沈云兮回过神,抬头对穆承霖笑了笑,“在想一种新的吃法。”
穆承霖是又气又笑,“云兮,今天是放松的日子,店里的事不要去想。”
随后穆承霖给沈云兮夹了菜,“多吃点!”
然而没过两秒,穆承霖又低头问沈云兮,“什么样的好点子啊?”
大家都被穆承霖逗笑了。
沈云兮也笑了,她就知道穆承霖受不了新鲜食物的诱惑。
“这是一种适合冬天的吃食,跟火锅很类似,但又有些不太一样。”沈云兮解释道,火锅这种吃法她已经入股了清风楼,自己就不能做火锅卖。
“首先,准备汤底,可以是麻辣汤底,也可以是高汤汤底,汤底放在一个大锅里,周边放上可以夹在大锅边上的小漏勺,里面放入想要烫的菜,菜烫熟了捞出来,加入一些汤底。”
“这种吃法叫做麻辣烫,适合个人食用。汤底做得好,麻辣烫的味道才好,当然也可以根据个人的口味加入蒜泥辣椒这些。”
前世的时候,很多麻辣烫的商家为了提高竞争,在汤底里放入某些植物,让人吃了上瘾;有些为了节约成本,汤底千年不换,导致里面细菌横生;一些所谓的骨汤其实是高科技产品。
明明是一项健康美味的吃法,却因为这些人让麻辣烫的名声不太好。
沈云兮决定在这个异世,将麻辣烫发扬光大,冬天的时候来一碗麻辣烫特别的暖和。
“我明白了!”穆承霖听完说道,“其实就是一个大的火锅,但大家不一起吃,是个人食用,所以烫一份吃一份。”
“这样一来,很多想要吃火锅,但是又约不上太多人的,就可以来吃麻辣烫!”
沈云兮点点头,清风楼的火锅锅底都是真材实料,价格不便宜,凑不到一桌子人很多人都舍不得去吃。
那她的麻辣烫吃法,正好就弥补了这一点。
“就不知道味道怎么样?”穆承霖吧唧着嘴巴说道。
沈云兮笑着看着他,语气带些宠溺的说道,“那下午我们就可以试试看!”
“好呀好呀!”穆承霖眼神一亮,愉快的说道。卂渎妏敩
大家有说有笑,不知不觉青梅露就被干掉了两坛子。
米酒度数不高,这群男人像喝水一样的喝着青梅米酒,青梅露酸甜可口,让他们欲罢不能。
“娘,我敬你一杯,祝娘生日快乐,谢谢娘!”穆承霖端起酒杯,对穆母说道。
“还有我,我也要祝娘永远都这么年轻!”沈云兮也端起酒杯,跟着站起来。
穆母刚喝完酒,穆承锦也站起了来,“我希望娘,永远开开心心的!”
“好好好,每天都开心快乐!”穆母开心的喝着酒。
穆金几个还有杨小米一个个也跟着敬了穆母。
“今天还是云兮和阿霖成亲一周年的日子,虽说当时的事是一件乌龙,却让我们家捡了个大便宜,能娶到云兮这样的儿媳妇,是阿霖的福气!”穆母感慨的说道。
沈云兮羞红了脸,穆承霖像变戏法似的从身后拿出一个礼盒,“云兮,这是我一直想要弥补你的!”
沈云兮很好奇的打开礼物盒,里面放着一个首饰盒,再打开首饰盒,里面是金光闪闪的大戒指。
纯黄金的,很粗。
沈云兮看着自己纤细的小手指,再看看这粗大的金戒指,她额头上出现了三根线。
穆承霖很郑重其事的拿出戒指,“这是我补给你的成亲戒指,金店的人说,戒指越大,说明对婚姻越重视。”
“虽然云兮是被替嫁的,但却是我唯一真心喜欢上的女孩,没有给你一个像样的婚礼,但这戒指必须买个大的!”
沈云兮看着穆承霖手上硕大的金戒指,再听听穆承霖说的土情话。
她觉得她喜欢上的这个少年,还蛮可爱的。
她伸出纤纤手指,让穆承霖给她戴上。
穆承霖开心的不行,他立即将戒指给沈云兮戴上,可沈云兮的手指纤细,戒指太大了,穆承霖苦恼的看着这么细嫩的小手,戴着这么大的戒指,太滑稽了。
大家都憋着笑意,穆母看着儿子这副样子直摇头,挺聪明一人,每次在云兮面前就是个傻大个!
沈云兮将戒指拿了下来,放进首饰盒里,“戒指我好喜欢,不过我现在还小,带不了,过几年就好带了!”
沈云兮的话安慰了穆承霖,他点点头,也对,云兮现在才十三岁,戴这么大的戒指确实不太好。
吃完饭,大家一起收拾完,男人们就开始准备熬制高汤,三个女人加上穆承锦在院子里打麻将。
猪骨棒,鸡架子焯水后,上锅熬制,熬到汤色奶白。
锅里放油,放入黄豆酱炒香,加入大葱蒜继续炒香,再加入香料炒香,加入熬制好的高汤,煮开之后再煮十分钟。加入盐、酱油、熬制的花椒油、白糖,这样一来,麻辣烫的汤底就做完了。
桌子上整齐的摆放着各色食材,从各种蔬菜到肉类,还有鸭胗鸭肠鸭血等、脆皮肠、各种豆制品,粉丝,土豆粉等等。
到了吃饭的时候,大家拿着盘子,挑选着自己喜爱吃的食材,挑选好了交给沈云兮。
没有特制的漏勺,沈云兮拿出一个比较大的漏勺,穆承霖用手扶着,她烫菜。
穆母先来,她将挑选好的食材交给了沈云兮,沈云兮先将脆皮肠切段,再将它和肉片一起放了进去,等肉片变色后,再放入其他。
整个过程大约五分钟,漏勺上面的菜都熟了,穆承霖将烫好的菜捞到碗里,再盛出一些高汤。
穆母端着碗,去一旁加调味料。
等所有人的麻辣烫都做好的时候,半个时辰过去了,做的人和吃的人都满头大汗。
“虽说做法和火锅差不多,但滋味还真不一样!”穆母说道。
穆金四个人是今年才来的,他们没有吃过火锅,杨小米点点头,“没错,麻辣烫有汤,所有的菜都烫好了放在一起,火锅是吃多少烫多少,滋味确实不一样。”
“而且吃一份麻辣烫比吃火锅便宜多了,吃了全身暖洋洋的,冬天的时候生意肯定会不错!”穆承锦一边吃着,一边说道。
一旁的穆承霖还没尝到滋味,他看大家吃的津津有味,咽了咽口水。
“愣着干啥,自己去选菜!”沈云兮忍住了笑意说道。 讯读文学为你提供最快的猝死后带着APP在古代发家致富更新,第一百五十七章 麻辣烫免费阅读。https://www.xunduxs3.com
章节错误,点此报送(免注册),
报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待