讯读文学>都市小说>哈啰,熊猫饭店秦椒傅亚瑟>第236章 开启了一个新的中餐时代
  为期三天的首届伦敦中国美食节远比预期更受欢迎。

  三天内,泰晤士南岸涌入了食客超过三万人次,除了熊猫餐车前人头攒动,其他摊点也总有排队。

  “我听见了!我真的听见了!”最后一天谢幕前,刘珊妮来熊猫餐车探班,一来就给了秦椒一个热烈拥抱。

  宋词在两三步之外,露出一个无奈但按捺不住喜悦的笑容。

  “她刚才听见一个队伍里,有英国人打电话向自己的朋友推荐酸辣粉。”她替刘珊妮解释道,”“其实现在能有这么多客人,本身也是靠客人之间口耳相传,毕竟我们根本没钱做宣传。”

  不仅是客人自己在社交圈分享,媒体和自媒体也一改第一天的反应冷淡,出现了不少报道。

  有报道称:目前全英有近两万家中餐馆和中餐外卖,遍布大城小镇。但相对法餐、日餐和意大利餐,同样拥有丰富烹饪文化的中餐在英国的形象却存在严重的两极分化。

  分裂的一端是“低档”。过去一百年间,中餐一直以油腻、廉价、菜单古怪的面目出现,至今这还是普通英国人对中国菜的普遍认知。

  分裂的另一端是“神秘”,如h记餐厅那样,用西餐的形式表达中餐,把中餐做得高不可攀又难以辨认。

  以至于绝大多数英国人甚至不知道h记餐厅是中国菜餐厅。提起中国菜,他们仍然只知道咕佬鸡、士椒牛肉和mapotofu还有炒饭、炒面和春卷。

  “熊猫饭店在伦敦开启了一个新的中餐时代,现在的美食节则让英国人看见了这个时代更多的可能。”

  从中国来的二十三家餐馆,不仅让来美食节的华人大呼过瘾,还或多或少都有了英国粉丝。一些餐饮企业感觉投石问路成功,已经在和商会商量要来英国开店了。不打算把步子卖太大的企业,也筹划着可以卖卖速食产品、酱料包什么的。

  富顺豆花的蘸水包就是其中之一。

  “传统手工制作糍粑海椒产量小,不过县里已经尝试用流水线标准化生产。有了英国市场的订单和资金,他们的生产线也能进一步改良。”

  谢会长喜洋洋地告诉秦椒,富顺豆花名气虽大,豆花本身却没有很好的推广,基本上还是在四川内部打转转。

  “蘸水先一步走出国门,豆花和当地其他产品也能跟上,一定能带动当地经济发展。”

  总而言之,一场美食节开办下来,只有刘珊妮和宋词是“赔本赚吆喝”。为了吸引客人,她们让美食节免费开放,仅仅收取了店铺的摊位费。压根不够抵销场地的租金、布置、运营和安保费用,更别说盈利了。

  明年还干不干?

  “当然干!”刘珊妮和宋词毫不犹豫,尽管一分钟之前她们还在半开玩笑地商量,是不是要把车卖了,再换个租金便宜的公寓。

  “我们有了经验,明年的美食节一定比今年的更好。”刘珊妮告诉秦椒,现在已经有国内的餐饮企业联系她们,想要通过美食节试水英国市场。

  宋词已经在脑内打起了草稿:“我在想,除了美食,还可以加入更多的文化元素,比如汉服,比如书法……”

  “还可以和国内的旅游推广相结合!”

  ……

  听着两个朋友兴致勃勃地讨论,秦椒也弯起了嘴角。

  两周后,她接到了一封邀请函,来自伦敦中餐烹饪与厨师协会。

  自从她接替老亨利,成为熊猫饭店的主厨后,也就自动从成为这个协会的会员。之前的协会活动却从未接到过邀请。

  赵杰森让她不必介意,说只有麻雀才爱扎堆。“他们不过是不习惯一个年轻姑娘能当上主厨,也接受不了熊猫饭店居然能够翻身。”

  后来秦椒又发现,熊猫饭店陷入虚假好评的丑闻,购买评价刷单的不仅是傅马克,还有几家同行,都是协会会员,开业时还来过熊猫饭店捧场。

  从那时候开始,她对这个协会就不抱好感。

  前不久帮刘珊妮她们联络中餐馆时,她倒是以协会会员的身份,群发了一封邮件,希望能有店家响应。

  结果可想而知。

  所以,这个“中秋冷餐会”的邀请,她要不要接受呢?

  “当然要去。”赵杰森说,“不去,又怎么知道他们想要什么。”

  秦椒叹气:“我只希望,到时候的东西能好吃一点儿。”

  冷餐会上的食物看起来的确不错,可惜,宴会还没开始,秦椒就失去了吃东西的胃口。

  按照惯例,冷餐会的目的不是吃东西,而是社交,要么发布什么,要么商讨什么。秦椒不熟练地接过香槟酒杯时,万万没想到,这场冷餐会的主题竟然是“抵制”。卂渎妏敩

  宴会正式开场前,协会会长上前致辞。这位会长是个秦椒不认识的老头子,粤语方音浓重,说话也如一般老人家那样拖拖拉拉。

  秦椒能听懂日常粤语,正昏昏沉沉听他夸完这家店又赞那家店,忽然只听话锋一转,说到近年来英国餐饮市场竞争激烈,连印度阿三和墨西哥人都在开起了中餐馆。食材水电等成本也不断上升,值此艰难时刻,需要同胞们同枝连气,守望相助。

  哟,这位大爷有觉悟!秦椒正在心底默默点赞,就听他不点名批评某个协会成员,不识大体,不守规矩,不顾情谊,居然引引狼入室,让伦敦中餐馆又添劲敌。

  秦椒听得起劲,过了好一会儿才琢磨过来:这个被批评的“三不”会员,好像就是自己?

  毕竟冷餐台前,那位大爷正在一本正经地分析:“来自中国大陆的餐饮企业在美食节上赚足眼球,现在又打算入驻伦敦,会给本埠餐馆造成哪些冲击”。

  就在秦椒附近,有人也在窃窃私语,说前几天看见四川商会的人领着生面孔看铺面,又说唐人街上谁家的店高价盘给了国内的土豪。

  “还以为做什么了不起的菜系,一问,居然说是卖酸辣粉的。”

  “我们都是做正经中餐的,就算外卖也有整张菜单。让这种东西混进来,不是拉低了整条街的档次?” 讯读文学为你提供最快的哈啰,熊猫饭店秦椒傅亚瑟更新,第236章 开启了一个新的中餐时代免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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