夹起一块送入口中，汁浓味厚。
肉皮经过炸制有些酥，里面非常软烂。
这道菜看着很普通，制作起来却很复杂。
要经过第一遍煮，接着剁成块，在煮一边。
等把腥味和血水都煮出去，在用油炸。
这还没有完，还要进行靠烧，熏蒸，浇汁。
一套程序下来，才能做成这道菜。
见林白细细品尝的时候，其他人也跟着夹菜。
“哎呦，好好吃。”
“这是猪蹄吗？”
“汤汁好浓稠，整个包裹住了。”
.....
挑剔的钟穗都不得不承认，味道真的很好。
不过，她更想知道林白会怎么评价。
“林白，觉得这道菜怎么样？”
其他人也过去，等着他开口。
林白咽下口中的肉，端起旁边白水喝一口。
“潇湘猪手，味道非常不错，可以说是很正宗。”
这道菜的名字，他们倒是没有记住，没想到他居然知道。
微微听到他的话，笑道：
“确实挺好吃，这属于什么菜系？”
听到她说喜欢吃，抬手又给夹一块放到她的碗中。
“湘菜。”
微微‘嗯’一声，想起之前林白做的剁椒鱼头。
视线在桌上扫一遍，果然看到那道菜。
看来刚才林白的评价没有说完，估计是因为在人家店里，旁边有其他人的缘故。
微微没有拆穿他，低头继续啃猪手。
满满的胶原蛋白，没有哪个女人不喜欢。
钟穗为首的三个女生看到两人的互动，顿时察觉到不对。
不过大家都是有分寸的人，心知肚明就好，不一定要说出来。
林白视线落在下一道菜上，颜色鲜艳的肉片，底下是鸡块和鱼。
先夹一块猪肉片送入口中，咸甜口味，腊味浓郁。
口感柔韧，不会过于软烂，也不会觉得柴。
“腊肉很好，你尝尝。”
林白觉得好吃，一边点头一边给微微夹两块。
接着在尝尝鸡块和鱼，都是腊鸡和腊鱼。
和新鲜的鸡肉和鱼口感全完不同，吃起来别有一番风味。
微微非常信任他，把肉放入口中之后开始皱眉。
“味道有些奇怪，不过还挺好吃。”
林白笑着解释：“这是腊味合蒸，味道自然和新鲜的肉不一样。”
每个地方做腊肉的方法不同，味道和口感也不一样。
姜寒等人听到他夸赞，都跟着尝一块。
结果大部分都吃不惯，不适应咸甜的味道。
“怎么是甜的？”
“吃不惯，你们吃吧。”
“我觉得挺好吃。”
......
林白又夹一块腊肉放入口中，细细咀嚼。
“以前没有冰箱，大家为能在夏天吃到肉，只能把肉进行加工，方便保存。”
“区别就在有的地方是晾晒，有的地方是熏制。”
“在腌制上也有一定区别，有的地方比较甜，有的地方比较咸，还有咸辣味道。”
其他人听着他的话，在品尝腊肉的时候，发现味道变得不同。
姜寒等人没有那么排斥，觉得好像也不是特别难以下咽。
林白转动桌子，等剁椒鱼头来到面前才停下。
红色的剁椒看着就让人口舌生津，筷子推开剁椒，夹一块鱼脸上的肉。
肉质鲜嫩，剁椒鲜辣，两种口味结合，让人吃完只想喊一嗓子。
爽！
微微很好奇这道菜比林白做的怎么样，赶紧吃一口。
“嗯，和你做的味道好像，不过又不一样。”
区别非常细微，可微微还是吃出来。
不过她说不出谁做的更好吃，因为两人这道菜做的都好吃。
林白看出她的意思，笑道：
“他用的剁椒比我的更好，要是比较起来，是他赢了。”
听到他的话，其他人都有些诧异，随后筷子齐刷刷冲着剁椒鱼头去。
“嘶，好辣！”
“上次在度假村林白好像也做过，吃着没什么差别。”
“肯定有区别，不然林白不会那么说。”
“真没吃出区别。”
钟穗这时候皱眉道：“不对，是有些不一样的。”
姜寒转头，好奇问：“你吃的出来？有什么不一样？”
其他人也都看过去，不知道是该怀疑自己还是该怀疑别人。
钟穗笑道：“这盘菜用的剁椒更辣更咸，吃着更刺激。”
当初林白那道菜做的也很好，只是比起这道菜显得有些不够刺激。
其实辣就是一种痛觉，喜欢吃辣的人都比较喜欢刺激。
经常越吃口味越重，所以川菜和湘菜都属于重口味菜。
林白看向她，夸赞道：“你的舌头很敏锐，如果当厨师一定不会比我差。”
钟穗笑的很开心：“我如果早点认识你，说不定真的会改行去做厨师。”
姜寒看着她快怀大笑的样子，眼睛亮闪闪。
林白视线在两人扫过，眼底闪过轻笑，接着尝别的菜。
香干回锅肉，泡椒鸡杂.....
菜味道都很好，只是有些过于辣。
林白最感兴趣的是被大家都嫌弃的那道菜——湘式臭桂鱼。
味道有些大，服务员怕影响客人食欲，放在最中间用东西扣上。
当打开的瞬间，忙着喝酒的李畅和闫思宇同时捏住鼻子。
“我去，什么味道？”
“下水道爆炸了？”
其他人虽然没有那么直白说出来，脸上也浮现嫌弃。卂渎妏敩
只有林白比较淡定，夹起一块鱼肉凑近看看。
当他近距离闻的时候，微微和旁边的姜寒都下意识向另一边仰。
湘式臭桂鱼，和臭鳜鱼不是一种制作方法。
前者是用臭豆腐制作，后者是经过腌制发酵。
林白闻着臭豆腐的味道，也忍不住皱下眉头。
味道.....是挺冲！
放入口中，桂鱼的肉质很嫩，腥味都被遮住，完全吃不出。
别看味道闻着不好，可味道却很不错。
见林白还准备吃第二口，微微忍不住道：
“你一会不许在靠近我，回去的时候打车。”
其他人都被逗笑，看着林白好奇问：“真好吃吗？”
林白淡定吃下第二口，点头过于肯定：
“好吃，不信你们尝尝。”
这一提议被很多人拒绝，只有钟穗和另两位女士跃跃欲试。
姜寒看着妻子，有些难以置信道：“你真要吃吗？”
钟穗笑道：“人要保持好奇心，要尝试去接受新鲜事物，包括饮食方面。”
臭桂鱼入口，先让她皱眉，随后慢慢露出惊喜的表情。 讯读文学为你提供最快的直播厨子：我在农村烧大席林白更新，第二百七十七章 湘菜免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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