“什么奶茶买一送一呢？”
“桂花酒酿系列哦，送的小杯可以指定哦！您要不要尝尝我们家的桂花酒酿奶茶呢，非常好喝哦”
“那给来杯大杯桂花酒酿奶茶，送一杯小的鲜橙果茶吧。”
“现在喝还是打包带走呢？您可以注册我们的会员卡，可以给您积分，积分还可以兑换奶茶哦。”
“打包，谢谢。”
不一会，笑容甜美的服务生就将奶茶递到客人手中。
“您慢走。欢迎下次光临。”
“饿了么订单提醒，您有新订单啦，请及时处理！”外卖机开始往外打单，所有服务生都有条不紊的忙碌着。
南希见她们都工作的挺好就没有继续盯着了，打开系统的装修面板
早在迷雾森林的时候南希就满了50万经验，她忙着逃命没有时间也没有心情去给餐厅升级
趁着奶茶店顺利开业，她花了30000万界币把餐厅所有设施都点到了10级，直接把火锅店升级到三星
【恭喜宿主餐厅升级至3星餐厅！获得奖励：商城第二层「中级物品」随机抽奖5次、商城第二层「低级物品」随机抽奖25次，万界币50000、可投射位面+3，餐车+3】
好家伙，升四星就直接从之前50万经验蹦到了500万……
南希：…………就很无语。
看来这系统是铁了心的不想让她升级到四星了
但是上有对策下有政策
【现通知所有员工，只要是堂食顾客，只要五星好评，结算金额立减40，所有提到服务生的好评，奖励加倍，每个奖励10万界币】
外卖的好评返现一直都是好评的一半，这点运营景天做的不错。
看来餐车可以利用起来了，把早餐车再开到别的地方去。正好隔了两条街不远处有一所学校。
【我是否可以把餐车改装汽车？】
【已为您加载所有可改装方案】
南希选了一个中规中矩的中卡，又让系统在车身上画上桃源坊的彩绘。
【已确认改装餐车*2，费用共8740*2，改造时长7天】
既然早餐车要多出两辆，那么厨房的地方就不够用了。她把升级三星多出来的地方留出来，单独作为烹饪早餐的地方，又把整个厨房扩大了两倍有余。
又买了三个大锅和灶台。聘请了一个600万界币的厨师和6个兼职生，厨师约定好到岗时间是5天后，让苍术他们培训两天应该就可以上手独自做早餐了。
升级三星餐厅没有扩大餐厅面积，而是直接给了一个三层。
她让系统按照现在餐厅的装修风格，复刻一个最合适的装修方案
费用140000万界币，需要30天，到时候又可以增加34张桌子。
考虑到一楼厨房出餐到二楼、三楼不容易，就在厨房这边装修了5个可以放餐车和锅底的小电梯，到时候三楼忙起来了就不等人从一楼送上来了。
五个小电梯花了50000万界币。
桌子、小料台、观赏鱼缸、屏风、绿植这些配齐又是50000万界币出去了。
不过这钱南希花的心甘情愿，她心情很好的点击了结算。
坐等三楼装修完成。
一楼一共34张桌子，三楼修好了就是68张常规桌子加上十个包间，到时候火锅店的营业额就可以翻番了。
在系统设定了一个装修倒数第7天的闹钟，到时候她要聘请18个服务生，还要再请两位厨师，六个配菜员，6个洗碗工。
再有三个月距离她餐厅开业就有一年了，时间过得还真是快呢。
她打开了营业日志，准备做个整体诊断，看下是否有改进的地方是她忽略了的
【2014年年度营业日志（4月23日-12月31日）
堂食总用餐人数：147357人，外卖（包含餐车）订单：341872，餐厅经验955986
堂食总成本：932298，总营业额：3809852，总利润：2877554
外卖（包含餐车）总成本：224503，总营业额：509289，总利润：284786
会员收入：302000
杂项（包含员工等）总支出：332985.3，系统总消费：1383253
餐厅净利润率：64%（总支出/营收）
2014年度总收：2169039，包含系统奖励：416771】
【请宿主再接再厉，再创新辉煌！】
南希可没兴趣看系统那亮瞎眼的撒花特效，随手点掉了
对这个成绩还挺满意的，净利润64%以上，当然这大部分都是靠接待元素位面的营收拉上来的，实际火锅店的堂食利润率没有那么高，估计只有40%左右吧。
还是接待元素位面的客人比较赚钱，她打算接下来好好搞下元素位面这个业务了.
南希看见年度营业日志还有个营业诊断，好奇点了下去。
【现餐厅经营存在问题：
1，堂食客人用餐时间过久，平均用餐时长1.9小时，翻台率太低。用餐时长超过2小时以上客人占比26%，超过2.5小时占比13%，超过三小时占比6%。
2，负责外卖员工过少导致爆单存在无法及时出单情况
3，员工支出过多，建议宿主可以减少人员激励以控制成本】
南希摸摸下巴。m.xündüxs.ċöm
的确，火锅店堂食的翻台率太低了。
包间从8月3号投入使用，四个月的时间算下来平均每天接待23桌。包间基本上就中午一波，晚上一波，最多能招待30桌客人都算多的了。
堂食也是，大部分一晚上一桌最多能翻台3次。
她买了100个样式可爱的计时器，给所有员工发了通讯。
【现通知桃源坊火锅店全体员工，从三天后起开展用餐时间计时优惠，90分钟内用餐的客人可以享受券后价格的9折优惠，所有服务生点餐前都需要询问客人是否参加活动。运营三天内将物料、宣传做好。】
至于外卖负责人手太少，等装修完成再说。
这9个多月的经营已经让她的店铺成为了B市有名的网红火锅店了，味道和风评都很好，每天光火锅店堂食营业额就有11万。
火锅店一水的帅气服务生加上服务态度也很好，这也是火锅店受欢迎的原因之一，而这些都脱离不了员工的共同努力。
员工激励她不打算变动，她没必要从这里节约成本。
会员充值一直也很平稳，她只要稳住，等三楼装修好了，坐等每天收钱！
她现在的余额是3816420，生命之树种子兑换指日可待！ 讯读文学为你提供最快的我靠开餐厅养活全族更新，第一百二十二章 三星餐厅免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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