“首先,我觉得咱们店的这个菜单得改改。”
好家伙,上来就要我改菜单,要不店给你,你来当老板?老板还是耐着性子听了下去。
“作为一家定位小资的餐厅,咱们的菜单不够洋气,”
“不够洋气?”老板也被带出好奇感来了。
“对,你想啊,列如这白斩鸡您卖168对吧,但是咱要是换个名字呢?”
“换个名字?”老板已经进入到陈森的节奏当中了,化身成了一个复读机。
“你想,这道菜名儿咱改成有凤来仪,是不是得价值268了,你品,你细品。”
“有凤来仪?!”老板震惊了,这年轻人,有点儿东西的啊,“这位兄弟怎么称呼?”老板已经在兜里掏烟了,然后拿出来散给陈森,笑呵呵的问到?
陈森客气的接过烟,继续说道:“老板您叫我小陈就行,你看,你们家这店,味道确实不错,但我看老板您也一定不是个偏安一隅的人,是吧,有没有想过做大做强?”
“做大做强?”老板看陈森的眼神都放光了,这家店是从爷爷奶奶那辈儿就开始经营了的,再从他老爹老妈手里传给的他,虽说店里生意是好,但是他也没这个脑子搞扩张,属于心有余而力不足,想着也是躺平人生了,这种问题还是交给自己儿子去想吧,他不知道的是,他老子也是这么想的。
“小陈兄弟,来来来,咱们去找个安静的地方详谈,阿珍呐,你来看下收银台。”说着拉着陈森去到了他办公室,也就是一个安静的包厢,因为偶尔会有几个大老板也来吃饭,所以这里是专门留出来的。
黄薇和李樱之两女惊呆了,陈森不是警校学生吗?还有这种本事?还做大做强?那个老板明显也是个糊涂蛋啊,陈森随便忽悠两句竟然真听进去了?这什么世道啊?
老板带着陈森去了包厢,两女虽然好奇,但这个时候跟上去明显也不是个事儿,心里急的像猫抓一样,要知道女人的好奇心,很可怕的。
陈森和老板来到包厢,他先开口问道:“老哥怎么称呼啊?”
老板刚点上烟,还要给陈森也点上,陈森不会抽烟,但还是点上了。
“小陈老弟,你叫我老程就行,路程的程。你看你对咱这个小店如果说要扩张,你有什么想法?”老板迫不及待的问道。
“程哥,你别急,听我慢慢给您分析,”陈森老神在在,这在程老板眼里就是高人风范啊。
“首先,咱们店客流量是很有保障的对吧,您之前是不是有想过扩张,但考虑到人力,资源,成本,心里又有顾虑。”
神了,这小子,这都能知道?“小陈啊,你说得对,老哥我没读过几年书,只能老实本分的看着这么一亩三分地,但我心里也是想做大的啊。”
“盲目的扩张就只有一个下场,那就是容易资金链断裂,通俗的来说就是步子迈大了容易扯着蛋。所以我觉得得先从内再到外的改变。”
老程听了这话,啥也不说了,继续递烟。
“首先,除了修改菜名儿以外,咱是不是可以搞个会员制?”
“会员制?”
“对,会员是啥?第一是表示他对你们店的认可,第二,也是表示你们店对他们的认可,会员统一买单有折扣,那会员带人来吃饭是不是就倍有面儿了。咱现在的人,好不好吃是其次,但面儿有了,那是绝对长脸的事情。”
老程听了频频点头,
“其次,你这个包厢啊,太少,全是堂食,咱们吃饭啊,有的时候是讲烟火气,但更多的是要私密性,而且根据不同的会员等级,能开的包厢级别也不一样的,你等级不够,对不起,再多的钱也不给你来高级别的包厢,这叫啥,这叫逼格。”
老程已经是对陈森五体投地了,人才呐。
“再有,当你新模式运营成功了以后,做什么?”
“做什么?”老程这会儿已经完全没有脑子思考了。
“扩张啊,是不是?但这个扩张啊,也有讲究,您要知道,没有一个人能赚所有的钱,所以,我建议,除了这家总店以外,其他所有的分店都采取加盟的形式,人家出钱,出地,你们出模式,出挂名,如果想多赚一点的食材也可以让他们从你们这边进货,当然厨师也得你们负责培训…所有的分店象征性的收个一万两万的加盟费,不用多,然后再占个分店的一成股份,重要的是走量,格局打开来,咱全国,不说多,整个10家店,那就是10万加盟费,100家呢?100万,1000家呢?到时候有了一定的品牌基础,再怎么样?”
“怎么样?”老程已经上头了。
“上市!”
“上市?”
“必须上市啊,所有分店咱都是要有品牌回购合同的,等到银监局来做调查的时候,那他们就全是您的员工了啊。”
“小陈,你这,太牛了,老哥我是真没这脑子,你看,要不这样,我聘请你来实施这个项目,前期所有需要的支出我来负责,后期所有分店加盟咱们的部分,我再给你两成,不,三成,怎么样?”
“老哥你说笑了,我有单位,有工作,我干这个不合适。”
“老弟在哪里高就啊?”
“我是一名实习警察,就在霞飞路派出所,”
“警察?”程老板懵了,这么有脑子的小伙子竟然只是个警察?果然人才全都上交国家了啊。但他还是想劝说劝说“警察一年才挣几个钱啊,不说多,你跟着老哥我干,我给你开双倍工资,等有朝一日做大做强了,你就是公司的ceo,年薪百万是起码的门槛啊。”
“老哥,您也太抬举我了,我真不适合干这个,但如果您真有兴趣按照我说的模式去做一做,我当个顾问还是可以的,您觉得呢?”www.xündüxs.ċöm
“行行行,顾问也行,只要老弟你愿意帮老哥这一把,老哥绝对不会亏待你的。”程老板也不勉强,只要陈森愿意帮他就行。
“老哥,你说咱俩也是一见如故,相见恨晚,别的不说,这事儿我一定尽力。”陈森心想,这老板是真的捧场啊,我自己都不知道自己在说什么,他竟然信了?我这知识储备没白加。
……
陈森这头还在跟老板畅聊着,黄薇和李樱之两女则是无聊的在大厅等着邱杰几人,这时门外进来三男两女,“我们之前有过预定,包厢,我姓魏。”服务员听到以后核对了一番就带着几人向包厢走去,其中一个男的向四周随意的一瞥,然后眼睛发光,径直的向着黄薇和李樱之两女走开,“小薇,小樱,好巧啊,你们也在这里吃饭吗?”
来人正是朱子豪,朱公子,两女心里本来就烦他,而且他还带坏了陈森,这会儿遇到,真的是连平时敷衍的功夫都不想拿出来了。
“你们在等位置?要不我们一起吧?我定了包厢,还有几个朋友介绍给你们认识一下。”
跟着朱子豪来的几个人也走了过来,看到两女也是眼前一亮,这么漂亮的美女,不多见呐,“朱少,这两位是?” 讯读文学为你提供最快的这个警察有点强更新,第33章 有凤来仪免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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