第127 章 杀猪

　　腊月二十四

　　交了任务猪，村里的剩下的两头猪就能杀了！

　　留下的两头猪都是挑的中不溜的，差不多一百四五十斤重！

　　杀猪分猪肉，这个不是节日却因为村里人人期盼，过的比正经的节日还热闹！

　　一大早，村里负责抓猪的汉子们，纷纷跳到猪圈里抓猪，许是知道自己的猪生即将终结，胖憨憨们并不甘心束蹄就擒，惨烈的猪嚎声响彻村里的上空，挣扎的厉害！

　　那力度，没个三五个人的根本抓不住它们！

　　抓到猪以后，汉子们用蹄扣把猪的前后腿捆住，用跟粗长的木棍冲绳扣处一串而过，把猪抬起来，随后，在胖憨憨嗷嗷的惨叫声中，带着激动与喜悦将猪抬到大队部门前的空地上！

　　村里的小娃娃一路围着猪，用比猪还大的声音，嗷嗷叫的跟着往村部跑！

　　肉啊，吃肉啦！！他们好像已经能闻到猪肉的香味，都要馋死啦！

　　杀猪前，要用村里的大称称一下分量，然后才能把猪放在固定好的桌子上侧卧状，几个人把猪按住，村里的杀猪匠手拿尖刀对准咽喉使劲插入，刀尖刺入心脏！

　　已准备好的大娘们，连忙将准备好的、事前放了一碗盐水的盆接上去，接着喷涌而出的猪血，期间还要不停的搅拌，防止猪血凝固！

　　这是等下准备灌血肠的！

　　“猪猪这么可爱，怎么办，我想吃红烧肉、还想吃烤五花、排骨炖干豆角也行，就是不知道，我那点工分能换多少！”

　　“不慌不慌，咱们半斤八两，大不了等下咱们一人换一样，这样不就都能吃上了！”

　　“我看行！”

　　虽然猪肉香，但是杀猪的场面太过血腥，宛如等人很怂的没敢往前靠！

　　几人穿着厚实的棉袄，一人抱着个袖筒子，齐齐蹲在村部前支起的大灶旁，看着火，顺便取暖！

　　不得不说，东北的文化侵蚀性太强，甭管是来自川省的，还是来自异时空的，经过一年多的磨合，口音被拐跑不说，一些行为习惯也都快被同化了！

　　就看他们四个绿棉袄，蓝棉裤的，戴着个狗皮帽子往那一蹲，那形象哪还能找到当初刚来的时候那城里知青的气质？

　　这叫接地气儿！

　　想融入这个村子，就不能太端着不是！

　　不然就像那新来的于红旗和吕国昌似的，到哪儿都得让人客气的请走，别人要么忙的热火朝天的，要么没来等分猪肉的时候再来，要么围一堆聊着什么，时不时的哈哈大笑，就这俩人，不愿意在知青点儿等着，喜欢往人多的地方去，自诩下乡来教育人来了，总想着宣扬一些大道理，村里人大字不识一个的才是常态，谁懂这个？

　　人家不愿意听，就把人晾在那，看着多尴尬啊！

　　“听说，这俩人昨天领证了，说是明年还要在知青点办酒呢！”

　　“也不知道那于红旗咋想的，那吕国昌一看就是个顶不起门户的，一肚子坏水，干啥都躲女人后边，那于红旗也是个眼瞎的，净让人指使着当枪使了！”

　　乔小贝这个人间清醒，眼光毒的很！

　　“可不是谁都跟你们家陆尧似的，又能干，又知道疼人，别看是乡下的，可比咱们知青点那些男知青都强，别看你傻乎乎的，眼光倒是不错！”

　　“嘿嘿，当然啦，阿尧可好了，比你们看到的还要好呢，当然，那些属于我的，我就不告诉你们啦！”

　　“嗯，是不用告诉我们，就看那身板就知道，你结婚后幸福指日可待，这个确实不用跟我们细说！”

　　杜梅婷宋菲抿嘴直乐！

　　宛如···

　　这是，又被调戏了呢！

　　穿过人群，看到那正指挥着众人，轮换着给猪吹气的男人，联想到男人衣服下那硬邦邦的腱子肉，宛如小脸粉红粉红的！

　　猪放完血后，杀猪匠会在一个猪后腿上用刀子割一个口子，然后用猪通条从那个口子上插入，捅至猪全身各个部位，如耳根，脖颈下方，后背等等皮肉之间！

　　之后杀猪人就用嘴对准猪后腿上的那个口子吹气儿，空气就顺着猪通条插过的通道往里走，这是个力气活，很考验肺活量的！

　　几个青壮轮换着吹过一阵，在用绳子扎住口子，接着用棍子在猪身上猛打，空气就在猪皮和肉之间串通，猪就显得胖起来！

　　等到膨胀到适当的程度后，就把猪抬上烧好热水的大锅，均匀的烫过一圈后！

　　就可以刮毛了！

　　退了毛的猪，白白胖胖的被重新抬回桌子上，开膛破肚，取出的猪心猪肝猪肺放到一个大盆里，猪大肠猪肚则放到另一个大盆里！

　　这些内脏处理不好就一股子腥臭的味道，因此没人喜欢！

　　去了内脏，在割下一块血脖上的肉，等下，跟血肠一块烩上一大锅酸菜，给村里人一家分上一碗！

　　剩下的猪肉再用称称一下，两头一共净剩235斤！

　　这年代，肥肉才是公认的最好的部位，因此谁都想要，分是肯定不够分的！

　　为了公平，在杀猪前，队里会组织各家各户抓阄，一户派出一个代表，按照抓阄的顺序，从一号开始，轮流上来领肉。

　　陆尧作为劈猪小能手，自然肩负起了割肉分肉的重任，从劈成一半的猪挨着脖颈的位置开始，按工分的多少核算好每家每户应分的重量，赶上哪个地方算哪个地方，这叫命里公摊，谁也没怨言。

　　分到了肉，人们也不忙着往家走，因为分完公家的猪，就轮到张家和李书记家的猪！

　　一整头猪，一家子是肯定吃不完的，留下自家吃的，剩下的，自然是要在村里出售的！

　　7毛钱一斤，不要票，比供销社卖的便宜，有家里人口多的，队上分的肉不够吃，就会再买上一点儿！

　　工分少，就分到小小一条一两肉的宛如，自然是不愿意放过这样光明正大买肉吃肉的机会的！

　　五花肉五斤、排骨五斤、猪后肘子一个、猪蹄两个、猪肝一个，考虑到后面排队的人还不少，她忍痛就买收了手！

　　看着她那抽吧的小脸，陆尧柔化了脸部线条，宠溺的说道：

　　“放这，你抱不动，等下我帮你送知青点儿去，别苦着脸了，知道你爱吃，我提前让张春发给留出来不少，管够你吃的！”

　　知道她爱吃这这些边边拉拉的地方，山里杀猪的时候，他就留了不少带回来，就是没过明路，这次张春发家杀猪，他同样没少留！

　　现在天气寒冷，屋外就是天然的冰箱，那些肉足够他们吃一个冬天的了！ 讯读文学为你提供最快的穿越七零前，她搬空了大半个皇宫更新，第127 章 杀猪免费阅读。https://www.xunduxs3.com