赵景月找了个稍大一点的吃水盆清洗鸡,清洗干净后就将各种调料涂抹在鸡上,抹均匀腌制半个小时。
赵年才看着时间差不多了,便去抱了柴火来,先将烤炉烧热。
“火别烧太大了,等会外面糊了里面都还带血。”
赵景月用挂肉的钩子穿过鸡,又怕不稳定掉下去,便穿了两个钩子,然后挂在了烤炉里。
等会还得取出来再刷一层蜂蜜和白醋,这两样东西家里都没有,赵景月抢了赵年才的零花钱在商城里各买了一瓶放在了大灶房里。
赵年才悔啊,刚刚为啥要说陪她来烤,就那么五十文全被抢走了。他觉得还是回灶房帮忙算了,在这儿指不定等会又被薅一层皮。
赵景月嗔怪:“你除了这五十文还有啥能被薅的。”
赵年才不听还是跑路了。
一刻钟后,烤炉里就有香气传来了。
赵景月探头看了一下烤鸡的颜色,翻了个面后,转身想去灶房里拿个大碗来等会装烤鸡,就见门口不知道什么时候站了一老一少——赵阿爷和喜娃。
“阿爷,干啥呢?”赵景月走到门口摸了摸喜娃的脑袋,这小娃最近吃胖了些,变得黑黑胖胖的。
赵阿爷眼神瞟向烤炉,就见里面火光直冒,赵景月脸上还有不小心抹在脸上的灰。
“呵呵呵呵……翠妞整啥呢?”刚刚赵阿爷带着喜娃在骑牛玩,老远就闻到了香味。
他抱起喜娃就回到了院里,先去灶房看了一眼,虽然这灶房里的菜香味也挺浓,但是刚刚那股香味是他没闻见过的。
他又回到院里,就见大灶房那边有烟雾飘出来,一老一少遂又往大灶房跑。
“还没好呢阿爷,再等一会儿就成了。”赵景月这边正说着,那边就喊开饭了。
爷孙见这边吃不到,转身就去那边了。
“翠妞,你还要整多久?”春燕被派来催赵景月。
这公鸡小,不用烤太久,颜色已经变化了。
“快了!快了!”刚刚被赵阿爷打了个茬,赵景月都忘记去拿大碗了。
等她拿来大碗,将烤鸡取了出来,在面上均匀涂抹上了一层蜂蜜和白醋,再烤不到一刻钟就可以出炉了。
赵景月又将烤鸡放回了烤炉,先去堂屋吃饭了。
孙英见这人空着手过来了,问道:“你的烤鸡呢?”
“还得再烤会儿,吃一会儿再去弄。”赵景月不客气地坐了下来。
赵阿爷在饭前说了几句最近大家辛苦了,以后年才一家要好好过日子之类的话,随后一声令下:“开饭!”
虽然这一个月大家赚了钱,伙食也跟着好了些,但是人多吃饭就是像打仗一样,这一大桌子又是炒肉又是红烧鱼的,吃得那叫一个热闹。xündüxs.ċöm
赵年福原本还有些局促,一见赵阿爷那筷子都快出残影了,便也放开了吃。毕竟盖房这期间,赵阿爷一直都是在赵年才家吃的午饭,那个时候还有孙家两兄弟,不抢都没菜了,早就习惯了。
赵景月这人小嚼东西还挺快,吃自己家的也这么卖力,赵年才眼看抢不过她,压住她的筷子,说:“别抢了,你快去把你的烤鸡端上桌!”
“哦对对!差点忘了。”差不过刚好一刻钟的时间,赵景月将烤鸡取了出来,外表焦黄,香味十足。
在众目期待之下,冒着热气的烤鸡终于端上了桌。
这个时候的整鸡大多数都是做成了叫花鸡,也有烤制的,不过都是架在明火上撒点盐便吃了,像这样先腌制后烤的大家倒是还未曾见过。
赵景月也不客气,去洗了个手回来便直接上手撕鸡肉。赵阿爷和李氏一人一个鸡腿,这俩老人还想将鸡腿给小娃吃,赵景月直接制止了:“哎呀,阿爷阿奶,咱家以后有的是钱买肉吃,别什么都惦记小娃了,别撕吧,快吃!”
赵景月人小气势强,这话说完一桌子的人都不敢反驳,只有喜宝眼巴巴的看着鸡腿流口水。
随后她又扯了两边的翅根给柱子和喜娃,翅中和翅尖分给了自己和春燕。剩下的就平等地分给了爹娘和大伯大伯娘。
这烤鸡本就不大,这么多人分,一个人吃两三口便没了,算是尝尝味道。
赵景月还没开始吃,就见柱子已经吃完了在吸吮手指了。
“好吃不?”
柱子被这么一问,也不好意思舔手指了,有些害羞地点了点头:“好吃!”
赵景月刚刚撕的时候就馋的不行了,她拿起自己碗里翅中啃了起来:“还不错!”
“岂止是还不错,太行了!鲜嫩多汁,肉嫩不柴。”赵年才是最会捧场的人。
赵景月被赵年才忽悠惯了,从来就没从他嘴里听到过自己哪里不好的,她转头又问:“大伯,大伯娘,咋样啊?”
“香!”这两人都不是会说什么词的人,只知道这烤鸡吃着好吃。
“是真不错啊!”赵阿爷吃的胡子上都沾着油腥。
李氏和春燕都符合着点点头。
最后还得孙英来说了句公正话:“我吃的是鸡胸那块,味道是不差,鸡皮咸中带甜,但是鸡胸嘛,处理不好就有些柴。”
赵年才在桌下踢了踢孙英的腿,他刚刚才说肉嫩不柴,这不是在打他的脸嘛!
孙英一脚又踢了回去,她说的是实话!
赵景月就吃了个翅中,其他的部位没尝到,她想听的就是这种中肯的评价:“娘,还有呢?还有其他啥意见不?”
“鸡皮有一点烤的干了,我知道这是为了保证里面熟透,烤鸡还是比烤鸭差了点!”
总算是说到点子上了!赵景月倍感欣慰,她做这个烤炉就是为了烤鸭的,今天这只小公鸡就是拿来练手的。
“还得是我娘啊!我原本就是想烤鸭子的,鸭皮的油脂比鸡皮厚,烤出来可以比鸡肉嫩滑多汁许多。”赵景月话锋一转,“咱再买只鸭回来烤吧!”
李氏刚要说她,赵景月一筷子将整个鱼头夹到了李氏的碗里。
“阿奶,这烤鸭我打算和卤味一样,卖出去!总得买个鸭回来烤了试试味道吧!”
李氏看了一眼赵景月,这烤鸡的味道已经很不错了,照她刚刚说的,烤鸭要比烤鸡更香,保不齐还真能卖个好价钱,这丫头脑瓜子转的还挺快。 讯读文学为你提供最快的我全家都穿越了更新,第60章 烤鸡免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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