所以点完单没过几分钟,热情微笑的服务生就为两人上齐了甜点。m.xündüxs.ċöm
“呜哇哇~桃子甜品~我最爱这个了!”
看着摆在自己面前的那个颜色粉嫩、造型可爱的水蜜桃甜品派,小凛简直开心坏了。
除了这款之外,她还点了时令限定的栗子蛋糕,泡芙水果挞、还有一个四寸的奶油草莓蛋糕。
不同于钟爱有着缤纷色彩造型可爱的甜品的花山院凛。
想要探查这家店最真实甜品手艺功底的苏霖,则选择了MontSt.Clair的招牌甜品——蒙布朗。
以及基础款的歌剧院,还有颇具店铺特色的辻口茶园闪电泡芙。
小小的几个甜点,一共花费了苏霖9000多日元。
换算成软妹币,将近500多块。
顿时让手头捉襟见肘的苏霖感到一阵肉疼。
——不过话说回来,这种高昂的收费,这也确实是这种网红店一贯的尿性。
现在也就是只希望,味道不要像那些网红店一样坑爹就好...
“我开动啦~”
正当苏霖暗自腹诽的时候,坐在对面的小凛,显然已经按捺不住奶油和糖分的诱惑。
只见她态度恭敬的双手合十念叨了一句,随后迫不及待的一勺子挖开了桌前那枚精致的水蜜桃造型甜品。
“嗯~好幸福~”
一口下去,她那白皙而光洁的小脸之上,顿时绽放出幸福而愉悦的神情。
“呐呐~苏桑,你也来尝一口嘛~”
短发少女随手撩动了下鬓角的柔顺发丝,舀起一勺带有奶油的桃肉,接着一手撑着桌面,微微站起身子,伸出那洁白的皓腕将勺子送到了苏霖的嘴边。
“味道真的很棒哦~”
“来~啊~~~”
她笑眯眯的说道,完全没有在意店内其他雄性生物,因为她这如此大胆而亲昵的喂食举动,而投来的惊艳羡慕目光。
“啊,谢谢。”
苏霖笑了笑,听话的张开了口,将那勺混合着奶油的果肉吃入了口中。
微微咀嚼,桃肉很软,而且由于是用糖水煮过的关系,甜得发腻,甚至完全盖过了奶油的甜度。
幸好,在奶油之中还混合有黄桃果粒与蔓越莓酱,酸酸的味道,勉强还是中和了一些些甜腻的口感。
马马虎虎。
显然,仅仅只是这种程度,根本无法达到苏霖挑剔的口感标准。
“怎么样?好吃吧~”
“嗯...”
品尝完桃子甜品的苏霖,客套的点了点头。
这道甜品,国内的许多网红蛋糕店都有在做,不算太新奇的玩意。
“嘿嘿~我就说是吧~”
天真的小凛微笑回应了一句,随手将小勺子含入粉嫩的小嘴中,将勺背上残余的奶油轻轻地吮吸干净。
看到她的举动,店内的雄性生物不禁更为眼红了。
——爆炸吧!现充!
爆炸吧!!
此时此刻,他们看向苏霖的目光,满满都只有这重含义。
对于如此多羡慕嫉妒恨的目光,此时的苏霖依旧全然无视,他的注意力此刻全部集中到了摆在自己面前的三道甜品之上。
首当其冲的,就是MontSt.Clair的招牌——蒙布朗。
这道有着深褐颜色的甜品,是以杰诺瓦士蛋糕为基体,在上方挤上轻盈的奶油与细腻带状的栗子泥,形成小山峰一般的形状。
最顶上,则装饰有一粒煮熟的栗子。
其名称来源于欧罗巴阿尔卑斯山的俊秀山峰“白朗峰”,堪称法式甜点的代表性作品。
同时也是MontSt.Clair主厨辻口博启的最得意的甜点料理,被东瀛媒体称之为“世界上最好吃的蒙布朗”。
苏霖拿起勺子,浅浅的挖了一勺最顶端的栗子奶油,送入了口中。
混合着打发奶油的栗子泥蓉,入口湿润细腻,轻盈感十足。
“栗子蓉混合着糖水煮熟,再加上黄油充分搅拌...”
这位新任食神,一边在脑海中快速还原着这道甜品的制作过程,一边暗自点评道。
缺点同样非常明显,跟那道水蜜桃一样,都是整体的甜度有点太高了。
不过,这的确也是欧罗巴传统甜品的普遍风格。
——因为在发现甘蔗之前,糖在欧罗巴可是顶级的贵族阶层才有资格食用的奢侈调料。
甜品的甜度,直接代表了这位贵族的身份尊贵程度。
所以,无论是法式还是意式、德式的传统甜品,其甜度都可以说是让人感到甜到发齁的程度。
而MontSt.Clair主厨辻口博启的这道蒙布朗,显然同样也是非常尊崇于这种传统。
不过,如此遵循守旧的做法,不禁让原本充满期待的苏霖感到过犹不及,心生失望。
略微的尝试了一口之后,苏霖放弃了继续再吃的打算,不动声色的将这道蒙布朗推到了小凛的桌前。
接着,苏霖看向了第二道甜品。
——歌剧院。
相比具有香浓栗子味道的蒙布朗,歌剧院则显然代表着法式甜品的另外一种独特风格。
咖啡、奶油与巧克力的融合。
这也是最有代表性的法式甜品之一,虽然比较基础。
但是就像蛋炒饭代表着一位厨师最基本的厨艺功夫一样,这道基础的甜品,也足能够说明一位甜品师的真实水平。
苏霖首先看了眼这块多层蛋糕的最顶部,那层薄薄的深褐色巧克力淋面酱,在店内灯光的辉映下,有如镜面一般光滑精致。
单就这一点来说,水平确实出色。
而巧克力镜面之下,则是采用混合了群马刺粉咖啡微粒与巴旦木酱的黄油霜、乔孔达海绵蛋糕、以及奶油甘纳许的多层组合。
一口下去,味觉的层次非常分明,
黑巧克力的苦味,咖啡糖浆的甜味,以及松软的海绵蛋糕,层层递进,营造出一种即丝滑又绵软的丰富口感。
而随着咀嚼的深入,口腔之中更是被混合着黑巧、咖啡、巴旦木坚果以及黄油的浓香所充斥。
同时,丰富的口感,与多样的香味,又被恰到好处的糅合到了一起,达成了一种微妙的味觉平衡。
“这个还算不错...”
相比于让自己感到有些失望的蒙布朗,这道歌剧院,倒是让挑剔的苏霖,略微感到一些满意。
不过,也仅仅只是一点点而已,距离苏霖原本所预想的高度,还差了不少。
最后,则是MontSt.Clair的独特甜品——辻口茶园闪电泡芙。
店铺宣称,这道甜品使用的抹茶原料,是来自于辻口博启位于东南亚的私人茶园。
所以才成功引起了苏霖的好奇。
不过,稍微尝试一口之后,其味道,显然得不到苏霖的认同。
他摇了摇头,随手放了下来,再次将只尝了一口的歌剧院与闪电泡芙推到了小凛的面前。
“唔唔?怎么了?苏桑?”
对于苏霖的举动,短发少女显然有点不明所以。
“是不合你的口味吗?”
“马马虎虎吧。”苏霖耸了耸肩说道:“我也就是大概尝一下,确认一下味道以及制作过程就行了。”
“哇~苏桑,你只要尝一口就知道怎么做?”
“当然,其实这并没有很难的。”
“呵?并没有很难?”
正说话间,只听见身后突然传来一道冷漠的话语声。
“——这位客人,你真是好大的口气。” 讯读文学为你提供最快的我的全能人生成就系统苏霖林晨瑶陆清颖更新,第607章 Mont St. Clair的甜品免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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