讯读文学>修真小说>福气满满,农家媳妇美食致富>第86章 卤下水(2)
  宋家这边交代好,戚满满便去了隔壁的美食制作坊,请的几个妇人也来了,帮着先把匠人们吃过的碗筷收拾了。

  “婶子们吃饭了吗?没吃的话在我家将就吃点?”

  今天早上沈小梅她们做的是馒头、南瓜粥,馒头个个白白胖胖的,只有在镇上能看见,妇人们眼睛都直了。

  陈寡妇笑道:“满满,我吃过了。”

  其他人也跟着应和。

  戚满满便没再多说,坐着和沈小梅、李香芹吃完饭,然后把五口锅里都烧上了热水。

  宋长春回来后,戚满满先把大棒骨处理了炖上,之后指挥者妇人洗猪下水,让沈小梅和李香芹去处理萝卜和莲藕。

  清理下水是个费时间费力气的活,妇人们虽然嘀咕宋家怎么会买下水做菜,还是照戚满满说的把下水洗了干净。

  戚满满把几盆清洗好的下水端到灶房准备焯水,猪下水味道重,焯水的时候不仅要加了姜蒜、花椒,还用了一些香叶、千年健,大火烧开后煮上三分钟左右捞出,再让妇人们用温水清洗两遍。

  戚满满开始做料水,先把糖色炒好,这次卤的下水很多,分成两个锅来煮,两边炒好糖色后加入冷水、姜蒜片、盐、酱油、八角、小茴香、白芷等大料。

  盖上盖子大火烧开转中小火煮上十五分钟左右熬出香味,再把下水加进去,煮上三十分钟左右把猪肺、猪肝、猪心这些捞出来,肥肠放到锅里再煮上三十分钟左右。

  大料香味霸道,在院子里的妇人们全都在往灶房伸脖子。

  “这是在煮下水?怎么这么香?”

  “都说满满手艺好,看来没人说假话。”

  “是啊,我还是第一次知道下水能煮得这么香呢。”

  戚满满在灶房里忙着不知道她们的谈论,切了一些猪心给烧火的沈小梅和李香芹尝尝味。

  “好吃!”

  戚满满把两盆卤好的猪下水端出去,叫了陈寡妇一声。

  “婶子,这东西放凉后麻烦你安排下人帮忙切成块,都切大块一些。”

  陈婶子一口应下。

  戚满满又喊了几个妇人,教着她们把五花肉切了,让他们把菜板洗干净后准备一下待会拌卤下水诸如姜蒜的调味料。

  戚满满则回灶房把红烧肉做了,红烧肉味道一出来,制作坊里的香味更是霸道,一群妇人都不敢说话了,生怕自己一开口口水就流了下来。

  看着差不多时间,汤锅里的萝卜也放下去。

  卤肥肠好了,弄出去放凉切好备着。

  等红烧肉差不多了,戚满满把素藕片也炒上,两个菜炒好各舀了三大盆,戚满满出去把三盆切好的卤下水加酱油、醋、花椒油、熟油辣椒这些给拌好。

  “婶子,麻烦你去把我爹和长春叫来。”

  戚满满叫了一个妇人去喊人,那妇人笑道:“没事,我们也能送过去,这又不重。”

  说着几个妇人端起几盆菜就走。

  戚满满:!

  是她小看人了。

  戚满满笑了笑,和几个妇人拎着装碗筷的木桶跟在他们后面。

  还没走近,几个妇人就嚷开了。

  “开饭了!今天有好吃的红烧肉和卤下水!”

  上一次来帮过工的人都知道红烧肉的滋味,听到有红烧肉嘴里就分泌出口水来。

  戚满满放好碗筷叫宋铁和宋长春回去把骨头汤端来,父子俩应了声就去了。

  戚满满招呼着帮工的人吃饭,居然看到了沈家舅舅和表哥、堂哥、李大树、沈章两个儿子还有钱家兄弟。

  她一早就在美食制作坊忙,还真不知道他们过来帮忙了。

  “舅舅,你们怎么没去卖糕点啊?”

  “你们家修作坊我们肯定要来帮忙啊,”沈大牛乐呵呵的,“今早上和你舅妈说了,今天没做我们的糕点。”

  戚满满失笑,她哪是这个意思。

  戚满满心中感动,表哥堂哥也不用问了,肯定和舅舅一样。

  不过钱家兄弟……

  “二娃你们兄弟怎么也来了?”

  钱二娃回道:“是大姐让我们来帮忙的。”

  戚满满心中了然,朝他们笑了笑,让他们去洗手吃饭。

  沈明今天一早就来了,早上还吃了宋家做的馒头,当时就觉得宋家人大方,这中午菜就更大方了。

  “满满,这是你做的啊?也太香了!”

  沈二牛对这个大女婿很满意,笑着道:“不仅香,还很好吃呢!”

  “那我待会可要多吃点!”

  安排好工人们吃的,戚满满就回去了,几个帮工的妇人在美食制作坊摆了一桌,戚满满等人则在宋家吃的。

  吃完饭把东西收拾得差不多,半下午的时候开始准备晚上的饭菜。

  晚上煮的稀饭,炒了个咸干菜炒肉,咸干菜咸味重,和肉一炒最是下饭。

  一天三顿中两顿都有荤腥,无论是匠人还是请来帮工的人都感慨着宋家大方。

  沈明回家后一个劲的和沈大妮说着宋家的饭菜有多好吃。

  沈大妮下午就回来了,把家里收拾好,还给沈明烧了一锅热水泡脚,安静听他絮絮叨叨说着宋家吃的好东西,脸上挂着温柔的笑。

  沈春花在床上盖着被子也听得津津有味的。

  “爹,我也好想吃啊。”

  沈明顿时就心疼了。

  成亲后他和大妮就分出来过了,两个人努力下一家人勉强能吃个饱肚,但荤腥也就过年的时候能沾沾,自家女儿比长冬小不了几岁,长冬白白胖胖的,自家闺女又瘦又黑。

  “春花乖,等爹拿到工钱就给你买肉吃。”

  沈春花乖乖点头,“我在外祖母家很乖的,我还帮外祖母喂了小鸡呢。”

  沈明和沈大妮笑了起来。

  “我闺女真能干。”

  第二天一早,把沈春花托给王小翠照看,沈大妮夫妇跟着沈大牛一家人踏着月色去了宋家。

  宋家照例准备好了早饭,稀饭和炒酸菜,还准备了一大盆发糕,想吃多少自己拿。

  沈明吃着甜甜的发糕想着自出生就没吃过几回甜的女儿,心里有些愧疚,抹了把眼睛。

  吃完饭就去上工了,他们走后没一会宋长春也回来了,把昨下午去胡屠夫那订的下水、骨头、板油全拿了回来,还带了些新鲜菜。

  戚满满先把骨头汤炖上了,让妇人们洗下水、切板油,她和沈小梅一人端了个盆开始揉面。

  她今天不打算做饭,她打算做猪油渣饼。 讯读文学为你提供最快的福气满满,农家媳妇美食致富更新,第86章 卤下水(2)免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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