因此,光是送外卖倒好说,只需要在仙送上头,把菜品都列上去就完事儿了。
但是做实体店却还需要一本菜谱。
而且虞归晚早就想过了,姑媱山地处南方,这边人的口味,想必同其他地方的又有许多不同,菜品上还要再加以斟酌。
因此,整理店铺固然重要,不过这些都不用亲自盯着,他们如今的重中之重,却是先将菜谱整出来,还有想想要添加的菜品。
她将想法同宋时遇一说,宋时遇便点头道:“既然如此,我便托宋管家加派几个人手来打扫这里就是了。至于添加的菜品……
他看向虞归晚,嘿嘿笑道:“这就只能麻烦虞大厨出手了。”
虞归晚没好气的白了他一眼:“反正我也没有想过能指望你。”
“谁说的?你还是有指望得上我的地方呀!”宋时遇连忙反驳道:“你要研究新的菜品,而且还是针对咱们姑媱城中人的口味,那不得需要试菜的呀!”
“这说的倒是。”虞归晚点头。
然而话音刚落,柳园便一脸嫌弃的接口:“归晚,你还真的指望他呀?就他这只猪,吃嘛嘛都香,你指望他能尝出个什么来?”
宋时遇一听就不服气了:“我不行,还有我娘啊!”
众人想起那日宋夫人吃牛油锅,吃的满头大汗,还直呼爽快的模样,不由得都露出了怀疑的眼神。
宋时遇也想到了这个,有些心虚,又弱弱的道:“我娘不行,那不是还有我爹吗?”
虞归晚有些好笑的点点头,随口说道:“确实,就算你爹也不行,宋家那么大,那不是还有其他人吗?”
宋时遇刚想点头,却又顿住了,他咋觉得这话有点儿不对味儿呢?
啥叫他爹不行,他爹不行,他咋来的?
呸呸呸!
众人在楼上转了一圈,正欲下楼,却感觉身边少了个什么,一回头却发现宋时遇正神色古怪的站在那里,也不知道在想什么。
虞归晚奇怪叫道:“小宋同志,你想啥呢?”
宋时遇回过神,连忙甩甩头将脑海中古怪的想法甩了出去——这事儿可不兴往外说,特别是不能叫他爹知道,否则怕从今以后,他只能坐轮椅了!
见众人的目光都看着他,他连忙摇头:“没什么,真的!”
表情跟语气都诚挚无比。
然而大家显然是不信的,不过,眼下还有比听八卦更要紧的事情做。
从店铺中出来,众人没有一波回去,而是又在城中匆匆逛了一圈,才回到了宋家,在虞归晚跟柳园两人住的院子中集合。
宋家的院子中都没有设置厨房,不过在他们回来之前,宋时遇就已经捎信回家,让管家在这里紧急建了一间厨房,此举深得虞归晚的心。
想到马上就要在姑媱城中开店的事情,一回到院子里,她就一头扎进了厨房。
她下山准备出发来姑媱城时,就已经准备了许多食材放在她的储物袋中,因此根本用不着额外去买。
此时,她正将神识探入储物袋,看着里头琳琅满目的食材,琢磨开了。
要是以她的口味来说,自然是香香辣辣的最合口味。
然而要开店,便不能只凭自己的心意,而是要因地制宜,因人而异。
譬如在这姑媱山,地处南方,之前匆匆逛了一圈,她发现这里的不论是气候,还是风土人情,都跟前世海南的有些相似,想必胃口应该也差不多。
她琢磨着,那不如就做几个海南菜?
可是海南有什么名菜呢?
她前世的金厨奖也不是白拿的,刚这么想,脑海里便浮现了几个有名的海南菜。在菜名出来的同时,每个菜的做法、用料也都清晰的,从她脑海中浮现出来。
而下一刻,原本还空空的桌子上,顿时便摆满了各种食材。
她今日打算试一试海南四大名菜。
海南菜,又称琼菜。
中国地大物博,美食繁多,琼菜虽未能栖身八大菜系,但因其颇具风味,别具一格,亦是十分出名的地方菜系。
而其中又有四大名菜最能体现海南菜清淡鲜活,原汁原味的特点。
这四道菜分别是文昌鸡,加积鸭,东山羊,和乐蟹,其中甚至有两道菜的名字都是以海南省的地名命名。
自然,这里可没有什么文昌,和乐,不过这里到底是修仙大陆,精气充足,这里灵禽的肉质,比起凡间的,自然是有过之而无不及。
文昌鸡的做法有很多,而其中最著名的,还是要属白斩鸡。
虞归晚在脑子里过了一遍做法,手中便忙碌起来。
从储物袋中拿出来的鸡已经是处理过的,不过她又用清水再洗了一遍。
随后放盐、自制的鸡粉、大师兄酿的酒、还有姜汁,和在一起,均匀的将鸡的里外都抹上,腌制两刻钟。
腌制的时候她也没有闲着,将另外三道菜所需要的食材准备好后,鸡也腌制得差不多了。
锅中倒水,放香叶、香菜、香茅放入锅中,再倒入半锅的清水,烧开后转小火煮一刻钟。
一刻钟后,把腌制好的鸡放进锅中。
虞归晚估计得正好,水刚好没过鸡肉,将整只鸡都浸泡在其中。
如此又过一刻钟,锅中的鸡已经差不多熟了,迅速捞起,放入一旁的盆里,里头装着早就准备好的冰水。
鸡肉快速冷却,表皮才会脆爽。
浸泡完成,将鸡捞出来,砍成块摆在盘中。
而一旁,趁着方才煮鸡的时间,虞归晚把生姜、葱白末,放入炸出来的鸡油中。再依次放入盐、鸡粉、香菜梗,搅拌均匀,这蘸料配着白斩鸡吃,那叫一个绝。
第一道菜完成,她却没有闲着。卂渎妏敩
外头热闹起来,听声音,应当是她邀请了过来试菜的宋家夫妇已经到了,想请人帮忙,自然不能让人家久等。 讯读文学为你提供最快的我靠美食在修仙界逆风翻盘虞归晚季临风更新,第304章 你爹不行免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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