第52章 大会餐

　　第二天。

　　红星轧钢厂食堂。

　　万众瞩目的全厂大会餐终于开始了。

　　今天轧钢厂领导决定下午放半天假。

　　众工友都兴奋不已。

　　当然，像贾东旭这样的学徒工因为没有会餐指标，却怎么都高兴不起来。

　　一大早，何大清领着傻柱就来到了轧钢厂食堂。

　　今年的会餐比较隆重。

　　轧钢厂机修车间下乡的时候，帮助乡里修好了一批农用机器。

　　乡里为了感谢轧钢厂的仗义相助，于是准备了两头猪送给轧钢厂以示感谢。xündüxs.ċöm

　　这可是大场面。

　　杨厂长以及轧钢厂的其他重要领导人纷纷到了现场。

　　杨厂长简单说了几句话以后。

　　会餐主厨就隆重登场。

　　何大清本来厨艺就不差，如今有了系统加持，又奖励了满级厨艺。

　　基本上什么菜系他都擅长。

　　在众人的注视之下。

　　最重要的工作马上就要开始了。

　　那就是杀猪。

　　一般人哪能干这种活。

　　杀猪可不容易，一不小心猪没杀死还跑了，血流了一地，那就可惜了。

　　猪血可是宝贝疙瘩，留着可以做血肠。

　　所以，杀猪的活只能何大清来干，别人没这个本事。

　　这时候，何大清早就吩咐好后厨的人开始架起两个大锅烧热水了。

　　待到热水烧开。

　　何大清先安排人支好两张桌子。

　　然后又让人抓住猪腿，把猪按在桌子上。

　　四个大老爷们儿死死的按住一头一百来斤的猪，让它没法动弹。

　　一切准备就绪以后。

　　何大清提起杀猪刀，直接一刀子扎进了猪脖子处，开始放血。

　　然后，刀子一松，底下用一个大木桶接着。

　　只见血哗啦啦的往外流，没一会功夫就流满了半桶。

　　这时候，猪已经没了动静。

　　何大清急忙让傻柱打了热水过来。

　　然后，一边浇着热水，一边刮猪毛。

　　傻柱也是第一次见过这个架势。

　　看到何大清动作麻利的收拾猪毛，他眼睛都看直了。

　　何大清催促他倒热水。

　　傻柱才清醒过来。

　　没一会功夫，何大清已经把背上的毛刮干净了，只剩下肚子上的了。

　　待到猪毛全都祛除干净以后。

　　又用清水清理了几遍。

　　何大清这才招呼众人把猪扔到案板上去。

　　接下来就是动刀子了。

　　何大清手脚麻利，一点没耽搁，直接就把猪给开膛破肚。

　　然后把内脏啥的都清理出来，又把猪腿，猪头，猪尾啥的分别剃了出来。

　　何大清收拾完猪肉以后。

　　又吩咐手底下的人去清洗肠子。

　　那味道特别的带劲，何大清才不可能去碰。

　　“大伙加把劲洗干净了，这玩意闻着臭，一会收拾出来，变着吃可香了！”

　　众人嘿嘿直笑，哪里还顾得上什么臭味不臭味，把肠子洗了一遍又一遍。

　　待到众人收拾完，何大清又按前面的方法，处理了第二头猪。

　　众人哪里见过这种场面。

　　都对何大清敬佩不已。

　　待到何大清把猪肉全都斩块以后，接下来就是重头戏了，开始制作美味了。

　　猪下水可是好东西，何大清弄了一锅卤水，直接把猪下水啥的往里扔。

　　然后棒骨和排骨啥的，何大清放锅里炖着了，最后再加点土豆啥的，那滋味没得说。

　　这年头缺衣少食，大伙肚子里的油水少。

　　所以重头戏就是怎么来炖肉。

　　如果直接用来做红烧肉的话肯定不够吃。

　　何大清直接把猪肉放大铁锅里煮，然后再加入蔬菜啥的。

　　小火慢炖。

　　直到猪肉炖得软烂，蔬菜里头都吸满了汁水，最后，再加入血肠，这才完事。

　　忙活了一上午，眼看马上就到中午了，卤味这时候也入味了。

　　何大清吩咐傻柱切好。

　　这时候，白面馍馍也蒸好了。

　　会餐正式开始。

　　工友们早就等不及了，纷纷在食堂排起了长队。

　　全厂大会餐是凭票入场，有票的才能打得到饭菜。

　　有家室的工人，基本上打了饭菜就直接往家里跑，带回去和家人一起分享。

　　许大茂却一人吃着独食，没有回家。

　　刚吃第一口他就被何大清的手艺所征服了。

　　“这菜也太好吃了吧？”

　　许大茂吃得满嘴的油，猪肉的香味十足，还有卤猪下水，那味道真是一绝。

　　这会餐吃的真值。

　　许大茂忍不住感叹。

　　而贾东旭没有饭吃，他气不过，一脸的不甘心直接跑回大院去了。

　　这时候，轧钢厂的领导人也纷纷赶了过来。

　　何大清是过来人，懂规矩。

　　他特地给他们安排了一个小房间单独吃。

　　众领导嘴上说不必搞特殊，心里却对何大清十分赞赏。

　　尤其是吃了他做的菜以后。

　　众人忍不住竖起了大拇指。

　　杨厂长更是笑得合不拢嘴，忍不住对何大清赞赏。

　　“何师傅，你这手艺真的是没话说，都能赶上国宴大厨了！”

　　“哈哈，厂长说得对，何师傅可是咱们轧钢厂的宝贝疙瘩啊！”李主任在一旁附和道：“以后各位领导享不尽的口福！”

　　杨厂长没有接李主任的话。

　　他一边吃着炖肉，一脸的享受。

　　顿了顿，他才对何大清说道：“何师傅，你这手艺没话说，改天我倒是可以给你推荐给兄弟单位或者上级领导试试你的手艺！”

　　民以食为天。

　　尤其是在这个缺衣少食的年代。

　　大家尤其注重吃喝。

　　从上到下都是如此。

　　普通老百姓吃不着，也吃不饱。

　　但是有本事的人，却在寻有手艺的厨子。

　　杨厂长有意将何大清介绍给上级领导。

　　“我就是一个小小的厨子，承蒙领导厚爱，您怎么安排我就怎么做，我自当服从！”

　　何大清是个人精，他哪能听不出来杨厂长话里的意思。

　　这时候他自然得表态，给他面子了。

　　再说了，如果他真的把自己举荐给某位大领导的话，凭自己的手艺，何大清有信心能有所作为。

　　只要上头有人，到时候起风以后，自己多少也有一些保障。

　　“好好好！”

　　“小小厨房真是藏龙卧虎啊，不骄不躁，不卑不亢，这是大师才有的心态！”

　　“难怪会有这么好的手艺！”

　　杨厂长对何大清赞赏不已。

　　有何大清的手艺，今天的会餐工人师傅们肯定特别的满意。

　　何大清不仅完成了自己交代的任务。

　　还给了他意外之喜。

　　一顿饭下来。

　　众人吃得满头大汗，但是却十分的满足。

　　众人都露出了满足的笑容。

　　从此以后。

　　何大清的手艺也在轧钢厂传开了。 讯读文学为你提供最快的四合院：傻柱他爹，截胡秦淮茹更新，第52章 大会餐免费阅读。https://www.xunduxs3.com