陈永生一脸自信站在原地,开始报菜名。
他的话音刚落下,旁边的厨师紧随其后。
“红烧肉,东坡肘子,四喜丸子,龙井虾仁,清蒸鲈鱼,铁锅炖大鹅,地三鲜......”
两人做的菜没有一道重复,非常默契的避免比较。
只是在他说的龙井虾仁的时候,陈永生眼神不自觉看向厨房。
林白察觉到,只是淡笑继续看热闹。
赵青峰拿起筷子,视线在一堆菜品中寻找。
见他先夹起龙井虾仁,厨师的手忍不住收紧。
咀嚼两下,把口中东西吐到桌上,毫不客气道:
“浆太厚,火候太大,虾肉一点也不嫩。”
“还有,汤太多。”
周围一片寂静,所有人都感受到压力。
厨师更是额头冒汗,手指不自觉颤抖。
一直听说赵家老爷子舌头厉害,没想到居然厉害到这种地步。
接下来,赵青峰又尝了两道,毫无意外都被挑出问题。
最重要是,他不是鸡蛋挑骨头,而是那些问题真的存在,让人无话可说。
陈永生见到老爷子把筷子伸向自己做的菜时,心跳如雷。
之前还真是他们小看对方,努力回想自己做菜时有没有不到位的地方。
脆皮烤鸭,熏鱼,红烧排骨.....
“味道还不错,调味很老练,火候也掌控的不错。”
陈永生松口气,同时挺直腰背。
在其他人看来,能得到老爷子这样的评价,寿宴的人选基本算是已经定下来。
只有林白看的清楚,老爷子对那几道菜虽然没有提出问题,却没有多大兴趣。
转身回去继续做菜,眼底闪过自信。
把面团切好,开始包小笼包。
外面众人视线都落在赵青峰身上,可后者却没有在开口的意思。
陈永生看一眼赵金,犹豫片刻问:“那寿宴?”
赵老爷子没有接话,很显然是没有做决定。
赵元神情不变,下巴微抬,眼神看向厨房:
“着什么急,我带来的人还没试菜。”
其他人都看向厨房的方向,却连人影都没看到。
陈永生身后的小徒弟有些不服气,弱弱反驳:
“那小子就一个人,准备的菜也都上不了台面,有什么好比。”
赵元眼神微冷,抿嘴看过去。
赵金等人察觉到他的不悦,眼神微闪。
赵玉直接笑出声:“一向无欲无求的老三,居然会这么相信一个人,我倒是要看看做菜怎么样。”
赵老爷子眼神落在小儿子身上,两分钟之后才移开。
陈永生等人都在心中吐槽这一家人气氛奇奇怪怪,只能耐心等着林白。
偌大的厨房中,林白不紧不慢按照自己的步骤有条不紊做菜。
看着各种精品肉,还有新鲜的蔬菜,林白眼神都放光。
好多菜平时想要买可是不容易,还有好多珍贵食材,他根本买不起。
不管这次寿宴能不能成功,自己不能白来一趟。
所以......林白把自己平时想做却没条件做的菜都从尝试一遍。
甚至还找到系统,用刚升上来的人气值兑换了几个特色菜谱。
佛跳墙,会做的人很多,能做好的却没几个。
现在有条件,他要试试看。
巴掌大的鲍鱼,新鲜的九节虾,还有海参,各种珍贵菌子。
切好之后放入高汤,用砂锅慢慢炖煮。
看着自己准备好的菜,心中感叹赵家厨房还好够大,灶台够多。
腌制好的粉蒸肉放入蒸笼,另起锅放入猪油,把切好的肉滑入锅中,变色之后就捞出。
油锅内放入葱姜蒜,再次把肉片放进去。
倒入用木耳和冬笋等调好的高汤料汁,翻炒均匀,确定每个肉片都裹上汤汁。
在出锅前淋入一点猪油,让颜色更明亮。
一道菜出过之后,才进行下一道。
荔枝肉,酸汤鱼,辣子鸡......
这次他做的菜来自各个区域,都是当地特色菜。
也都是这两天从粉丝口中问出的做法,有些尝试过,有些还是第一次做。
熏鱼就是第一次做,浇上汤汁之后发现还不错。
林白看一眼时间,开始上菜。
以前做大席上菜练就的本事,一次至少能端四到六个菜。
一直耐心等待的其他人听到声音都转过头,见他手臂上都是菜盘,忍不住瞪大眼睛。
而后面的小徒弟和帮厨们都在暗中笑话他,觉得这人没有水平。
身边一个帮手都没有,看着就掉价,还自己亲自端盘子,一看就上不了台面。
而赵元却站起身,帮他的同时笑道:“没想到你还有这种本事,厉害!”
这两天对方一直在自己面前蹭吃蹭喝,两人熟悉不少,林白面对他要自然不少。
听到赞赏,笑的得意:
“哈哈,小意思,这在我们乡下,每个做大席的都会。”
“做大席的!”
他的话音刚落下,陈永生身后就传来一声经呼。www.xündüxs.ċöm
林白并没有当回事,而是继续去端菜。
三趟之后才把菜都上完,走到赵元身后站定。
“一共十八个菜,热菜九个,凉菜五个,汤两个,主食两个。”
“热菜:荔枝肉,酸汤鱼,辣子鸡,,清炖羊肉,过油肉,粉蒸肉,香菇油菜,荷塘小炒,响油芦笋。”
“凉菜:酱牛肉,椒麻鸡,葱油虾,酸辣藕片,熏鱼。”
“汤:老鸭汤,瓦罐汤。”
“主食:小笼包,羊肉泡馍。”
十八个菜一边都比其他两位厨师做得少,而他是一个人完成。
陈永生身后的小徒弟看一眼时间,低声道:
“居然在这么段时间就做出十八道菜,还挺快。”
林白装作没听见,脸上挂着笑意。
之前做大席,他一个人要做好几桌菜,这才哪到哪。
这种用小炒锅炒菜简直就是小意思,简直不要太轻松。
赵青峰看着面前新端上来的菜,脸上满是惊奇。
“辣子鸡是四川菜,荔枝肉是福建菜,还有.....”
听着他一道道数着,旁边的人都傻眼。
一方面是震惊他居然见识过这么多菜系,同时也惊讶林白居然会做出这么菜系的菜品。
赵元眼神不自觉看向身边的人,很想问他这是要做什么。
小笼包和羊肉泡馍都端上来,这还是第一次见。
而赵金和赵玉则被勾起兴趣,都拿起筷子。 讯读文学为你提供最快的直播厨子:我在农村烧大席林白更新,第一百六十一章 犀利评价免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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