讯读文学>都市小说>八零团宠:带全家开店馋哭天下人>第293章 这是象形菜,一大盘
  先把白菜去边儿留菜心洗净,劈成两半儿,菜叶切成燕尾型。干淀粉撒在白菜的横切面上。

  用虾仁,生肥膘肉剁碎,拌上蛋清和调味料制成虾茸。把虾茸放在白菜心上,抚平做成知了身体的形状。

  香菇洗净以后,切成椭圆形,然后贴在知了的身上,就是知了的翅膀了。剩下的一部分香菇还可以做成知了的眼睛,贴在白菜心前面

  火腿和香菇切成细丝,贴在两个翅膀之间,就是翅身。

  黄瓜洗净,剖开,去瓤,切成细丝,在盘里摆放成了柳条的形状。

  把油烧热,白菜做的知了生坯滑入锅里油炸,虾茸发白,白菜翠绿的时候,捞出,倒入漏勺漏油。

  原锅上火,加入放好调味料的鸡汤,把炸好的知了白菜放进去,淋入少许熟油,加入湿淀粉勾芡,起锅码盘。

  最后制作汤汁浇在知了白菜上,一道知了白菜就做成了。

  这道菜制作精巧,造型优美,有荤有素,鲜美可口。

  本来第一轮两个小时的时间非常紧迫,宋梦莹却因为有系统调料的加成和她熟练的手法,这道菜只用了不到一个小时,就已经做好了。

  大家都还热火朝天的炒菜呢,宋梦莹的知了白菜,已经送到了评委席上。卂渎妏敩

  “我们第一轮,已经有选手完成了一道菜肴。还请评委上来点评。”主持人说。

  评委席上,坐着的都是资深美食家,他们不仅好吃,而且会吃。当白菜知了送上来的时候,有几个面露惊色。

  “请问,这个是油炸知了吗?”有一个评委看着送上来的小碟子里的白菜知了问。

  “这不是油炸知了,是一道白菜和虾茸做的象形菜。”宋梦莹清脆的声音在赛场响起。

  大家都往宋梦莹的方向看去,就看到一个看起来二十岁左右的姑娘,穿着白色的厨师衣服,头上戴着厨师的帽子,映衬着一张俏脸更加白皙透红。

  鹅蛋脸,柳叶眉,一双杏眼,高挺的鼻梁下面是一张嫣红的唇,微笑起来,就像是画报里走出来的明星一般。

  “这,这是你做的?”有一个评委说话都有些结巴了。

  来参赛的厨师,哪个不是才灶台干了三十年以上的厨师,这么一个不到二十岁的小姑娘,也能做菜?

  “对,这是一道白菜知了,主要食材就是白菜,虾茸和香菇。这道象形菜,讲究的就是色香味俱全。我想,光看卖相,它和真正的治疗摆放在一起,也看不出多大的差别吧。”

  还真是,要不也不会有评委问出这是油炸知了吗?这种话了。

  “我已经忍不住了。”一个有些胖的评委说着,已经把眼前的白菜知了放在嘴里。

  咬一口,胖评委就露出享受的神色。

  “这,这也太好吃了吧?”胖评委享受的吃完嘴里的白菜知了,把目光放在了旁边那个评委的碟子里。

  那个评委赶紧端着碟子往旁边一躲,说:“不行不行,这是我的那份。”

  “要是能再给我吃一个,我给满分!”那胖评委看向了宋梦莹。

  “你这不合规矩!”

  “有什么不合规矩的,这么好吃的东西,不多做两个,那怎么能够呢?要是吃不到第二个,我只能给九点五分,因为没吃够!”胖评委耍赖的说。

  宋梦莹笑了,说:“我这道白菜知了,是做了八位评委八人份,每位评委能分到两只白菜知了。”

  主持人数了数,还真是,这盘子里盛着十六只。

  于是胖评委又得到了一只白菜知了。

  这次,胖评委吃的非常用心,吃完之后,更是意犹未尽。

  “十分!”胖评委说,“我对你的厨艺非常认可,我希望你能在接下来的比赛中,能够再接再厉,做出更好吃的菜来。”

  “谢谢,我会的。”宋梦莹微笑着说。

  台下的宿舍六人,已经全都呆住了,天呢,她们的舍友竟然是厨艺大师!

  长的漂亮,学习好,厨艺还好……

  “宋梦莹,你太厉害了!”安纪红喊。

  这边厨艺大赛,一天只比赛一场,那边厨师们还在热火朝天的做最后收尾,宋梦莹这盘白菜知了的得分已经出来了。

  去掉最高分10,去掉最低分9.7,平均分9.8分。

  这已经是一个非常高的分数了。其他厨师看到这个得分,脸上都有些白,这姑娘才多大啊,用白菜糊弄一个菜色,就能得这么高的分数?

  这第一轮比完,都已经下午了。

  宋梦莹的六个舍友也是够意思,竟然陪了宋梦莹一整天。

  “走了,今天让你们当我的后援,辛苦了,我带你们吃好吃的。”宋梦莹说。

  “什么好吃的?”安纪红问。

  “你们想吃什么,我就做什么。”宋梦莹挑眉。

  “当然要有东坡肉。”崔皓白插嘴说。

  “东坡肉多俗气,还是把今天参赛的那个什么知了白菜做做,让我们尝尝新鲜?”姜悦说。

  宋梦莹带着他们去了她买下来的那条街,找了一家餐馆儿,就进去了。

  这家餐馆儿已经退租了,因为做生意的老板欠了两个月的房租,宋梦莹也就没要,只是把餐馆的厨具都留下来顶了账。

  “咦,这餐馆儿没人吗?”崔兰问。

  “这里算是我的小厨房了吧。”宋梦莹说,“好歹我也是参加厨艺大赛的厨师,总是要弄个小厨房,平常练练手。”

  系统加成,兑换出来就是大师级的宋梦莹信口胡说。

  六个舍友坐在外面的餐桌上,一边吃着一包瓜子,一边等着宋梦莹炒菜。

  宋梦莹在厨房里不一会儿,就端上来五道菜。

  鱼香肉丝,宫保鸡丁,糖醋里脊,麻婆豆腐,老醋白菜。

  一人还有一大碗臊子面,光是闻着,就要流口水了。

  “白菜知了马上就好!”宋梦莹说着,又转身进了厨房,五分钟以后,端着一盘子白菜知了走了出来。

  这一道白菜知了,足足放了一盘子,都摞的冒尖了。

  “这么多!”林珊珊瞪大了眼睛,想想台上的评委只能一人分吃两个,比起来,她们实在是太幸福了。 讯读文学为你提供最快的八零团宠:带全家开店馋哭天下人更新,第293章 这是象形菜,一大盘免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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