何雨柱一心想苟着，不想惹太多事。可事儿偏偏找到他头上。
正当他炒完中午需要的菜，想要靠在一边的凳子上小眯一会儿时，食堂负责人田主任找过来了。
“傻柱，给你个紧急任务，厂里来了重要客人，你掌勺，做几个好菜出来。”
田主任在厂里也算是老资格了，参加轧钢厂工作比何大清都早。
“田主任，这不合适吧，原先不是二食堂刘师傅做的吗，而且还有三食堂的崔师傅呢，有他们两位大师傅在，不能让我个九级的往前顶吧。咱一食堂还有王师傅，他高我两级呢。”
要不是事关能不能偷个懒，何雨柱绝不会说这么一长串话。
刘厨和崔厨都是六级大师傅，仅比何大清低一级。最早何大清还在轧钢厂一食堂时，小灶都是他做的，他基本不做大锅菜，大锅菜大都是王厨负责。
等何大清去了保定，厂里的小灶就交给二食堂的刘厨负责，三食堂的崔厨是后备。怎么轮也轮不到他个九级小厨师何雨柱啊？
“两位师傅今天都请假，王师傅没做过小灶，只有你以前跟着你老爸仔细学过小灶，现在厂里只有你指望得上了。”
“可是这事儿……”
“别可不可是了，这是厂里交给你的任务，必须完成，快，跟我去小仓库拿材料！”
话说到这份上，何雨柱知道推不过去了，除非你不想在厂里干了。老实闭嘴，叫了几个帮工，跟着田主任去小仓库拿食材。
都快吃饭了，这叫什么事儿？
到小仓库，看到那里的所谓招待用特殊食材，何雨柱才彻底体会到了国家这个时间段的困难。
堂堂一个几千人的大型国家重点工业大厂，唯一的小食堂仓库，就只有可怜巴巴这么点食材。
可以说，何雨柱自己空间里存有的食材也比这多好多啊，质量更是不能比。
看看，一小块后腿肉，几块老豆腐嫩豆腐，一条一斤来重的鲤鱼，几小块腊肉，一只风鸡。还有几袋看着像白面的，几扎红薯粉丝。
然后没了。
这么点东西，要做一大桌菜，十几号人吃，着实有点为难人啊。
再难也要完成任务，几号人带上食材回到一食堂。
在何雨柱的指挥下，处理好食材，开烧。
鱼香肉丝，四喜丸子，麻婆豆腐，家常豆腐，蚂蚁上树，开水白菜……
尽量多用蔬菜，物尽其用，整个八菜一汤，配上一筐白面馒头。
何雨柱尽量用最普通的方式烹调，但还是遇到一个最大的问题。
大锅菜和小灶菜最大的区别，在于一份高汤。可以说，厨师的一身武功，大半在高汤上。许多菜是可以不用高汤的，但有些菜是必须用高汤的，比如开水白菜啥的。
差人去问了二食堂三食堂，都说最近因为招待餐极少，都没有准备。
其实哪里是最近没有准备，是从来没有准备过，这个时代一般厨师都是用味精兑水代替高汤的。
一则是因为物资困乏，二则是很多厨师野路子出生，没那么多讲究。
可何雨柱毕竟正式学了那么多年，有些规矩都已经成毛病了，强迫症。
没高汤，也没那么多时间现吊，只好自己另想办法。
空间仓库里有现成的，一般他吊一次高汤，可以放三四个月（因为时间流速被调慢到百分之一，现实中也就相当于一天多点），日常自己家时常要用，所以还有小半桶。
这高汤可是他制作各种肉松时，拆下的鸡骨头，兔子骨头，鱼骨头熬成功的，那味道简直鲜香到无以言表。
当然不能直接用，趁他人不注意，用意念操控，取了一大水勺的高汤出来，放入准备好的汤桶，再兑上两倍的开水。
然后，开火，热锅，汆水……m.xündüxs.ċöm
忙了一个来小时，终于，最后一个菜被送到了招待客人的小食堂餐厅。
何雨柱赶紧打来一份饭菜，三下五除二，二分钟不到，吃完了，就跟倒下去的一样。
没啥味道，糊弄个肚饱。 讯读文学为你提供最快的四合院之傻柱修神记更新，第19章 升级加薪免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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