难得今日人凑得这么齐，虞归晚打算做些菜，大家伙儿聚一块热闹热闹。
等回去的时候，之前打成一团的人已经偃旗息鼓，一本正经的坐在了一堆喝起了茶，畅想起搬家之后的美好生活。
那其乐融融的样子看上去好似什么都没有发生过。
除了那凌乱的头发、扯坏的袍子……
一切看上去都十分和谐。
虞归晚等人看着这几个‘老顽童’，嘴角忍不住抽动。
然而那几人却好似没有发觉，特别是杨峥，看见这几个小孩儿去而复返，手里都还提着菜篮子，顿时眼睛一亮：“又做啥好吃的？”
说起吃到，宋时遇可就精神了，高兴道：“归晚姐说了，吃冒菜！”
“冒菜？”
几人面面相觑：“冒菜又是什么菜？”
“就是把这些乱七八糟的灵菜，都放在一锅，烫一烫，然后装在一个大碗里，放上一些麻辣鲜香的汤汁泡一泡……”
丹宗宗主皱眉沉思了一会儿，道：“这不就跟火锅差不多？”
莫闲闻言，捋着胡子，真诚提问：“那我们为什么不直接吃火锅。”
啊这。
宋时遇傻眼了。
被这么一说，他还真不知道怎么解释。
虽然看上去，冒菜是跟火锅很像啦，但是，两者还是有区别的！
但是，怎么跟这些古人解释呢？
他转头看向虞归求救。
虞归晚却是问住了，要说起来，其实也没有特别大的差别。
在前世的时候，她曾听到过一个说法，在成都当地，冒菜，又被叫做是‘火锅菜’。
俗话说‘冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜’。
“这……区别大概就是，火锅要一直用锅煮，冒菜不用吧！”
说完，看着那几个人亮晶晶的眼神，一副好奇宝宝的模样，生怕又问什么让她招架不住的问题，连忙借口做饭，躲到了厨房，开始准备做饭。
柳园跟宋时遇也跟了进来，一个帮着择菜，一个帮着洗菜。
慢了一步的贺知礼，观察了一圈，索性提着捅，哼哧哼哧的去打水。
有人打下手，虞归晚也乐得自在，从储物袋中掏出一块儿新鲜的牛肉、一大块儿毛肚，还有之前有空的时候，卤好的肥肠跟鸡爪。
肥肠跟鸡爪都是处理好的，只是将肥肠切成小块儿，牛肚亦顺便改刀，便放在一边备用。
这牛肉却是要额外处理一下。
切成大大的薄片，且切牛肉，还有一个小技巧，便是不能顺着它的纹路切，得跟纹路相反方向垂直切，牛肉才能更嫩。
切好的牛肉再次过水洗净，洗出血水，挤干水分后，加入盐、一点儿白糖、花椒粉、胡椒粉、少许酱油。
再少量多次的加入一些葱姜水，一是为了去腥，二是吸收了汁水后的牛肉，会更加嫩滑。
最后，放上一些辣椒面拌均匀，麻辣牛肉便腌制好了。
在座的都是能吃辣的，就是虞归晚自己也是无辣不欢，因此撒辣椒面的手一点儿都没有手软，舀了两大勺，全都倒进牛肉中。
是那种盛汤的大汤勺。
两勺下去，刺鼻的味道扑面而来，虞归晚连忙用灵气护住鼻子，心中乐呵呵的，想到一会儿的麻辣牛肉，已经开始咽起了口水。
然而这却还没完，等将倒进去的辣椒面搅拌均匀，她又拿出淀粉，往里头倒了些许最后放上一勺油抓匀——此举是为了防止牛肉粘粘，锁住水分。
如此，麻辣牛肉才算彻底腌制完成。
这一道菜，也就是腌制牛肉比较繁琐，等她弄完，却发现身旁已经摆了一盆水灵灵的灵菜。
修仙界不比外头，虽然四季分明，但是这些灵菜的生长可不受季节的限制。xündüxs.ċöm
因此如今虽然是秋季，但是凡间只在春季生长的菜，在这里也是时时都能看到的。
换一个角度来说，其实这明镜大陆，也算是吃货的理想居住地。
也就那脑子长包的秦伯啸，为了一己私欲，整得大家两百多年来，守着这么一个好地方，却只能啃啃辟谷丹。
她一边想，一边看着盆里的菜，各式各样的小菜都有，算算人数，这份量也尽够了。
那边，贺知礼打完水回来，还不忘施了个清洁术，将锅也刷干净。
一切准备就绪，虞归晚一个响指，灶台下的火瞬间燃了起来。
等锅中的水烧干，她倒了两勺油，油热后放入葱姜蒜、一勺豆瓣酱、少许火锅底料。
其实这火锅跟冒菜，还是有些区别的，例如冒菜炒料的时候，还必须得放一些豆豉，这可是火锅里没有的。
将料炒香，倒入清水，小火熬上一刻钟，随后便可以依次放入灵菜。
容易煮的先烫熟捞出，最后再放入肥肠、鸡爪等难煮的，牛肚跟麻辣牛肉最后下锅，虞归晚在心里数了三十下，一下也不耽误，这样煮出来的毛肚才脆，牛肉也不老。
吃火锅有蘸料，吃冒菜也必须得有，虞归晚调了一个吃火锅万能蘸料，只是这些蘸料却不是一人一份，而是放进大碗中，随后将方才煮好的那些食材依次放入，最后，舀上几勺锅里的汤，量要没过食材，如此才最入味。
撒上一把葱花跟香菜，淋上一勺热油淋了上去……
等众人整齐的围坐在桌前，面前都放着一碗喷香的白米饭，而中间只有一盆菜，却足够叫人垂涎欲滴。
冒菜红润油亮，点缀的葱花被热油一激，也散发出阵阵浓香，仿佛有一只小手，挠的众人心痒痒。
“开吃！”
莫闲话音刚落，便连忙拿起筷子，抢先在盆中夹了一大筷。
嫩滑的牛肉、卤得入味儿且十分软烂的肥肠、还有脆嫩弹牙的毛肚，一下塞进口中。
多种口味齐聚，辣味直冲天灵盖，他连忙往嘴里扒了一口米饭，辣味被中和，刺激的同时，又十分满足。
他总算知道这冒菜的好处了，跟米饭一配，简直是人间一绝啊！ 讯读文学为你提供最快的我靠美食在修仙界逆风翻盘虞归晚季临风更新，第235章 冒菜免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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