第247章 日进斗金的任务

　　“叮咚~”

　　“宿主新店开业大吉，开始新一轮的任务【日进斗金】，销售额达到三万！”

　　“注，奖励新店招牌菜系列！”

　　就在苏枫炒着简单的“酸辣土豆丝”时，脑海里，久违的传出了系统的提示声！

　　招牌菜系列？

　　他查了下，系统商场的声望值，足足达到了5000！

　　随着餐厅的人气越来越高，许多全国各地的美食爱好者，纷纷前来餐厅打卡。

　　尤其他英勇拯救小女孩静静后，抖音的粉丝流量大涨，这就导致于餐厅客人越来越多。

　　只要尝过打开必吃的“翡翠鸡丝面”、“变态辣牛肉粒拌面”后，再吃一份卤肉拌饭，自然就达到了成为回头客的标准，而声望值持续飙升！

　　“刷刷刷~”

　　铁锅洗干净，舀入三勺水。

　　将清洗干净的两份土豆丝倒入锅中，锅中水开，烫至两三秒后，立马捞出放在一旁备用。

　　烧油~

　　热油润锅。

　　倒出，加入一勺凉油，加入葱花和干辣椒丝，猛的加大火焰，爆香小料后倒入焯好水的土豆丝，开始猛火爆炒！

　　再加入一勺盐，鸡精、单手爆炒一组小旋风时，淋入一点锅边陈醋。

　　舀入一丁点的蒜末，倒入锅中，翻炒五六七八下，盛放在精美订制后的盘中。

　　菜肴好不好吃~

　　餐厅盛放菜的盘子，锅仔，鱼盘，都是苏枫精心订制，像大饭店一样，进行摆盘！www.xündüxs.ċöm

　　一道菜的成型，十分的精美养眼。

　　“好了~”

　　餐厅同时坐满的情况下，一个服务员有点不够用，刘老师化为了服务员，在外面招呼客人，而他招聘好的妹子服务员，只把菜传到餐桌，就够忙乎的了！

　　“小苏这两下翻炒，更加的炉火纯青了啊！”

　　苏枫咧嘴一笑，“每天在灶台旁研究，自然是颠勺越来越熟练了！”

　　这道酸辣土豆丝，虽说是很常见的一道家常菜，但却很考验厨师的功力。

　　土豆丝必须切匀称，保证他单手抓起一把土豆丝时，土豆丝的底，是极小的正方形！

　　这就表示。

　　这一份土豆丝的刀工，过关了！

　　要想土豆丝炒好后，酸辣轻脆、饱满且脆爽的口感，必须将土豆中的淀粉洗净，而且得焯水。

　　如果是家中炒土豆丝，焯水的话过于繁琐，基本上没有焯水这一步骤，直接爆炒，加入一勺清水，连炖带炒，巴拉巴拉小魔仙就能出锅了！

　　蒜末可以增香。

　　他会让服务员询问客人，是否忌口葱姜蒜？从而对症下药进行烹饪。

　　味道极好的同时，服务自然要到位！

　　牛大爷道：“大爷去吃饭了，忙不过来，大爷这老骨头，能替你舞弄两下！”

　　“好嘞大爷，这些东西我轻松搞定！”

　　菜单上的菜肴不多，许多餐桌的客人，点的菜肴重复；因此，他可以一次性炒两份到三份！

　　“老板，烤鱼料配好了！”

　　“好，烤鱼的配菜，上班后都准备好，客人点完单后，直接焯水放在烤鱼盘，放入烤鱼就可以上桌了！”

　　“没问题老板，今天开业第一天，稍微有一点点手忙脚乱！”

　　马乐乐擦了把额头的汗啧，别看苏枫站在灶台旁，手里的勺头舞的起飞了.......他手里的菜刀，同样舞的飞快！

　　苏枫微笑：“不急，时间长无所谓，一定要切好，一道好的菜肴，对于菜品的刀工要求极高！”

　　“明白！”

　　烤鱼的配菜是芹菜、绿豆芽、金针菇、藕片、豆皮、木耳、焯水过后，铺在了烤鱼盘。

　　再将炭火烤好的草鱼，轻轻的放在了配菜上，继而进行汤汁的调配。

　　铁锅烧油，下入了配料。

　　大蒜、葱段，和少许的姜丝！

　　“呲啦”

　　一声脆响！

　　小料炒香后，苏枫加入了灵魂酱汁【烤鱼酱】，从系统商城兑换的独家烤鱼酱！

　　一般正常的烤鱼料汁，需要加入火锅底料、豆瓣酱、老干妈，大火爆炒，而苏枫拥有烤鱼酱，只需要两勺烤鱼酱，则可以轻松搞定，而且味道麻辣香醇！

　　酱汁爆香后，加入沸腾的开水，调入盐、鸡精、生抽，将艳红的汤汁倒在烤鱼盘中。

　　最后的步骤是为了增香，要在鱼的一层，泼上滚烫的热油！

　　撒上青红辣椒圈、白芝麻、孜然粒、辣椒小段，滚烫的热油滋滋的浇了上去，一股香味直冲天灵盖，挑逗着人的味蕾，传出让人欲罢不能的独特香味！

　　一次性出炉了三份烤鱼。

　　包厢里，于大爷夸赞着！

　　“这酱香驴肉的味道真不错，都说天上龙肉，地上驴肉，真的太香了！”

　　酱香驴肉的吃法和酱牛肉一样，把一片驴肉，溺死在醋、少许白糖、芝麻、蒜末，油泼辣子，这些小料兑好的料汁中，再一口添入嘴巴里，肉质比牛肉更加的细腻。

　　这玩意的含有许多氨基酸和胶原蛋白，所以驴肉吃进嘴巴里，既鲜美，又有嚼劲，沾上爆汁的油泼辣子和醋汁，真的是满满的满足感，尤其对于一些酒鬼来讲。

　　这道菜更是满意至极！

　　小胖墩激动的道：“爷爷，好香的土豆丝呀，清脆清脆的口感，我要吃两碗米饭。”

　　“服务员，五碗米饭！”

　　牛大爷和于大爷，带着各自的老伴和孙子孙女，凑了一桌餐，美滋滋的享用。

　　于大爷吃的红光满面：“这酱香驴肉的味道真不错，老牛，咱不得高低整二两酒？”

　　牛大爷享用着烤鱼，道：“下一次咱俩单独出来喝，孙子孙女都在，就不喝酒了。”

　　“这烤鱼的味道真是绝了啊......老头子第一次吃到这么美味的烤鱼，炭火现烤和油炸烤出来的鱼肉，味道就是不一样，娇嫩麻辣，太香了，太舒服了！”

　　一道烤鱼，融合了腌、烤、炖三种烹饪工艺技术！

　　“小枫，我来帮忙，小月月由奶奶和彤彤看着！”陈梦妍焦急的跑入厨房，梳着马尾小辫，撸起了长袖，想着帮孩子她爸干活。

　　小月月一个人太调皮活泼，已不是十个月，一岁乖宝宝了。

　　小月月精力太旺盛了，彤彤的性格又急，没多少耐心，能被小月月气哭，她一个人管不了，带不了啦！

　　小月月又跑又跳，各种祸害她能看得到，拿得到的东西.....把她太爷爷的茶杯都打碎一个。

　　她一会想奶奶，一会想爸爸了，必须由她这个老母亲亲自盯着......

　　关键，她这个妈妈有点看不住，得两个人一起.........

　　“没那么忙，已经全部搞定，小月月呢？”

　　烤鱼汤汁他直接炒出一桶，炭火烤鱼交给了阿吉！

　　新店开业第一天，后厨的烹饪节奏有点快，可以说是准备不够充分。

　　等明天，他会更加轻松！

　　“小月月让她的小姑姑和奶奶陪着，她妈妈抽空过来帮忙啦~”

　　“好，咱俩一起忙！”

　　夫妻档！

　　苏枫工作的动力更强！ 讯读文学为你提供最快的美食：咸鱼奶爸的逆转人生更新，第247章 日进斗金的任务免费阅读。https://www.xunduxs3.com