没办法,谁让他孝顺呢,他娘的话可不能不听。
再说了,他也是个爱护妹妹的哥哥。
不过,他眼珠一转,就有主意。
“娘,我觉得,明天应该由您亲自动手试试,我在旁边看着。
学东西,看一百次不如动一次手,这可是您之前一直挂在嘴边的话。”
陈明铁可没有胡说,这句话确实是李桂芳的口头禅。
在陈明铁他们小的时候,李桂芳就一直把这句话挂在嘴边,哄着他们学会了做一个又一个的农活儿。
陈家的兄弟姐妹,全都是种地的好把式,这多亏了李桂芳的教导,也离不开陈有实的以身作则。
“嗯,有道理,那明天就由我做。”
李桂芳可没想到他肚子里的这些弯弯绕,反而觉得他的话颇有道理,她点点头,催促起来,
“好了,别废话了,这豆浆已经滤好了,快点做豆腐吧!”
陈明铁看了看豆浆,上面已经结了一层油皮,看来温度差不多了。
于是取来一只小纸包,这里面是他前两天去公社买的石膏粉。
另外取了一只大盆,将所需粉量的石膏粉用温水冲匀倒入大盆中,用筷子使劲搅拌均匀。
紧接着,端起装满豆浆的大盆,站起身来,从高处把豆浆匀速地冲入石膏水中,之后就拿了一只大锅盖,把盆子盖上。
他边做,还边给李桂芳解释需要注意的地方。
李桂芳边听边点头。
旁边的陈有实看似在边草账,其实那耳朵也是竖得高高的,听着这边的动静。
大概过了五分钟左右,陈明铁把盖子揭开了。
李桂芳伸过头来一看,大大吸了口气。
原来,盆子的豆浆已经凝固了起来,虽然上面有一层泡沫,可并不妨碍她看到底下那嫩嫩的豆花儿。
“这就是豆腐脑?”
李桂芳觉得些神奇。
陈明铁点点头,拿来盛汤的大勺,轻轻地把表面的浮沫刮去,露出了底下那层细腻光洁的豆腐花儿。
“娘,快拿只大碗来,留点豆腐脑咱们当早饭吃。”
李桂芳忙不迭地点头,转身拿了一只瓦罐过来,让陈明铁给盛了满满一罐。
“待会儿我给你大姐也送点过去,给你大姐和两个孩子都尝尝。”
毕竟是当娘跟外婆的,时时刻刻都惦记着孩子们。
陈明铁当然不会反对,他将铺好纱布的豆腐模子平放到饭桌上,然后用大勺把豆花儿舀到模子里将其装满。
这次是试做,豆子泡得不多,只装了两只模子而已。
然后他把豆花儿一点点压实,用纱布包好,用木板盖住,最后用两块石头压住。
“好了,我的任务完成了,压个把钟头就行了。
不能压太久了,太久了豆腐老了就不好吃了。”
这边的人都偏爱嫩豆腐,不管是凉拌,红烧,或是炖汤都是很不错的。
按陈明铁的要求,李桂芳早饭是烙的饼子,和面时她还很大方地放了鸡蛋。
虽然那么多面粉里就只放了一只鸡蛋,可陈明铁发誓,他真的吃出了鸡蛋的香味。
油虽然不多,可里面放了嫩绿嫩绿的小葱,吃起来香极了。
当然,更好吃的还是豆腐脑。
他们一家人都不爱吃甜。
其实也是因为糖一直就是稀缺物资,所以大家就没有养成吃糖的习惯。
所以,几人的豆腐脑都是咸的。
调料很简单,一点点盐,一点点酱油,一点点芫荽,还有一点点榨菜沫。
往豆腐脑上一浇,再淋上两滴麻油,就齐活儿了。
陈明铁一人就干了三碗,最后还是担心把秀兰的份子给吃没了,他才停住。
李桂芳跟陈有实也不输他多少,一人吃了两碗。
“好吃吧?”
陈明铁把嘴巴一抹,得意地看向父母亲。
他心里也是很得意的,从这豆腐脑的美妙滋味就可以推断,他重生后这第一次做的豆腐是相当成功的。
别看他之前信心满满的,其实他心里还是有点虚的。
毕意好久没做过了,重生前的社会,物资太丰富了,什么都能买到,还特别方便。www.xündüxs.ċöm
他一个人在家,也不可能为了吃块豆腐这么折腾。
而女儿一家回来的话,那就更不可能亲自做了,孩子孝顺,不愿意他辛苦。
真没想到啊,自己是宝刀不减当年。
要不是父母在前,他都恨不得长笑两声。
……
林秀兰起床时,照例又是天光大亮了。
自打不用去上工后,她基本都是天天睡懒觉。
转眼都好几天了,她发现她现在脸皮变厚了。
晚起后,都脸不红心不跳了。
“哎哟!”
肚子里的孩子可能发现她在发愣,就用力踢了她两脚。
这劲头,感觉比之前更加有力了。
她看镜匣,镜中的自己,不仅仅气色好了很多,脸好像也胖了一些,再低头看看肚子,肚子好像也大了一圈。
可能是最近休息得好,吃得也好的缘故。
都是为了孩子,她这样安慰了下自己。
“秀兰,你醒啦!
快来看看我们今天的豆腐,怎么样?”
李桂兰一看到她,立马给她展示他们一早上忙碌的成果。
秀兰听音上前,就见桌上的水盆中,浸着若干块四四方方的豆腐,这卖相,不比以前买的豆腐差。
“这真是明铁做的?!”
她真是又惊又喜。
说实话,之前陈明铁说自己会做豆腐,她一直觉得他在吹牛。
做豆腐,说起来容易,其实哪有那么容易。
这些手艺都是人家吃饭的家伙。
一般会做豆腐的,基本都是祖上一代代传下来的。
如果不是亲近的家人,谁会教给别人。
教会徒弟饿死师傅,这可不是一句空话。
看着这一块块切面光滑细腻,还带有阵阵豆香的豆腐,她的心越发地踏实了,不由得对陈明铁描绘的幸福生活多了几分信心。
在她愣神的功夫,李桂芳又悄悄地给她端来一碗。
“这是什么?”秀兰闻了闻,很香,看着像水蒸蛋,却没有蛋香,而是隐隐有股豆香。
“豆腐脑,很好吃的!”
李桂芳递给她一把汤勺,示意她赶紧尝尝。
“哇,真香!”
尝了一口,秀兰就收不住了,三下五除二,这一碗豆腐脑就下了肚。 讯读文学为你提供最快的陈明铁于德田更新,第24章 美味免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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