“徒弟，这第一道菜叫做糟溜三白，这是一道鲁菜，这道菜是我跟我爸爸当初在老北京的丰泽园学艺的时候，人家让我爸爸露两手，当时就是靠着这道菜打败所有厨师的，所以这可是一道名菜，今儿你可要瞧好了。”
马华一听这菜这么有名，看来今天是搂着了，于是聚精会神的仔细看师父做菜的过程。
先将鸡脯肉去皮，剔筋，然后片成小片，再把桂鱼肉也片成片，用蛋清和淀粉等搅拌均匀，最后把鲜笋尖肉削皮去筋皮切片，投入沸水锅中烫透，捞出空水。
再把炒锅上火烧热，放入熟猪油，把鱼片，鸡片分别放入温油内拨散，滑透，捞出来控油。
另起锅放入鸡汤，又加入各种调料，最主要的灵泉水也放了一点，顿时特有的清香就飘散了出来，旁边的厨师和帮厨一边吸着鼻子一边夸奖。
“这何主任做菜真的有一套，光是这香味就让人直流口水。”
“可不是吗，这味道香而不腻，闻了感觉浑身气爽，你说神奇不神奇？”
何雨柱听了也是偷笑，没有灵泉水的秘方，谁也做不出这个味儿。
等汤调好，又把鱼片，鸡片和笋片放入，最后勾芡，收汁，出锅盛盘，一气呵成。
旁边的马华看的都有点呆住了。
“还看呢？还不赶紧上菜去？”
“何主任，我来上菜吧，让小马继续跟着你做菜吧。”
刘岚多会来事，看到要上菜，立刻走过来端起盘子就去上菜。
刚出门看到四周没人就忍不住用手拿了一块顾不得烫直接就放在嘴里，真是太香太好吃了，如果不是借着送菜的名义，还尝不到这么好吃的菜。
尝了一口就有点欲罢不能了，灵泉水特有的味道让她忍不住又吃了一口，然后就是再吃一口...
等来到餐厅的包间前，满满的一大盘子糟溜三白已经少了三分之一...
刘岚有点懵逼，这样端进去非被厂长骂死不可，只能用手拨弄了一下，把菜集中在了一起，让人看不出来被偷吃，只以为是炒的量有点少。
擦了擦嘴角的油渍，又在工作服上抹了抹手，端着菜就推开包间的门。
“刘岚呀，怎么上菜这么慢呀？不过这菜的味道不错呀，不愧是何主任的手艺。”
“杨厂长呀，早就听说你们厂有个厨师手艺不错，今天可要好好尝尝了。”
刘岚没敢吱声，把菜放在桌子上转身就离开的包间。
刚回来就看到傻柱正在炒第二道菜。
“徒弟，这第二道菜叫做九转大肠，是北京老字号惠丰堂的招牌菜，想当年这道九转大肠还被慈禧太后御赐为提盒扁担，所以你也要好好学，过了这村可就没这个店了。”
说完把早已经准备好的大肠用锅蒸煮后，取出来切成一段一段的，裹一层干淀粉，又用温油起锅炸至微黄，捞出来备用。
再用底油放入冰糖炒出糖色，倒入肥肠，把调好的汁放进去，加点灵泉水，最后收汁出锅。
何雨柱夹了一块儿尝了尝，酸甜爽口，肥而不腻，味道不错，点了点头示意刘岚上菜。
刘岚早就被这诱人的味道馋的口水都流了出来，连忙用袖子擦了一下嘴，慌忙端起盘子就向外走。
“刘岚，你瞧你这出息，小心别把菜弄撒了。”何雨柱笑着对刘岚说道，转过头就看到马华目不转睛的盯着端走的九转大肠，嘴角竟然也流出了一丝口水。
何雨柱脸上挂不住了，看到还愣着的马华直接就踢了他一脚。
“你小子在外面别说是我的徒弟，一个厨子竟然馋的流口水，我可丢不起这个人。”
马华一听顿时有点傻眼，连忙跑到何雨柱身后给他按摩肩膀。
“师父，您消消气，不是我馋，主要是您做的味道太香了，实在是没忍住，以后一定注意。”
何雨柱坐在凳子上，享受着徒弟的按摩，听他这么一说，本来闭着的眼睛睁开看了看四周的厨师还有帮厨，一个个的也抹着嘴角的口水。
心里不由的暗自得意，本身自己的手艺就不错，加上灵泉水的加持，你们这些凡夫俗子承受不住诱惑也是情有可原。
“这次就饶了你这一回吧，好了，我歇会儿，你接着做菜吧，你们也都别闲着呀？都操练起来。”
马华一听师父说原谅了自己，也就放下心来，继续炒菜，其余人也反应过来，继续开始干活。
其实不是这些人嘴馋，主要是灵泉水不仅增加了菜的香味，并且含有的一股刺激人的神经对美食的渴望，所以才会如此不堪。
刘岚出了门后，也不管一会儿怎么和厂长说了，直接拿了一块儿就放在嘴里吃了，先过嘴瘾再说。
顿时嘴里传来了酸甜滑嫩爽口的感觉，怕自己忍不住还想吃，于是细嚼慢咽，等走到包间门口才把九转大肠咽了下去，然后端着菜进门了。
“大家快动筷子，这是我们何主任的拿手好菜九转大肠，今天闻着这味道更胜以往，看来何主任的厨艺又有精进呀。”
“刘岚你还愣着干什么呀？赶紧把菜放下呀。”
刘岚这才反应过来，连忙把还端在手上的菜放在了桌上。
心想今天这是怎么了，然后急急忙忙的出了包间的门。
回到食堂，看到傻柱坐在凳子上喝着茶水指导徒弟做菜，不由有些失望，这傻柱不做菜了，自己想再尝尝也没机会了。
何雨柱看着徒弟做菜有模有样，进步挺快，也是很欣慰，这徒弟人好，知道孝敬师父，电视剧里自己缺钱张口找他，直接说给，所以以后自己的手艺传给他也放心。
等茶水喝完了，马华的菜也炒完了，好吃的菜每样留了一点，直接在食堂里就着小酒把午饭吃了。
酒足饭饱之后又让他炒了两个菜，又拿了两个热馒头放在分别放在两个饭盒里，用网兜拎着饭盒溜溜哒哒的回家了。 讯读文学为你提供最快的四合院：我傻柱开局暴揍许大茂更新，第16章 厨神何雨柱免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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