倒是国子监，因为孟采薇的精力大部分放在户部，食堂有一段时间没有新菜式，学子们被养刁了口味，习惯每隔几天就有新鲜美味，有些抱怨。
王富贵和其他帮厨都向孟采薇反应了这一情况，孟采薇点点头，扫视厨房里的各种食材，拿出红薯粉条泡发。
如今天气渐渐转凉，她打算做热腾腾有酸辣过瘾的酸辣粉。
花生米放入油盐大火翻炒，酥脆椒香，泡发一大块皱巴巴豆皮，让它舒展开来，油光滑亮。
在碗底放入特质的辣椒油、陈醋、生抽、菌菇粉，然后搅拌匀均备用，作为酸辣粉的底料。在锅中放油和豆瓣，煸炒出红油，加入底料。
泡发好的酸辣粉倒入翻滚的开水中煮熟，随之放进去的还有绿油油的青菜。
煮好的酸辣粉捞出放入底料里，加上厨房中一直备着的鲜美高汤，在上面放上鲜嫩的青菜，条状的软韧豆皮，酥脆的花生米，爽脆的芽菜，撒上葱花香菜。
一碗色香味俱全的酸辣粉便粉墨登场，酸溜溜的味道扑鼻而来，红油香辣味四散飘香，引得人们不断嗅闻，食指大动。卂渎妏敩
用筷子搅拌几下，每一根粉条都沾染上浓郁的底料，香味更加醇厚，红亮的汤汁使得学子们口齿生津。
迫不及待地夹起一筷子晶莹剔透的粉条，油亮的黄褐色粉条滑滑溜溜，柔韧q弹，酸辣味刺激得味蕾大开。几筷子粉条下肚，混声上下都热气腾腾。
里面丰富的作料也是美味可口，芽菜的微凉脆嫩，花生米的香酥，青菜的清新爽口，更绝的是豆皮，沾满红油的酸辣鲜美，柔韧而不失劲道。
而酸酸辣辣的汤汁也好喝，鲜美的高汤在保持醇香的同时增添酸辣的口感，即便味道过于厚重，也让人欲罢不能。
有的学子喝得精光，只剩下一个残留着调料渣的碗底。
“孟大厨的这个粉条真是太好吃了！酸辣过瘾！这才是早上该吃的东西！”
“就是！有孟大厨在就有层出不穷的美食！”
“这个酸辣粉就算每天都吃我也吃不腻，孟大厨，明天也做这个好不好！”
“孟大厨做的什么不好吃，我也想明天也吃这个。”
久违地面对着学子们的热烈反响，孟采薇心情大好，笑盈盈地听他们的赞美。
赵福安在学子中安安静静地品味这美味，连调料渣也吃得一干二净，愣怔地看着孟采薇。
昔日那个面黄肌瘦的小丫头，是他亲眼目睹她如何变得面如凝脂、亭亭玉立，也是他眼睁睁地看着她嫁为人妇，梳上双环灵蛇髻。
孟采薇脸上的青涩已经悄然消失，取而代之的是绰约风姿，娉娉袅袅间明艳柔媚。
赵福安心如刀割，黯然地离开食堂。
而孟采薇把国子监的食堂里里外外都视察一遍后，将两个偷懒耍滑的人训斥一遍，又着重表扬了兢兢业业的人。
国子监的食堂毕竟是掌事管着，孟采薇也不能越俎代庖，只能嘴上敲打两句。
她心里想着，果然还是独揽大权要自在得多，户部食堂完全不会出现这样的情况。
也是，国子监的食堂就是个铁饭碗，干多干少都一样，户部食堂实行的是孟采薇制定的底薪加奖金制度，不管主厨、帮厨、切墩、杂役，甚至洗碗工都积极主动。
孟采薇之前教导过的几个记名弟子，像林大和郑和就动了心思，私底下问孟采薇，“师傅，我们能不能也跟着你去户部食堂啊？这家里马上要办喜事了，银钱不大趁手。”
两个人微微弯着腰，惴惴不安地等待着孟采薇发话。
他们在孟采薇手底下学得最久，人也算勤奋，在厨艺上小有所成，听闻户部食堂的那令人啧啧称羡的工钱，不知不觉间对于国子监的工钱心存不满。
林大脑子灵活，眼馋户部食堂的高薪，便撺掇着为家中彩礼发愁的郑和来找孟采薇这个师傅。
“你们还知道我是你们师傅啊！”孟采薇不紧不慢地道，右手拿起一把刀，左手拿一根浑圆的白萝卜，利落娴熟地削皮雕琢，手腕的每一个抖动，锋利刀尖的每一次游移，都如行云流水一般。
弹指间，便已经雕刻出一朵褶皱自然、轻薄的花瓣层层叠叠的白蔷薇，栩栩如生地怒放在孟采薇的手掌中。
若林大和郑和不是亲眼所见，怕也觉得难以置信。这样堪称鬼斧神工的技艺，竟然是由一个不到桃李年华的女子雕刻而成。
“你们就像这朵花一样，需要不断雕琢打磨才能够足够美丽。如果你们的厨艺真的达到了一定的水准，不用你们说，我都会建议你们出去闯一闯。但很显然不是现在，你们还不够格，得呆在国子监好好磨练。退一步说，即便我真的带你们去户部食堂，那边的食堂会进行考核，三次不过关你们就会被辞退。”
孟采薇面目肃然地看着他们，冷声道；“你们如果被辞退，下一步路怎么走？”
看着目瞪口呆的两人，她语重心长地说：“学手艺要脚踏实地，你们自己好好想想，如果真想去户部食堂，我也准了。”
林大总觉得孟采薇意味深长地瞟了他一眼，吓得冷汗连连，拉着已经呆滞的郑和诺诺应答，畏手畏脚地走出去。
孟采薇对于这几个记名弟子的态度，和前世对学徒的态度是一样的。在教导上不偏不倚，能够炼化吸收多少全看个人的天赋和努力。
林大和郑和作为最早跟着她的记名弟子，有两分天资也知道努力，却不够专心致志。林大是因为过于圆滑，将心思放在发财往上走，郑和则是志不在此，安于现状，想着娶妻生子，最好能在国子监干一辈子。
今天点拨敲打一番，也不知道他们能不能醒悟，且看个人的造化。
孟采薇回到家中，整理成亲时许长卿同僚送的礼单。
虽然管家粗略已经过了一遍并整理好了，但这些人日后定会不时来往，孟采薇自己得心中有数，分辨出亲疏远近，以后回礼也有个依据。
“咦——”孟采薇看着一页礼单，有些不解。 讯读文学为你提供最快的锦心小厨娘：我在古代承包食堂更新，第121章记名弟子免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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