“娘,您先把豆腐切成手指宽,一片一片的样子,阿奶,大铁锅里水烧开,把蒸笼放上去蒸,白纱布洗好了吗,洗好了铺上去,等到水烧开,就把豆腐一片一片铺上去蒸,这是第一步。”
“洗好了洗好了,妹妹,快看,三哥洗得干净吧!”三堂哥提着白纱布冲进来,满脸兴奋,“阿奶,快铺上去!”
宋奶奶接过铺好,动作仔细干净,就像是在小心对待一只刚出生的狗狗。
“第二步呢?”堂婶儿越发好奇,手都不知道该怎么放,她也想做点什么!
宋福宝很明白她这种心情,赶紧给她布置任务,“堂婶儿您去把豆腐模具拿进来吧,下一步我说您做!”
“好好好!”堂婶儿杨柳花这才心满意足的点头,随即赶紧就动作起来了,亲娘李秀芝坐不住了,怎么还没她事儿呢。
不等她开口,宋福宝非常懂的抢先说了,“娘,再下一步您来,您现在可以帮忙去把我买回来的香料洗干净准备好!”
下一秒,李秀芝猛点头,欢快的脚步离开了。
至此,宋福宝不再说话,而是等着锅里水开,蒸笼里也上了汽,她才把豆腐片,一片一片的放进入。
在众人渴望的眼神里等了大概五六分钟,宋福宝伸手入揭开蒸笼盖,手抬起就被宋奶奶拉住,“烫,阿奶来啊!”
宋奶奶揭开蒸笼盖,宋福宝退后一步指挥,“大哥,你把蒸笼布揭起来,放到外面豆腐模具上去铺好,注意烫啊,用筷子揭吧。”
宋有田当即照做。
“阿奶,你把这个豆腐片又铺上去,然后像压豆腐那样,找东西压着,弄完之后等三个时辰咱们再继续,在这之前,咱们又抓紧时间多蒸一点豆腐片!”
宋福宝继续念叨,伸手拿了菜刀切豆腐片去了。
一家子忙忙碌碌,扯了新买来的布匹当蒸笼布,终于在一个时辰后,把十斤豆腐全给压上了。
宋福宝接着又开始准备做豆干的材料,酱油,香料都齐了,就差糖了,一般是红糖为好,但这个时代只有那种大块的粗糙的黄白色糖块。
不是很适合且……忘记买了!
正在她为难要不要去一趟镇上时,宋奶奶又过来了,“乖孙儿怎么了,跟阿奶说,阿奶什么都能做到!”www.xündüxs.ċöm
“阿奶,这个你可能真的办不到!”宋福宝哂笑,“我想要糖!”
“害,就这啊,家里是没有的,不过阿奶这里,嘿嘿嘿,阿奶的嫁妆还在,糖,有的是,阿奶这就给你拿来!”
宋福宝:……
这嫁妆,厉害啊!
不等她鼓掌表达一下自己的震惊感叹欣赏之情,宋奶奶就踩着小碎步往自己屋里去了,不过十几个呼吸,就提出来一袋子糖块,看起来有个十来斤。
宋奶奶刚拿出来一块给宋福宝看,惊呼声从门口传来。
“阿奶,你居然藏着这么多糖!!!”二堂哥从门外进来,眼睛都瞪圆了,下一秒就被宋有田捂住嘴巴只剩呜呜呜了。
宋奶奶学着之前宋福宝给宋有田竖起大拇指比了个赞,随即拉着宋福宝往灶屋里去,三个时辰后,第一批豆干揭开,宋福宝上前又摸又戳,还拿起来在手心里颠了颠。
q弹,韧性还白。
她一点头,李秀芝和堂婶儿就拿了竹筐子把豆干都捡进去码好,宋福宝则去灶台调配,锅里加水,再往里面加入葱,八角、香叶、小茴香、再加入盐调味,再加入几大块糖。
然后又加入少量的酱油,最后把李秀芝和堂婶儿杨柳花提过来的豆腐倒进去,搅一搅,盖上锅盖煮开。
煮开后又小火煮上一刻钟左右,就熄火了,再次盖上锅盖,宋福宝才洗手停下来,“好了,再泡上两刻钟时间就可以出锅了,热的时候可以吃,放凉了晾干水分明天也能吃!”
“这就结束了啊,哇,过程可真是不少,福宝,你这脑子到底怎么长的,总是能想出来不说,每次都还能一次就做成功!”
杨柳花惊讶极了,这要说菩萨亲自下凡来了她都信啊!
这一问,其他几个人也都带着探究,宋奶奶神色微变,这不是要暴露菩萨托梦了吗,宋福宝也愣了一秒钟,说神仙梦里指点,阿奶能信,其他人也能信吗?
“嘿嘿嘿,因为我在梦里看着一个老婆婆做了好几次了啊,都记住了,我记性可好了堂婶儿,你看我娘和您,看我做几次了自己做豆腐,不也没有没做成的嘛!” 讯读文学为你提供最快的全家穷得抠脚,我靠美食系统天天发家更新,第三十四章 豆干制作成功,怀疑她?免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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