讯读文学>都市小说>直播厨子:我在农村烧大席林白>第一百七十三章 汤
  林白有些诧异,知道他们是赵家厨师,却没吃过他们做的菜,也不知道三人水平。

  现在对方只是浅尝一下腌料就知道味道差在哪里,充分体现他们不是吃素的。

  果然,能伺候赵老爷子这样挑剔的老饕都不是一般人!

  林白神情很快恢复自然,一边把底下的料汁往肉上面抹一边解释:

  “等到上烤箱的时候还要在上面涂一层蜂蜜。”

  “现在放的话肉里面味道会偏甜,吃的时候会腻。”

  胖厨师点头,笑道:“想到的还挺全面。”

  两人说话的时候,宋刚已经和另一位厨师把灶台都收拾好。

  “林白,你接下来想做什么?”

  林白探头看过去,视线在灶台上转一圈。

  “三鲜汤,麻烦宋哥帮我收拾一下虾。”

  “虾头清理干净留下,虾身开背。”

  “还有海参,切块。”

  宋刚拿着虾忙活起来,见胖厨师还跟在林白身边喊道:

  “过来干活,别总盯着他。”

  林白见厨房人够多,对旁边不知干什么的微微道:

  “你们找地方休息一下,或者回去睡一会都行。”

  微微看着过分殷勤的三人,不明所以,却觉得有什么不对。

  “我就在这里,有什么事情随时叫我们。”

  见她转身去椅子上坐下,林白张张嘴没有在继续说。

  “东西都准备好了,可以做了。”

  身后宋刚的声音传来,林白应一声转身去继续做菜。

  看一眼处理好的虾和海参大,放上一个砂锅点火。

  见他没有往里面放水,直播间粉丝都担心起来。

  “怎么不放水?一会烧坏了。”

  “林白是不是忘了?”

  “他这是想干什么?”

  林白抬头看一眼直播间,见到这些问题,轻笑一声:

  “做三鲜汤的食材可以随自己喜欢选择,我用的是虾。”

  “首先把虾头炒一下,炒出虾油。”

  砂锅内放入油,虾头放进去。

  随着‘滋啦’一声,砂锅内冒出一阵热气。

  随着热度不断升高,虾头变成红色。

  锅内的油也变成红色,浓烈的虾味传出。

  炒上两分钟,林白加入白水。

  “现在我们把虾头捞出来,扔掉就可以。”

  “先把烫煮开,想要吃豆腐的可以放点,还有豌豆苗和笋干。”

  “今天我们为了好看,放的是豌豆苗。”

  随着水开,林白把海参和虾倒进去。

  “虾很好熟,煮的时间会较少肉质的鲜甜味。”

  “在虾变红的时候,放入豌豆苗。”

  “加入盐,胡椒粉.....”

  关火,林白端着砂锅出去。

  赵金和赵玉都已经离开,赵元陪着赵青峰在客厅坐着。

  闻到味道,两人一起站起来。

  “林白,你这又是做的什么?”

  旁边跟着的厨师主动给盛汤,笑着替林白回答:

  “三鲜汤,一会还有别的。”

  林白转身回到厨房,见宋刚带人等着自己,指着旁边的鸡道:“花旗参乌鸡汤。”

  宋刚主动去清洗鸡肉,准备花旗参。

  旁边助理见状,忍不住露出嫌弃。

  “哎呀,这只鸡好丑。”

  林白正好听见,笑道:

  “这是乌鸡,营养价值很高。”

  在架子上翻找半天,找到一个打个瓦罐。

  洗干净放入水,放到灶上烧。

  等宋刚把鸡处理完,水也差不多烧开。

  “做花旗参乌鸡汤要先把鸡焯一下,这样能去掉腥味。”

  把逐渐变色的鸡捞出,倒掉水。

  瓦罐中重新放水,把乌鸡放进去,加入花旗参,红枣,桂圆、枸杞,姜片......

  “接下来就大火煮着,一个小时。”

  林白擦擦手,又把视线落在其他食材上。

  一下午时间,林白连做五六道汤。

  旁边宋刚等人跟着帮忙,心中越来越佩服。

  现在只要会做菜的人都自称厨师,可像是林白这样认真的却没几个。

  之前觉得他是做菜天赋太高,现在才明白,人家天赋不差是没错,可人也很努力。

  赵元灌了一肚子汤,终于忍不住走进厨房。

  “你做的汤都不错,随便选两个就行,能不能来点实在的。”

  “要是再做汤,我可是喝不下去了。”

  刚说完,就打个嗝。

  旁边助理和微微都被逗笑,视线看向林白。

  正在往烤架上放肉的林白听到这话也是一笑,头也不回道:

  “赵哥放心,实在的马上来。”

  赵元一脸好奇,走过去看一眼。

  “嚯,这肉看着不错。”

  林白一笑,继续干活。

  直播间的观众咽了一天口水,听到他的话都积极报名要帮他喝汤。

  “我来,赵老板看我,免费帮忙喝汤。”

  “我味觉很敏锐,喝过之后一定能形容出味道。”卂渎妏敩

  “我我我!!!”

  “这里,举手!”

  “我都快被馋死,你不想和放下,让我来。”

  林白认真在肉上刷上蜂蜜,接着开始烤肉。

  等肉表面被烤干,就继续往上刷腌制用的酱汁。

  随着时间一点一滴过去,带着蜂蜜香甜味道的肉味开始漫延。

  腌制一天的时间,肉里足够进味,表面都是红色。

  经过烤制,滋滋冒油。

  助理忍不住凑过去,看着林白道:

  “这个,我们能不能吃?”

  林白摇头,继续盯着肉。

  助理一脸失落,走回微微身边,噘嘴道:

  “怎么什么都不能吃?”

  微微看着那个认真做饭的男人,撩着头发一笑:

  “林白做的是寿宴试菜,不是大席,有点规矩。”

  见她帮着林白,助理不服气道:

  “你现在越来越偏心林白,好像他做什么都对一样。”

  微微笑的自然,毫不掩饰道:

  “我喜欢他,自然要偏向他。”

  两人打闹,并没人注意。

  不知什么时候,厨房门口挤了不少人。

  家里的佣人,老管家,还有刚回来的赵金和赵玉。

  “这是做的什么?好香。”

  “闻的人都饿了。”

  宋刚一下午就被林白折服,听到两人的话主动介绍:

  “林白正在做叉烧,肉腌了一天,绝对是这个。”

  看着他竖起的大拇指,赵玉挑眉,期待道:

  “那我一会可要多吃点。”

  身后赵元听到,没好气道:

  “下午你们两个跑了,我陪着爸喝了好几碗汤,现在一走路肚子都是水声。”

  “现在林白做肉,你们倒是跑回来。” 讯读文学为你提供最快的直播厨子:我在农村烧大席林白更新,第一百七十三章 汤免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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