如果是路过,肯定看不出来这家饭店是头一天开业。
其实,大部分饭店开业,都要把阵仗搞得很大,各路朋友都必须请过来捧场、
刚开业的几天,靠着活动还有亲戚朋友捧场,确实十分热闹,但是过一段时间一看账单,好家伙,亲戚朋友的账单大部分都给免了,再这样下去非要赔死。
但是这亲戚朋友一走,开业活动也没了,生意直线下滑,还得罪了不少人,完全得不偿失。
所以开酒楼饭店,还是踏踏实实的把味道做好,笼络住老客户,稳定好顾客群体才是关键。
谭家菜的顾客群体,就是各种有权有势的人,不过以前谭家菜是著名的官府菜,服务对象是官员,现在谭家菜改变了策略,准备把目标放在有钱人的身上。
来来往往的人不少,很快人就来的差不多了。
何雨柱跟何大清在这边等了一会,就被人请到了前面,何雨柱在这边还看到了一个熟悉的面孔,李云龙不知道为什么也来参加了谭家菜的开业典礼。
可能是因为在港岛那边待了好几年,谭家人居然准备了一个剪彩仪式,结束之后就邀请宾客入座,然后结束今天中午的宴席之后,晚上就要正式开始营业了。
李云龙和这边的气氛格格不入,虽然李云龙在前一段时间高升,当上了将军,但是他还是喜欢接地气的美食。
有人跟他说这边有个老字号餐馆开业,问他要不要来尝一下。
嘴馋的李云龙也没多想,就答应了朋友的邀请一起过来了,结果人家是一代儒将,就喜欢谭家菜的这些小调调,但是李云龙这一介武夫,来了之后只感觉浑身难受。
仪式刚结束,李云龙一转头就看到了何雨柱,眼睛一亮立马走了过来。
“何老板,你怎么也在这里?”
李云龙颇有一种他乡遇故知的感觉,在这样的饭店,他感觉自己跟周围的环境格格不入。
看到熟悉的何雨柱之后,李云龙理所当然的想起了何雨柱做的菜。
在他看来这个饭店就算把环境弄得再怎么花里胡哨,味道肯定还是比不上何雨柱亲手炒的菜。
看到李云龙何雨柱倒不是特别意外,虽然李云龙的气质跟这里格格不入,但是李云龙的身份在这边放着,来到这里也没有什么不对劲儿的地方。
毕竟这些优秀的环境说白了也是为了服务人,只不过和普通饭店服务的群体不一样,李云龙虽然过惯了苦日子,但是以他现在的身份来这样的饭店,反而是给饭店面子。
“这边老板跟我认识,请我过来给他们捧个场。”
“既然是和老板的朋友,那味道肯定不会差,我刚刚还想呢,他们把这边弄的花里胡哨的,能做出来什么好菜。”
李云龙还是对这边的环境不太满意,整的这么花里胡哨的,要是饭菜不好吃的话,他以后可不会再来了。
跟自己的朋友打了个招呼,李云龙直接跟何雨柱坐到了一桌。
菜是早就准备好的,大家做齐之后一道道菜肴很快就端了上来。
能看出来这次谭家人也是下了心思,把大部分料理都进行了改善,一些特别复杂的,需要时间特别长的菜品都进行了简化。
很多时候复杂的工艺并不代表着一定好吃,反而只是为了炫技罢了。
从以前的官府私房菜变成现在的饭店,肯定有很多地方需要改善。
要是还一道菜做个两三天,那肯定是不可能的,不过对外宣称肯定还是和以前一样,每道饭菜的工序都十分复杂,只不过在后厨处理的过程中会简化很多。
这是大部分饭店宣传都会使用的套路。
你宣传的制作方法和食材并不一定端上来之后就能做到,毕竟顾客一般都不会进后厨,也吃不出来烹饪手法和食材的差别,他们想要的只是这个环境和格调。
后世的很多美食餐厅,只不过把环境做好,味道根本不重要,而且很多来这种饭店吃饭的人只不过是为了拍个照炫耀罢了,就像是奢侈品一样,实际价值根本没多少,只不过是人为赋予了它附加的意义。
李云龙尝了几口,这些菜摆的花里胡哨的,但是味道都比较清淡,并不合他的口味,虽然很好吃,但是他吃下去之后就是不舒服。
“俺老李还是吃不惯这些菜,等哪天还是要吃,是何师傅做的菜才行。”
李云龙怀念何雨柱做的菜,何雨柱现在大牌的很,一般很少做菜,也就中午的时候会做一些,每天开放的名额也有限,李云龙经常抢不到位置。
“等过几天咱约个时间,我给您做一桌。”
何雨柱对李云龙还是挺敬重的,人家是枪林弹雨里面走过来的,是最值得尊敬的人。 讯读文学为你提供最快的何雨柱朱时清更新,第615章 偶遇李云龙免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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