回味着这个别有蕴意的料理名称，在仔细看了看摆盘的装饰。
只见舒文慧的脸上，不禁浮现出一抹赞许的神色。
“哎呀，鲥鱼呀~倒是很少见的食材呢~”
这次坐在最左侧的张佳茵，一脸怀念的说道：“还记得二十年前，我曾有幸在余杭吃过一顿野生鲥鱼，那种绝顶的鲜味，至今难以忘怀。”
“噢？”
闻言，反倒是来自欧洲的乔·布卢松与爱丽丝二人有些好奇。
“这种鱼，应该也只是季节性洄游海鱼的一种吧？”
只见这位秃顶的法兰老头有些怀疑的说道：“像这种类型的洄游鱼，种类可是非常多的，就这个真的能有这么好吃？”
“——而且...”
说完，他略微停顿了下，看着盘中的清蒸鲥鱼，皱着眉头问道：“这是怎么回事？怎么连鱼鳞都忘了剃了？”
“呵呵，布卢松先生，这您就有所不知了。”
舒文慧笑着解释道：“鲥鱼鱼鳞，质地细腻，颇具脂膏且味道腴美。”
“如果吃鲥鱼而去鳞，反而不能品尝到蕴含其鳞片之中的极鲜之味，是为下乘了。”
“是吗？”闻言，布卢松仍旧有些惊疑不定，握着手中筷子久久不能动箸。
看他这幅模样，舒文慧与张佳茵二人不禁相视一笑，当前举起筷子，率先示范一般轻轻的剥开了鳞面，取了一两片圆形的鱼鳞下来。
随即含入口中，嘴唇蠕动吮吸了一番。
见状，布卢松等三人顿时有样学样，依葫芦画瓢的照做了一番。
“啊~~~~~！！！”
晶莹剔透的鱼鳞刚刚下口，一声沉醉的呢喃，顿时传来。
“噢~我的上帝！”
口中含着鱼鳞舍不得吐掉的布卢松眉飞色舞的惊呼道：“这种口感——真是太美妙了！”
“确实如此。”
原来还一脸严肃的花山院雄二，也忍不住动容赞美道：“富含胶原的鱼鳞，质地细嫩，其中还有一股淡淡的火腿与竹笋的清香，非常绝妙！”
“而且，苏先生在清蒸出锅之后，应该还有浇过少量的热油来激发糅合所有的食材香味吧？”
味觉灵敏的爱丽丝微笑点评道：“我尝出了猪油的香味，不过其中应该还有两种其它油脂的清香。”
“是我们华夏特产的茶籽油，再加上极少量的香油。”
苏霖轻声解释道。
“原来如此，以浓香的猪油做底，再加入清香的茶油去除鱼肉身上的河腥味，辅以香油将来平和所有香味的平衡~”
舒文慧称赞道：“所以鱼鳞的口感才能入口满嘴腴香又不显肥腻。”
“苏先生果然是奇思妙作，每一个细节都充分考虑到了。”
张佳茵赞服道：“品尝完鱼鳞，让我对接下来的鱼肉更是迫不及待了~”
“呵呵，张女士，您还是稍微慢点吧~”
说着，舒文慧环顾左右，笑呵呵的叮嘱道：“各位，鲥鱼多刺，吃的时候还请千万注意。”
闻言，众人纷纷点头，满怀期待的伸出筷子。
“嗯？这！”
轻轻挑开软嫩的鱼身，经验丰富的花山院雄二当即察觉到了不同寻常之处。
“这鲥鱼的鱼肉里面，怎么没有细刺？！”
“什么？不会吧？”
舒文慧脸色顿时一变，随即也顾不得美观了，直接撑着筷子，翻开了柔软的鱼腹。
果然如花山院雄二所说，除了其中的一根主刺，其余任何一根细刺都看不到！
“见鬼，这不可能吧？”
彻底确认整条鱼是被人为去刺之后，舒文慧猛地抬起头来，脸上布满了不可思议的神情。
——不可能啊，如此完整的一尾鲥鱼，除了腹部的一道去内脏的刀口之外，再也没有别的开口。
而且，就连鱼身之上的鱼鳞都是完完整整的。
那么，其中的细刺呢，又是如何去除的？
他究竟是怎么做到的？
——难不成他还会化骨绵掌不成？
非但是舒文慧，剩余的几位评委同样面面相觑，百思不解。
“见鬼！是刀工！！”
正当众人惊疑不定间，突然听见布卢松老头震惊的大喊了一声。
“看...看见这细密的刀痕了吗？”
却见这位头发花白的老头，拨弄着手中的筷子，快速剥开鱼身之上的鳞片，满脸不可思议的惊呼道：“没错！没错！！”
“——他...他居然是沿着鱼鳞的间隙，切开了鱼肉，然后再从里面将鱼刺一根根的拔了出来！！”
“所以，才能完整去除掉所有的鱼刺，但同时又极为隐蔽，几乎让人看不出来，误以为这还是条完整没有切口的鲥鱼！！”
“什么？！这怎么可能？！”
闻言，众人不禁倒吸了一口冷气。
用刀沿着鱼鳞间隙，隐蔽的切开鱼肉，然后再从其中拔出上百根的鱼刺？！
——我的天呐，这得需要多么细致的刀工？！
这还是正常人类能够做到的事情吗？！
简直是神乎其技！
品尝完入口即化的无刺鲥鱼，惊艳不已的众人，再次将注意力放在了餐盘另外一角的那簇娇艳欲滴的海棠花之上。
“呼，如此美丽，真是让人有些不忍下箸啊~”
舒文慧感慨一句，颇为不舍的夹下一片花瓣，举到眼前仔细瞧了瞧。
“好香啊...”
花瓣折下的瞬间，一股奇妙的香味扑鼻而来。
“唔...是股复合的香味。”
首先发表评论的仍旧还是具有超级嗅觉的爱丽丝，只见这位容貌高冷美丽的女性，仔细嗅了嗅其中的香味之后，眨了眨深红的双眸，缓缓说道：“嗯......前调是野蔷薇和雏菊还有木樨的清香。”
“中调则蕴含着柠檬叶与五月玫瑰、格拉斯橙花的典雅香味，还有一小丢丢佛手柑的清新甜柑橘味道。”
“而最后基调是雪松、白橡木和龙涎香的幽香。”
“花香、水果香、直到首尾的木香——这三重香味，丰富繁杂，味觉层次层层推进，但是却又完美无瑕的糅合到一起，让人闻起来非常自然且毫无违和感！——就像是自然界中本来就存在的香味一般！”
“确实非常伟大！”来自于香水之都法兰国的乔·布卢松一脸惊艳的赞同道：“我在法兰国，见识过无数的香水调配师，闻过无数种香水的香味！”www.xündüxs.ċöm
“但是！却没有一种香味，能够给予我如此舒畅、自由的享受！” 讯读文学为你提供最快的我的全能人生成就系统苏霖林晨瑶陆清颖更新，第469章 神乎其技的刀工免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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