现在刚好是县一中放学吃饭的时候，学校里的不少学生都走了出来，宋梦莹就看到宋家平和崔皓白走在前面，一边走一边说着什么。
宋梦莹刚想上去和他们两个打招呼，就看到一个女生匆匆的跑了两步，赶了上来，和宋家平说话。
看着两人停下来，站在校门口聊天，崔皓白露出一抹无奈之色，只能无聊的站在一边等着。
看着宋家平和一个女同学这么有说有笑的，宋梦莹就想到了孙美霞。
宋家平不是和宋美香搞对象吗？这个女同学又是怎么回事。
两个人站在一边说了好了一会儿，女生转身走了，宋家平这才又和崔皓白一起往这边走了过来。
“家平！皓白！”宋梦莹喊了一声。
崔皓白一看到宋梦莹，眼睛就亮了，朝着宋梦莹跑了过来，身上的肉都一颤一颤的了。
宋家平没有跑，但是也走的快了几步。
“姐？是不是要带我吃好吃的？”崔皓白俨然就是一个吃货。
“天天就知道吃。”宋家平说，“小姑，你怎么上学校来了？是不是又有试题了？”www.xündüxs.ċöm
“没有，我就是路过。”宋梦莹揶揄的看着宋家平，问，“刚才那个女同学是怎么回事啊？”
“哦，她叫云香，是一个班的。她刚才问我一个问题，我给她解答了一下。”宋家平说。
“可拉倒吧，你们两个都扯到今儿中午吃的啥上去了。”崔皓白不满意的叫嚷说。
“那就是随便聊几句家常。”宋家平说，“好歹也是同学，你不要这么苛刻。”
“哼，怎么没见她来问我？我看呢，她就是对你有意思。”崔皓白撇嘴说。
宋家平不理他了，说：“小姑，正好一起吃晚饭吧。”
“我可没空和你们一起吃，我得去饭店上工去。”宋梦莹说。
宋家平不满的拉住了宋梦莹，说：“小姑，你那边有厨子做呢，走吧，到我家去。让我爸妈炒个家常菜。”
宋梦莹一听，有些心动了。
她这天天各种菜谱学着，倒是已经很长没吃过家常的菜色了。
“能有什么家常菜？”宋梦莹问。
“文芳和文月春天的时候，挖了不少野菜，都收拾干净冻冰箱里了，我让做个野菜味道的。”宋家平说。
以前他们在村里的时候，野菜那是天天吃，顿顿吃，这一年没怎么吃了，宋梦莹还有些想着的。
“家平，还是算了，你爸妈现在肯定忙活着呢，专门做家常菜，不是耽误做生意吗？这样吧，还是上我饭店去吃，我给你们弄点儿新花样。”宋梦莹说。
“小姑，啥新花样？”
“你们去了就知道了。”宋梦莹说着，带着他们两个上饭店去了。
今天抓了两个试菜的，宋梦莹打算炒两个菜，然后汤就不要药膳鸡汤的老配方了，她打算做一道文思豆腐。
文思豆腐的选料极严，刀工精细，软嫩清醇，看汤清似水，但鲜味醇厚绵长，入口即化。同时具有调理营养不良、补虚养身等功效。
这道菜是天宁寺的文思和尚制成的豆腐羹，以后从佛门传入民间，就以文思豆腐为名。
梦莹自觉这一道特色菜，只能自己动手，想要饭店正经推出菜谱，眼下她手里的厨师没有一个能做到，大概张大光可以吧，不过张大光现在忙活食品厂的事儿，正式当厨师的事儿还是要推迟一下吧。
首先豆腐要选水嫩的内酯豆腐，老豆腐很不容易切丝，这种内酯豆腐就不一样了，为了切出效果，刀法里还蕴含着算法。
先把豆腐的表面一层老皮削去，在一刀刀的竖着切，这是切片，要切得薄如纸，切完了，在把豆腐片儿顺势用刀斜着一抹，让其躺着，成阶梯状，再切成细丝。
一块豆腐，横切至少八十八刀，竖切八十八刀。切完以后，用厨刀兜底一铲一托，贴着水面往盘里轻轻一波，然后端着盆边微微一晃，原来一块的豆腐，变成了几千根的豆腐丝儿。
根根清晰，粗细均匀，细如发丝，还要不黏不连，不碎不断。一眼看去，如同梗中银鱼，若隐若现。
去蒂的香菇，去皮煮熟的冬笋，煮熟的鸡脯肉，熟火腿，焯水的生菜，全都切成头发一般的细丝。
高汤也非常讲究，三年以上的土鸡，小火慢炖，将土鸡中的味道和营养全部被汤吸收，熬制以后还要提清，提清以后的鸡汤就和白开水一样清澈。
最终汤中的勾薄薄的一层玻璃芡，利用离心力把豆腐丝分离开，慢慢荡漾开，就像是水墨画一样的意境。
一锅红烧肉，一盘宫保鸡丁，已经吃的满嘴流油的崔皓白看着宋梦莹端上来一个汤锅，眼睛就直了。
他最喜欢宋梦莹炖的药膳鸡汤了。
但是，当盖子揭开的时候，崔皓白抽了一口凉气。
如发丝一般细的豆腐丝，游走在高汤之中，轻盈洁白精致，豆腐丝，香菇丝，冬笋丝，还有生菜丝，颜色相得益彰，光是看着就是一种享受。
“姐，这是什么汤？”崔皓白问。
“文思豆腐。”宋梦莹说，“来，尝尝。”
宋梦莹翻出三个小碗来，给崔皓白和宋家平一人舀了一碗，自己也舀了一碗。
入口鸡汤味浓郁，香菇的香味儿，笋丝的鲜味儿，都很有层次，爽滑柔润，清闲利口，舒坦的从口腔一直到胃里，回味无穷。
“好吃，真是太好吃了！”崔皓白眯着眼睛，一脸的享受。
宋家平也觉得这味儿真是绝了，这一口汤，真是能回味三天都够了。
“小姑，这也太好吃了，不过这是怎么做的？这么细的豆腐丝，怎么切的？”宋家平问。
“这就是我的本事了！”宋梦莹笑着说，她现在已经是中级刀法了，区区一个文思豆腐切细丝，那还不是很轻松的事儿？
“好吃，好吃，真是太好吃了！”崔皓白一边说着，一边又舀了一碗，说，“姐，啥时候去看看我爷爷，给我爷爷也尝尝这文思豆腐。” 讯读文学为你提供最快的八零团宠：带全家开店馋哭天下人更新，第253章 天天就知道吃，来锅豆腐汤免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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