余桃花从包里拿出一包现成的红薯粉条，说道：“这是我之前做的红薯粉条，由于工艺比较复杂，我就不现场做了。制作方法我简单跟大家说一下也好，让大家心里有个底。www.xündüxs.ċöm
首先把挖回来的红薯洗干净，再将红薯粉碎，然后用水缸或者木桶把粉碎的红薯用清水洗干净。将磨好的浆水用细眼纱网进行过滤，一个晚上，红薯水就会沉淀变清，然后将上面的清水倒掉，缸里和木桶里会沉淀着白白的红薯粉。然后掏出来放在太阳下晒干，红薯变成红薯粉了。
再将水、红薯粉等按照一定配比混合勾芡，再和红薯粉和面，搅拌，直至面糊拿起后缓慢流下就可以漏粉了。
漏粉就是找些像笊篱一样的小孔模具，把面放进去，面透过小孔漏到热锅里，捞出，晾干就能得到像这样晶莹剔透的粉条了。”
“好像听着还可以，不是太难，就是这东西要怎么吃？”村长媳妇问道。
“我来做给大家吃！”
余桃花拿着粉条跟着村长媳妇还有老大媳妇一起去了厨房。
老大媳妇负责烧火，余桃花拿了个小木盆，红薯粉拆开包装放了进去，倒上热水泡上。
把胡椒炒热碾成粉，又把花椒炒热碾成粉，把锅里倒上油，抓了把花生放进去，炒了一盘油酥花生。又把辣椒切碎，锅烧热，倒入油，把辣椒放进去，炒好辣椒油撒上白芝麻放在一边。
摆好了六个碗，每个碗里放了一勺盐，一小勺胡椒粉，一小勺花椒粉，放了点酱油，又多倒了点醋，放入辣椒油，每个碗里抓了把油酥花生，又放了点切成段的小辣椒。
把锅洗好，烧上热水，放入红薯粉条，又让村长媳妇在后院采了把小青菜洗好扔进了锅里，等粉和菜都煮好连汤带水一起分别倒进了六个碗里，搅拌一下最后撒了把小香菜，齐活！
三个人把碗一起端到了堂屋，每人分了一碗。
“这是酸辣粉，红薯粉条的一种吃法，酸辣开胃，鲜香爽口，大家可以尝尝给个意见。这一碗是小墩子的，小孩子不宜吃过多的辣椒，所以我只放了一点点。”余桃花把其中的一小碗放到小墩子的面前说道。
众人闻着麻辣鲜香的味道都忍不住咽了咽口水，这上面飘着的可是一层层的油花啊，还有这晶莹剔透的粉可真是好看！
众人连忙拿起筷子就吃了起来，吃的快的都被这酸辣味呛了一口，屋里只剩下呲溜呲溜的嗦粉声音。
余桃花也是很开胃的吃了一整碗，不愧是后世数一数二的特色小吃，这味道，一个字，绝！
众人连汤都喝的一滴不剩，一脸的意犹未尽。
“真爽，太好吃了，老头子我这么大岁数了，还没吃过这么好吃的东西。”村长摸了把脸上都汗说道。
虽然大夏天的吃了这么一碗又热又辣的粉，可就是觉得过瘾，吃了还想吃。
“太好吃！”
“对，没想到红薯真的能做出这么好吃的东西！”
叶辰一脸的高深莫测，他可是陪他媳妇吃了不少后世的好东西，要是让他二叔一家吃到，还不得惊掉下巴。
“这只是其中的一个吃法，还可以做猪肉炖粉条，凉拌粉条，肉末粉丝，韭菜鸡蛋粉条馅饺子、包子、馅饼，各种炖菜都可以。”余桃花说道。
“桃花，你简直就是咱们大队的福星啊！有这三样宝贝，咱们大队的副业绝对大赚。”村长笑呵呵的说道。
第二天一大早，村长就在喇叭里大喊，中午要开全民大会，全体人员必须参加，不来的通通扣工分。
众人疑惑，这村里又出啥大事了？
中午下工后，大家着急忙慌的吃完饭就拎着小板凳赶向了村麦场。
“你知道出啥事了不，怎么好好的开起大会了？”
“那谁知道啊，快点去吧，要不然一会儿没地方了！”
“别跑啊，你等等我！”
…………
炙热的阳光烤着大地，麦场上乌央乌央的一群人，叽叽喳喳的聊着天。 讯读文学为你提供最快的七零空间：糙汉的重生娇气小知青更新，第209章 全民大会免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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