讯读文学>都市小说>七零:我辅导爹妈考大学白染白近玮>第17章 手工辣条凉皮
  白近玮和苏落月回到家的时候,看见院子里晾着的都是他们家的东西。

  好多怎么都洗不干净的衣服现在都干干净净的挂在绳子上,那白色的上衣就像是新买的一样,晃的人眼睛睁不开。

  “小染洗的?”白近玮有些不敢置信。

  “估计是,除了姐谁能帮咱们干活,但是姐今天不是上工了吗,你俩不还说话了。”苏落月虽然不想相信,但这些活确实是她家的懒闺女干的。

  闺女都这么努力了,她还有啥理由不努力。

  不行,她要更努力的学习。

  不能听白近玮的昏招,说啥脑子生孩子的时候伤着了,没办法辅导闺女功课了。

  闺女要上进,当妈的咋能拖后腿?

  都怪白近玮,这个不上进的坏分子,拖累了她和闺女。

  然后,苏落月回头剜了一眼白近玮,气哼哼的走了。

  白近玮:咋了,我说啥了,我哪里做错了?

  苏落月一进屋就看见闺女睡着了,手里还拿着一本书,她静悄悄的走过去给白染盖上个小薄被后就出去了。

  “咋还出来了?你不说割猪草累着了?”白近玮问道。

  “闺女睡觉呢,别吵着她,小声点。”苏落月伸出小手,掐起来白近玮腰上的一小块肉,拧了半圈。

  在白近玮疼得呲牙咧嘴喊出来前松了手,然后“哼”的一声就走了。

  被收拾了的白近玮满脑都是疑惑,这是咋了,不是上周刚来过例假吗?

  在苏落月进屋的时候白染就知道爹妈回来了,白近玮挨掐也看见了,她也不知道是啥原因爹惹妈不高兴了。

  作为一个懂事的孩子,白染就当作没看见,这道理就和小孩子吵架大人别插手一样,爹妈闹点小矛盾孩子也别去插手。

  尤其是她爹妈感情那么好,不出三十分钟,两个人肯定又得和好,好的和一个人一样,她就别上赶着找虐吃狗粮了。

  不过,系统商城的洗衣液是真的好用,多少的陈年老渍都能清理的一干二净,她以后就认准这个洗衣液了。

  放假的这两天过的平静无波,白染已经熟练的掌握了辣条技能,在学习空间里哈喇子都快馋的流出来。

  又是一个周五的晚上,苏落月在窗户下学习,白染在洗土豆,白近玮在切土豆。

  马上就到了收小麦的时候,到时候又能去粮站领一大堆苞米棒子地瓜土豆,现在家里的这些土豆把芽扣掉,切片晒干,冬天没菜时可以炖着吃,是和新鲜土豆不一样的口感。

  这几天,全村都在晒干菜,白近玮预备了茄子干,木耳,蘑菇干,萝卜干,豆角丝干,辣椒干,窝瓜(南瓜)干……

  把所有能切丝切片晒干的都弄了。

  白染一边背诵课文,一边手里洗着土豆,充分的利用时间。

  白近玮看着用功的母女二人道:“就我媳妇和我闺女这用功的程度,要是搁以前,不得是状元的苗子?”

  白染摇摇头:“拉倒吧,状元可比我俩用功多了,就我和我妈,顶多考个举人,那都是祖坟冒青烟了。再有古代是男权社会,我们女的都是大门不出二门不迈,学再多书也没啥大用。”

  白近玮用水盆里的水弹白染:“就是夸你两句,哪来这么多苦大仇深的感慨?”

  “哼,我土豆洗完了,回屋了。”白染把最后一盆土豆推到百近玮面前,然后拎着书回屋。

  白染一家三口的屋子分三间。

  打开外门进的就是外屋地(有炉子还有个小地窖能做饭的厨房),左侧的门就是白近玮和苏落月的房间,右前方就是白染的房间。

  两个卧室中间隔了一个火墙,与棚顶有一段距离,也就是说白染只要在床上站起来,就能从上面的空间中看到爹妈卧室里的一切。

  冬天经常会把鞋垫袜子鞋放上面烤着,夏天的时候就用帘子挡上。

  白染现在仗着身子小,尝尝不走寻常路,直接从爸妈的炕上跨过火墙跳到床上。

  王大花和白宝柱就一直惦记着这套房子,之前是惦记给白爱党和姚梅住,现在是惦记给白小阳和未来的孙媳妇住。

  家里房子住不开,也不能让新媳妇和老婆婆老公公住一起,就算可以,白老大那屋的炕上也住不下。

  老两口为房子的事情发愁的时候,白染把在系统商城里买的辣条原材料从碗架柜里拿了出来。

  她和爹妈说是在同学那里买的,白近玮还又塞给了白染二十块钱,让她再买点这个白面,说看着比八一面好。

  白染也不知道私下交易的面粉都卖多少钱,她就到粮点儿里看了一下,卖一毛八分五,然后她和他爸说不要票两毛钱一斤。

  即使面粉一直放在储物球里,但背着五十斤的面粉袋子从大队的苞米地到家的距离,来回两趟也用尽了她的洪荒之力。

  白近玮看见闺女带回来一百斤面粉很惊讶,咋这么便宜,哪个冤大头这么糟践东西?

  有便宜不占王八蛋,又给了白染四十块钱。

  虽然一百斤白面也就一个商城积分,可是商城积分要用来买更重要的东西,白面能在现实生活中买到就不要浪费商城积分,白染在又买了二百斤的白面后就说同学家里也没有了,都卖光了。

  白近玮想想也是,哪个大傻叉会一直卖的这么便宜,估计是反应过来里卖的太便宜了。

  好在家里已经囤了三百斤,够吃好久了。

  先活一个硬的面团,然后揉匀,醒发。

  醒发好的面团放到水里浸泡2~10分钟,在这个过程中,不停的拍打面团把里面的水分、淀粉洗出来。

  然后,就得到了面筋,做成牛筋面蒸熟,就可以做辣条了。

  白染看着盆子里一大盆的淀粉,有些懊恼,她忘记了控制成本的问题。

  就算做牛筋面洗出来的淀粉没有做面筋洗出来的多,但也是够浪费的,总不能家里以后天天吃淀粉吧?

  什么东西做辣条简单还好做,能买到的呢?

  大辣片!用豆皮做。

  那手里的辣条还做吗?

  白染看看手里的面筋,在纠结是再洗洗做成面筋块拌凉皮吃,还是做成牛筋面做辣条吃?

  好像没有面筋块也能拌凉皮,还不影响味道,这样两个东西都能吃到了。

  小孩子才做选择,大人全都要,白染把面筋拿出来,往里面掺上面粉,揉匀搓条,上锅蒸熟。

  把一盆子淀粉里面的水倒出去,找了个大盘子表面刷油,往里面倒上三公分左右厚的淀粉,放到开水锅里烫熟。

  一张张的凉皮就那么做好了,白染一边做一边在心里夸赞自己。

  这也没什么难的吗,好简单,我觉得和做肠粉差不多,我可以试试做肠粉了。

  白染的脑海中,自动浮现了包着嫩牛肉大虾仁还有蛋滑溜溜的肠粉,更馋了。

  辣条蒸的差不多了,再往上面刷上点油接着蒸。

  把烫凉皮的锅挪开,换上一个小点的锅,往里面倒油。

  油温凉的时候王柳面访香菜、葱花、大蒜、芹菜、洋葱。

  油温升上来后不要把料捞出来,继续小火炸一分钟加香叶、八角、小茴香、大料。

  继续小火一分钟后把油锅里的料都捞干净丢掉。

  把热油趁热泼在提前准备的底料里,搅拌开。

  底料里有粗细两种辣椒面、盐、鸡精(味精也行)、白芝麻、孜然粉、白糖、五香粉、花椒粉、白酒。

  取适量出适量的料,拌上刚蒸好的牛筋面,就是新鲜出锅的辣条了。

  白染这热油往底料上一泼,味道飘的老远,说是香飘十里都不为过。

  白近玮闻到后都没心思晒土豆干了,苏落月也没心思学习,都过来看白染再干啥。

  “这是我根据上周咱们吃的那个零嘴做的,你们尝尝是不是这个味。”

  白染把一大盆辣条端给白近玮。

  “妈,你让爸端上桌吃去,爸你过来帮忙切一下黄瓜,我想办凉皮吃。”白染拿着蒜臼子捣大蒜。

  这凉皮里就得放上多多的蒜才香。

  然后又往刚才的油锅里倒了点油,往里丢了一把洗干净的花生米。

  “吃的时候就喊你妈,干活了你就想着你爹,你真是我的亲闺女。”白近玮拿起菜刀,刷刷刷的没一会儿就把一根黄瓜都切成了细丝。

  “咱家就你刀工好,能者多劳,爸爸辛苦了。”白染把炸熟的花生米捞出来,然后把热油泼在粗辣椒面上。

  “滋啦”一声。

  用擀面杖把花生米碾碎就是花生碎了。

  把凉皮切条,黄瓜丝、辣椒油、花生碎、酱油、醋、咸盐、蒜泥、香油都倒进去搅拌。

  白染迫不及待的尝了一口,就是这个味道,凉皮爽滑,花生越嚼越香,黄瓜的清香和蒜香相得益彰。

  简直是太好吃了!

  白近玮看闺女激动那个小模样,狐疑道:“真有那么好吃?”

  白染嘴里被塞满了,说不了话,只能用力的点着头,然后从筷子篓里拿出一双筷子递给白近玮让他试试。

  白近玮尝了一口后,确实是不错,这闺女啥事后开窍了,这么会做饭?

  不愧是我白近玮的种,有天赋还聪明。

  “你们爷俩干啥呢?还不进来,我一会就吃完了,溜几个馒头我夹这个……这玩意叫啥啊闺女?”

  “妈,叫辣条!”

  辣条做出来后,白染还没尝过,进屋用手直接拿了一个放在嘴里。

  这熟悉的带着孜然味,甜甜咸咸油滋滋的辣条,伴随了白染曾经整个童年,大学的时候经常一开宿舍门就是辣条味。

  她吃的不仅是美味,更是童年的回忆。

  这都十多年没这么过瘾的吃过辣条了,之前那零食礼包的量太少,根本吃不爽,用积分买还不舍得,现在可以一次性吃个够。 讯读文学为你提供最快的七零:我辅导爹妈考大学白染白近玮更新,第17章 手工辣条凉皮免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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