水之功效。
可以生吃,蘸酱,炒食,凉拌、做馅包饺子
我最喜欢的就是猪肉荠菜馅的水饺,以前每年它长出来的时候,不管有多忙,都会去挖一些回来,包水饺吃。
曲麻菜味苦,性寒,有清热解毒之功效。
可以生食蘸酱吃,切段焯熟凉拌。
这个能吃还是来到这里以后,老乡告诉我的,要不然还真不知道。
至于药用价值还是从书看到的,要不然还真不知道。
柳蒿芽,篙芽味道微苦,有特有的清香气味,可以清热去火。
柳蒿芽焯水后,可以蘸酱吃,或者凉拌,炖、炒食、做馅,做汤。xündüxs.ċöm
这个说实话,只吃过一次,不好吃,也就不再去费这个劲弄这个了。
小根蒜,带点葱味的蒜,可健脾开胃,助消化,解油腻,促进食欲。
生食蘸酱,腌渍,凉拌或者炒肉,炒鸡蛋都很好吃。
还别说,有种大蒜的味道,怎么吃都可以。
刺老芽它味美香甜,清嫩醇厚,野味浓郁,被称为“山野菜之王”,“树上人参”。
刺老芽最为地道的方式便是焯了之后蘸酱吃,不熟的刺老芽口感苦涩,而烫过的刺老芽则是酥烂绵软,清香味浓,可以炒鸡蛋,或者炒肉,腌制,作馅。
在嫩叶完全舒展,尚处于鲜嫩状态时采摘。
其嫩茎叶可盐渍咸菜、蘸酱、凉拌、炖食、炒食等。
可以把它剁碎了煎鸡蛋、炒鸡蛋,或者把它加入饺子馅里食用,拿来做汤也是一个不错的选择。
另外,我们还可以拿它当做凉拌菜的主料,加点辣椒和香油来掩盖它的苦味,让其味道更加鲜美。
野菜小叶芹,富含多种维生素,小叶芹中含有的粗纤维还能清理肠道,起到清热解毒,降低血压的作用。
小叶芹焯水后,可以蘸酱,凉拌或者炒食,做馅都可以。
大叶芹也叫,嫩茎叶可食,翠绿多汁,清香爽口,色、香、味俱佳。
大叶芹最好吃的做法,就是做馅,包饺子。可以蘸酱,炒食。
大耳朵毛一般用来蘸酱吃或者是做馅包包子。
猴腿菜可以炒肉,凉拌或者晾干后炖菜吃。
广东菜,味道清香适口,黄瓜香的营养价值实际上是特别高的,含有非常多的维生素和矿物质,同时蛋白质的含量也比较高。
广东菜可以炒着吃,可以凉拌着吃,还可以做成汤,做馅。
不仅营养好,还有一股黄瓜味,吃起来清爽可口,回味无穷。
牛毛广富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素,味苦性凉,色艳味美,营养丰富,含有人体多种必需微量元素和营养成分,因此被称为山珍。
它具有一定清热解毒的功效。
焯水后可拌、炒、蒸、做汤、做馅。还可以嗮干菜。
可以说这些野菜最为常见,也是老乡们家里饭桌上最为常见的菜。
在这个地方,从它们生长出来,一直到夏天,菜园里得菜长出来之前,大家都是吃这些。
好在除了个别的不知道能使用以外,其他的也知道一些,要不然当初也不能尽快的融入到老乡当中里面去。
因为这个和老乡之间的关系能加进了,而且又因为手里的东西,老乡对自己和顾林都非常的好。
至于前两天顾林说的管知青春种里的事,过后还是让顾林给推辞了。
毕竟这件事不说费力不讨好,再一个就是这些人也不好管。
最关键的事,大家年纪都差不多大,即使有能力,大家也不一定能服从,还不如让大队里的干部专门管他们。
更好的看管他们,要知道就他们这几个人,早晚也能闹出事来,这到时候还不得冤看管的人。
所以说,这个小队长还是不要做的比较好。
至于其他的事,倒是可以能帮的时候一定会帮。
只不过管他们还是算了,再一个就是马上要搬出去住了,何必在和这些人搅和在一起呢?
“不是,刘知青,你到底行不行呀?不行就赶紧闪开,不知道大家的粮食珍贵吗?”
“那你怎么不敢呢?又这个时间在说我,怎么不知道搭把手呢?就知道在这里瞎逼逼,哼!”
“我瞎逼逼也比你强!”
“是吗?丁知青,那既然这样,那你来好了,我就不信你能做的有多好吃。”
“哼,我来就来,有什么了不起的吗?不就是炒个肉菜吗?这有什么难的吗?”
“是不难,可是要想多的好吃,可也不是谁都可以做出来。”
“那用不着你管,总比你做的好?”
“行,算我多嘴,你自己做吧!我给你烧火,我到要是看看你有多厉害?” 讯读文学为你提供最快的胎穿五零打包行李下乡当知青更新,第112章 好日子到头了免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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