东北有一个风俗,那就是过小年吃年糕,有白年糕、黄米年糕,在年糕里面,再加些大枣、好看又好吃,
年糕,年糕,是“年年糕”,意寓人们的工作和生活一年比一年提高,一年更比一年好。
如一一早起来带着两小只打扫各个房间的卫生,两个老奶奶开始做年糕,如一让昊然从雪窝窝里拿出一块肉,剁肉馅好包饺子
一家人忙活起来,如一找了一个长竹竿,竹竿在头上绑了一个旧毛巾,让大力举着竹竿把各个房间的房顶扫一遍,特别四个房角扫干净。
她和甜甜拿着抹布把所有房间的窗子擦了一遍,大力扫完屋顶,就用拖把拖地,打扫完房间,
她仨又去打扫了偏房,猪圈,鸡圈,暖房,杂物间。中午两个奶奶做的午饭,大家随便吃了点,又接着干活,昊然剁完瘦馅,过来接了如一手里的活。
如一去了灶间,看到昊然剁的肉馅有点多,她想炸点肉丸子,她将剁好的肉馅放进小盆,加入料酒,生抽,老抽,五香粉,盐,姜末,葱末淀粉和一个生鸡蛋搅拌均匀,将搅匀的肉放置锅台上腌半个小时,这样可以去腥入味
这边起锅烧油,油温6成热时,肉馅从用护口一个一个挤出,放进油锅开始炸,丸子炸至金黄捞出,全部炸完后,她又大火复炸的一遍,这样的丸子口感外面酥脆里面柔软好吃
炸好肉丸子她用大碗盛了几个给两个老人和两小只当零食吃着,她又把选了块五花肉切成大块,准备做红烧肉,锅中加水,凉水放入切好的五花肉焯水,倒入料酒,放入三片姜,去腥,水烧开后撇净浮沫,捞出控水备用
起锅烧油,放入冰糖炒糖色。待冰糖块慢慢液化并且微微起泡的时候,糖色就算炒好了马上放入控干水分的五花肉翻炒几下,葱姜切好放入锅中,同时放入八角,花椒,桂皮,一勺生抽,一勺料酒翻炒倒入清水,极少量盐,大火烧开,再转中火慢炖半小时,调大火收汁出盘。
又做一个酸菜鱼,鱼是她从公寓的方便菜里直接拿的,里面有配好的料包,做起来非常方便,一个可乐鸡翅,糖醋排骨,又做了一个蘑菇汤,抄了一个芹菜,一个菠菜,还给两小只炸了薯条,还有奶奶包的饺子,丰盛的小年夜饭就做好了
一家人围在炕桌热热闹闹的,昊然还买了鞭炮和昊然去院子外放了鞭炮,回来大家开席,如一两个奶奶杯子里倒了果汁,给两小只杯子里到了可乐,她和昊然杯子里到了红酒
许奶奶举起杯子说,这个小年是咱家这么多年过得最热闹,最丰盛的小年,干杯,大家都举起杯子,高兴的说干杯,喝着美酒吃着佳肴,小日子就是这么幸福
饭桌上两个奶奶给大家讲她说小时候的故事,奶奶们讲完,大力追着大哥讲上山打猎的故事,昊然讲完,甜甜又让如一给她们讲白雪公主的故事,反正就是一家人热热闹闹到了半夜才收拾桌子去睡觉
回到房间如一进了公寓,她回想之前都是一个人过年,冷冷清清的,现在在这里她有了家人,爱人,还有她想要小田园生活。
现代她是房奴,每个月还还房贷,这个世界的她要努力买房,当包租婆,要赶在,哈哈,想想其实穿越过来也挺好的,比现代的她过的滋润多了,还有个小鲜肉男朋友疼她。
高兴完了,进浴室洗澡换了睡衣出来公寓上炕睡觉,过了小年就马上过年了,这几天她和两个奶奶忙着发面蒸馒头,枣馍馍,花卷,豆沙包,肉菜包,糖三角,炸麻花
做完面食,她们又开始炸藕盒,炸茄盒,炸带鱼,炸小酥肉,炸尖椒盒,肉丸子,炸里脊,一家人这几天忙的不亦乐乎
东西做的也差不多了,也到了年三十了,这天如一从公寓拿出不少好吃的,她做了烤了羊排,红烧黄花鱼,糖醋里脊,水煮牛肉,蒜香大虾,红烧肉炖鲍鱼,装了盘炸带鱼,葱烧海参,蒜蓉西蓝花,肉丝炒芹菜,做了十个菜,十全十美。
饺子包的是韭菜,虾仁,猪肉三鲜馅,如一还偷偷的拿了6个的一分硬币她提前用热水煮过,包在六个饺子里,看谁能吃到带钱饺子,哈哈,有家人的年真热闹,哈哈这才是家,是生活,是过日子,是幸福
如一让大力和甜甜摆上酒杯,筷子,小碟子,开始上菜了,如一给两个奶奶和昊然还有她都倒了红酒,给两小只还是倒了可乐,年夜饭就这样开吃了,一直吃到9点多才结束,奶奶说明天一早起来煮水饺吃,大家收拾完后都各自回房间睡觉了。
第二天一早如一被鞭炮声吵醒,她穿好衣服出了房间,两个奶奶已经煮好水饺了,昊然去院门口放了鞭炮,她洗漱完大家开始吃水饺,如一说水饺里有钱,谁吃到给谁发红包,哇,有红包耶,甜甜说,我要多吃几个,顿时鸦雀无声,大家都低头开始吃水饺。
没一会昊然是第一个吃到钱的,许奶奶是第二个,王奶奶是第三个,最后就大力没吃到,最高兴的是甜甜,她拿着那个钱高兴的直蹦高,哦,哦我吃到了。
吃完饭,许奶奶和王奶奶一人发了一个红包,如一也给两小只每人发了一个红包,收拾完桌子,如一和甜甜摆上了瓜子,花生,糖果,炸麻花,没一会村里人开始来拜年了,昊然带着大力和甜甜小朋友也去村里拜年了。 讯读文学为你提供最快的七零年代,靠空间开挂的小知青更新,第 30章 过年了免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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