这算是基本调味。
她首先将一颗一颗的干花椒辗成了花椒面，然后又将一根一根的干辣椒辗成了辣椒面。
将花椒面和辣椒面混合均匀，随后将菜籽油烧开，淋在了铺满花椒面和辣椒面的碗里。
热油淋在碗里，噼里啪啦滋滋作响，随后，便是鲜香的麻辣味从热油里飘散出来，刺激味蕾。
唐碧月没去上工，她看到女儿放在堂屋门口的一背篓海蛎子，想着反正还有点时间，不如帮女儿把海蛎子的壳撬了。
撬海蛎壳的时候，那麻辣的香味就这么从灶屋溢了出来。
唐碧月闻到后，微微睁大了眼，很惊讶。
虽然不知道女儿生腌的味道如何，但是这辣椒油可真够有味的，很吸引人，让她都不由自主的吞咽了一下口水。
薛小五满意的看着自己做好的这一大碗辣椒油，眉眼间都是笑。
第一道工序算是完成了。
她没有去前院，而是穿过灶屋去了后院。
后院里有块地，种着一些蔬菜，平时他们吃饭的时候随便摘点，就算是一个菜了。
前世的时候，薛小五记得这里种有姜葱蒜，甚至还有香菜和小米辣。
这个年代，大多数的调料食材都是自己种。
薛小五走进了菜地，泥土松软，空气中弥漫着蔬菜的清香味。
她深深的吸了口气，感受着片刻的美好。
随后，她一步一步的走着，寻找着自己需要的食材。
没过一会，手上的簸箕里就装满了各种五颜六色的新鲜调味食材。
满载而归，回到灶屋。
薛小五将各种调味食材清洗干净，然后拿着菜刀开始切菜。
首先是将姜和大蒜切成姜末和蒜末。
然后又将香菜全部切成香菜段。
最后，她把红红的小米辣也宰成了剁椒。
这些又鲜又香的调味食材放进生腌里，会将海鲜的味提高一个档次。
做完了所有准备工作，已经是一个小时后。
薛小五走出了灶屋，想要撬海蛎子。
撬好的海蛎肉洗干净，就可以直接生腌了。
其实也可以稍微用开水将海蛎肉烫几秒，但是薛小五觉得还是直接生腌，口感更清爽生脆。
她挽着袖子，走进了院子。
唐碧月正好从井水边走回来。
她手上端着一大盆洗干净了的海蛎肉。
“妈，你怎么帮我撬壳了？”
薛小五惊讶的不行。
她不过是在灶屋准备调料，没想到妈就给她把海蛎肉撬好了，而且还洗得干干净净。
唐碧月觉得，只要能帮到女儿的，她都尽力去做。
这没什么大不了的。
“看你在灶屋忙上忙下的，就没给你说，你看看，这海蛎肉成不？不成我再去洗洗。”
薛小五看着那白花花的海蛎肉，干干净净的。
“很干净了。谢谢妈。”
薛小五都不知道说什么。
她妈真的对她太好了。
唐碧月将海蛎肉递给了薛小五，伸手在身上身后抹了两下，擦干手上的水。xündüxs.ċöm
“我得赶紧上工去了。那妈就先走了。晚上可能回来晚点。”
薛小五看着唐碧月离去的背影消失后，这才端着海蛎肉进了灶屋。
她深吸一口气，准备生腌。
这是最后一道工序，成败在此。
所有的食材都已经准备好了，就等着她调味。
这一步是重中之重，直接关系到生腌的口感。
薛小五将糖、盐、酱油按照一定比例倒进了一个大碗里，然后淋上了刚刚亲自做的辣椒油。
这就算是秘制酱汁了，重点在于每一种作料的比例。
看着完美的酱汁，薛小五拿着筷子尖试了试咸淡。
还不错，咸淡有加，还带着一丝甜味。
薛小五自顾自的点了点头，很是满意。
随后，她将秘制的酱汁尽数的倒在了白花花的海蛎肉上。
瞬间，海蛎肉变成了很有食欲的酱油色。
在秘制酱汁全部浸没海蛎肉后，薛小五伸手撒上了之前切好的蒜末姜末，还有红彤彤的剁椒。
此时，蒜末姜末剁椒混在一起散发出来的辛辣味已经溢出。
薛小五嘴角勾着笑，伸手将碗里那一大把绿油油的香菜段铺在海蛎肉上。
到这一刻，调料步骤完成。
最后还剩下搅拌。
只要将秘制酱汁和各种新鲜的调料在海蛎肉中搅拌均匀，生腌就算完成。
薛小五卖力的搅拌着，她按照顺时针方向，免得把海蛎肉搅烂。
没一会儿，大功告成。
一盆色香味俱全的生腌海蛎肉出现在了面前。
看上去让人有勾魂的食欲。
薛小五赶紧拿着筷子夹了一块海蛎肉尝味道。
如她所料，小米辣的爽辣口感加上香菜特有的清香，让海蛎肉鲜得不行。
现在就剩下将海蛎肉装竹筒沉入深水井了。
这年代没有冰箱，薛小五想到了院子旁边的深水井，里面的井水冰凉，拿来冰生腌刚刚好。
将海蛎肉放在深水井里冰上一阵，会更入味。
这算是物尽其用了。
下午五点，薛小五已经完成了生腌海蛎肉的所有工作。
没想到，完成一件任务竟然会让人这么满足。
薛小五拿着家里的大蒲扇，在堂屋门口的梯坎上休息。
她一边扇着蒲扇，一边看着海边。
潮水已经在慢慢退去。
虽然做好了生腌海蛎子，但是光这一个品种可不够，她还要多卖几个品种。
早上的时候，海边捡不到东西。
现在退潮了，正是赶海的好时机。
脑海里正想着，薛小五的身体就行动了起来。
她进了堂屋，翻出了好久都没有用过的铲子和水桶，这是赶海的必备工具。
空间里的大橘看得起劲。
一整天，它都没怎么眨过眼睛，视线一直在忙碌的薛小五身上。
这也算是对薛小五的考察了。
经过一天的观察，大橘觉得，它应该没有绑定错宿主。
薛小五有潜力。
至少，这办事效率惊人。
薛小五不知道大橘的想法。
她今天之所以忙得像个机器人一样，是因为脑海里一直都挂着警钟。
她觉得时间就是金钱。
她要快。
除了快还是快。
她妈的命就靠她了。
如果两个月内没有凑到660元，那她将会重新失去母亲。
那是薛小五无法承受的。
所以，即使身体有些疲惫了，但内心还是很激动活跃，充满了对未来的希望。 讯读文学为你提供最快的重生八零风光好更新，第11章 妈妈的命就靠她了免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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