叶成将鸭子切成块状,一块鸭肉,一小份糯米饭,分好便由服务员放在每一个试吃的客人面前。
魏驰匡不知道为什么,在看到叶老板切开鸭子的那一刻,感觉胃口大开,明明中午已经吃的很饱,可是在看到美食的时候还会情不自禁的去吞口水。
看着放在面前的鸭肉和糯米,迫不及待的尝一口。
糯米放进嘴里那一刻,不仅有着肉香,还有鸭肉特有的油脂香,甚至每一粒米都将汤汁稀的饱满,软软糯糯的糯米配上豆香和鸭子带来的鲜香,这么美味的东西很难让人不爱上。
鸭肉软烂适口,并没有像想象中的毫无口感,反而是咬下去的那一刻,骨头肉瞬间分开,而肉特别有韧性外皮Q弹。
他打心底佩服叶老板,要么不出新品,要么出新品必是精品,就拿这只鸭子来说,恐怕就算是国宴上的厨师都很难做出这种口味。
不管是火候还是时间的把握都非常到位,所以,才会有着如此美味的酿鸭。
说做的话,人人都会做,可是能将食物做到至极美味恐怕没几人能做到。
而叶老板却是一个特殊的存在,年纪轻轻厨艺就已经登峰造极,恐怕,将来的某一天将会成为首屈一指的大师。
叶成站在一旁欣赏着每一个人脸上的表情,这可能也是作为厨师他最大的兴趣之一。
看着一张张脸上满足幸福,也让他得到了极大的满足,眼前这些人,每一个表情都在表达着他做的食物有多美味。
魏驰匡甚至连盘子里的汤汁都已经喝光,虽然这样,还是没有办法满足他的未来。
回头看一下叶老板,迫不及待的问道,“叶老板,准备什么时候上新?我一定过来给你捧场。”
现在只要想起来,能一个人吃完整只鸭子,那种幸福感就算不用想就已经顺着大脑蔓延,全是整个汗毛孔全都打开。
“今天恐怕是不行了,估计要明天中午才能上新。”
叶成今天上午签合约,中午应该能拿到鸭子上新,其他需要的食材基本上农贸市场都能买得到,不需要太费心。
“叶老板,我特别喜欢这里面的糯米,以前吃糯米的时候吃的都是甜口,可当我吃到你做的咸口,突然被震惊了,原来,咸口也这么好吃,尤其配上里面的肉粒,也太绝了!”
说话的人吧嗒吧嗒嘴,似乎还在回忆着糯米的美味。
“喜欢吃的话,明天就早点过来。”
叶成看着每个人面前的盘子已经空荡荡,淡淡一笑。
“叶老板,就算你不说,我们肯定也会过来,这么好吃的东西当然要吃个够!”
“是啊,不过来吃的话,我这胃都该不答应了。”
“叶老板,你准备卖多少钱?”
……
提到价钱,大家的目光纷纷投向吧台的身影,可能是也比较好奇,这么美味的鸭子到底会被卖到什么价钱?
“我暂时也没有想好,不过,肯定是随市场价,你们平时应该也吃过酿鸭子,价格相差不大。”
叶成从来不会因为自己做的东西多美味,把美食加价,他还是秉着自己最初的原则,薄利多销,这才是饭店能够持久,经营的关键。
酒楼面向的不只是中高端客户,还有更多的工薪阶层,薄利多销,是现在唯一的销路,价钱调得过高只会让自己失去大部分的客人,到时候带来的后果,恐怕是得不偿失。
知道与市场价格不会高出太多,大家才算放心,试吃结束便各自离开。
魏驰匡看时间还早,并没有急着走,把钱转给老板,跟着他一同来到二楼办公室,两人坐在沙发上一,边喝着茶水,一边聊天。
“叶老板,说实话,我这人没有佩服过谁,你应该是第一个,我是看着你一步一步走过来的,能够凭借自己的手艺和能力从早餐店到酒楼,简直让我刮目相看。”
魏驰匡端起桌子上的茶水,语气真诚,这些话都是发自内心的,他亲眼见证了这一切的发生过程,如果是听别人说的话,他可能完全不会相信,因为太神话了。
“你要这么说,我都有点不好意思,我能有什么能力,说到底还是个厨师。”
“叶老板,你可不能这么说,过分谦虚就是骄傲了,更何况你什么手艺,什么能力,我能不清楚吗,咱们可是认识时间不短了。”
魏驰匡爽朗的笑笑,想到什么,继续说道,“叶老板,你这次怎么会想到做鸭子?”
“中菜馆嘛,肯定是想到什么做什么,再说了,做什么也不是我能选择的,大脑支配着我的想法。”
叶成说的比较含蓄,不过,他也说的是事实,至于做什么新品并不是他说了算,而是系统给什么做什么。
魏驰匡大手拍拍他的肩膀,确实有些惊叹,叶老板的大脑究竟是什么样的构造,还能支配着身体去做出那么多的美味?
两人在办公室里坐半个小时,魏驰匡才匆匆离开。
“老板,你做的真好吃。”
见到他坐在厨房,阿海大步跑过去。
“你也喜欢吃?”
“喜欢,好吃。”
对于阿海来说,说出这样的话已经非常不容易。
叶成拍了拍他的肩膀,“喜欢吃的话,以后还会吃到,好好工作,等有时间我请你们吃。”
“好。”
提到吃的,阿海开心的像个孩子。
厨房已经收拾干净,叶成让他们先去休息,自己则开始准备各档口所需要的食材。
心里也在盘算着,每餐销售几只鸭子更合适?
想了许久,他准备将午餐和晚餐的鸭子定在500只,一只大概在100元,500只,也就是5万元,抛除成本,一只鸭子的利润在30元,500只,那就是15000元。
这个价钱和利润已经非常不错,更何况,他相信这1000只鸭子只能说不够卖,绝对不会剩下。
这也是美食给他的信心,相信店里的顾客对酿鸭子的喜欢不亚于其他美食。
确定好价格,晚上临走之前就把江米酿鸭子上了菜单。 讯读文学为你提供最快的带女儿开早餐店,馋哭千万国民更新,第668章 充斥在空气中的不仅是鸭子的香味免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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