“哦，看我，都忘了跟你说这个了。”顾兴瑞懊恼的一拍脑袋，他也是才想起来，妹妹过来的目的。
“这两个多月加起来，咱们酒肆新酒带上老酒，一共有将近六百两的盈利，点心是将近五十两。”卂渎妏敩
“点心比酒便宜，当时有好多贫穷人家也来买了尝新鲜，过年那会儿比之前一个月买的多了近三倍，但是现在卖的量又降下来了。”
“之后我准备先修缮下这间铺子，咱们盘过来之前这里就是卖酒的，都还没来得急重新装潢。”
“再除去之前新买匠人、伙计的钱，还要留些去新定制酒坛的钱，还有其他周转的钱，可能能挪动的只有两百两。”
“咱们不是还计划着盘一家新铺子买点心吗，铺子一般多少钱啊。”
“看地段、大小吧，这小些的，位置稍差些的，也要小一百两。像咱们酒肆这样大些的带院子的起码得两百两，而且咱们酒肆位置比较偏僻，卖点心只怕不太合适。”
“在旺些这样大小的铺子，最便宜也要三百两。”
“这些到时候二哥你好好选选吧，也不必带这样大的后院，有个大些的厨房就成。但位置一定要选好的。”
“那看来还得等几个月才能开起来了。”
“是啊，起码得准备个三四百两吧。”
“近六百五十两的话，沈家就有一百三十两左右的分成。先支取三十两给我吧，剩下的攒着买铺子。”
“成，等会儿你回去的时候在账房那里取就好。”
“二哥，咱们新做一种下酒菜，搭着酒卖吧，叫酒鬼花生。”
“将花椒和茱萸晒干，磨成粉，糖、孜然也磨成粉备用，花生洗净，烘烤熟去皮。再准备好切成条的干茱萸，干花椒，盐，少量油。”
“倒油将花椒和茱萸炒香，加入去皮的花生炒的金黄，加入事先准备好的花椒粉、茱萸粉、孜然粉、盐和糖，淋一丢丢白酒，拌匀出锅。”
“嗯，总之就是，味道香、麻、辣，花生脆。你让厨子琢磨一下，大概就是这样吧。”
“这个下酒很好的，等做出来你摆一小碟儿在桌上，客人尝酒的时候吃，应该好卖。”
“那些个藕啊、黄豆啊、黄瓜啊、萝卜皮啊什么的，做成泡菜，酸酸辣辣的，都可以下酒吃。”
“或者加卤料，各种的肉和菜也能卤了下酒，要卤的辣辣的，有酱香味。这卤料配方就得尝试了，茴香、桂皮、香叶、白芷、甘草等等，这些香料都可以去多买些试试，具体点要加多少料我也是不清楚的。”
“好，交给二哥去办，你放心就是。”
“对了二哥，你妹夫今日入学了，就在官办的县学里。”说完生意的事，顾昕玥将沈清晏入学的事交代了一下。
“真的啊，那可是好事。”顾兴瑞很是为妹妹高兴，要是妹夫出息了，他妹妹日子就好过了。
可是想想自己又有些难过：“哎，他跟大哥都是读书的料，不像我，读了几年就读不下去了。”
“每个人有每个人的长处嘛，二哥你做生意不就是一把好手吗？何必拿着自己短处与别人长处比？”
“可惜士农工商，商人是最末流，就算本朝重商业发展，也还是社会地位低下。”妹妹说的道理，其实他也明白，就是有些遗憾。
“二哥，在我看来，没有什么是低贱的，没有商业发展，如何带动一国经济？这些说法不过是文人说出来，提倡自己正统地位的手段。”
“咱们大可不必看轻自己，你看那些个富商不是比穷秀才过得好多了？影响力也是比贫农强上不知多少，一些善人还很受大家尊敬，可见这说法是片面的。”
“哈哈，妹妹说的对，人贵自重，咱们自己得把腰杆子挺直了！”顾兴瑞也就小小感慨下，很快就放下了。
跟妹妹说让沈清晏有事尽管来找自己，又陪着顾昕玥去取了三十两银子，坐在大堂里聊了不一会儿，沈清渊就赶着牛车过来接她回家了。 讯读文学为你提供最快的团宠小庶女：在首辅心尖上撩拨更新，第47章 下酒菜免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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