豆腐千张跟豆腐手法类似，就是做成豆腐脑的时候要搅散，然后在模具中铺上细麻布，再倒入一层薄薄的豆花然后铺上细麻布。每层都是薄薄的一层，大概三十层后盖好细麻布压上石板，等水滤干再轻轻撕下来晾在杆子上，豆腐千张就算做完了。
但铺的时候要均匀，不然薄厚不一样。现在做这些都是夏青青做一遍，剩下的都是清风她们做，看着她们做这些哎，太屈才了
“姑娘，怎么了？可是哪里不对”冬月问道。
“不是，不是，就是觉得让你们做这些太屈才了。”
“姑娘哪里话，这是我们做婢女的该做的事。”
锅里的豆浆又开了，她舀出浮沫后就让康宇轩把火弄小，锅里不再冒泡后一会儿锅里的豆浆面上就有了一层邹邹的薄薄的黄皮，夏青青用筷子捞起来晾到架子上。
这个架子是夏青青特制的，有点像前世的晾衣架，不过做了六层。每层中间的西木条错开，底下做了接水盘，腐竹晾上去后水就滴盘子里，然后倒入豆渣中喂猪。
做腐竹的时候，豆浆开了后就一直小火。这样每隔一会儿就能捞出一张腐竹，这个做起来很慢，还得人时时守着。最后夏青青烧了四口锅做腐竹，剩下两口锅做豆腐和豆腐千张。
林鹤两口子照看着地里，林海生和林峰磨黄豆，月娘和烟雨过滤豆浆，王氏夏青青康宇轩和清风四人做豆腐这些，最后爷爷奶奶也过来帮着烧火。
夏青青把做好的千张拿给小伯娘，“小伯娘，这个是豆腐做的，不要煮太长时间，煮好后多泡一段时间，小伯父，你那边把我昨天单独压的拿两板豆腐拿过来下。”
很快夏明雷就搬过来了，把豆腐倒扣出来，夏青青切开一块，豆腐很紧实，把一板切成了小方块，另一板切成半指厚的豆腐片。
“大伯娘，小伯娘，你们以后就切这样，这个的料包我等下给你们，和豆腐千张一样不要煮太久有颜色了就可以，下锅后不要搅动它，多泡一会儿，捞起来后放到簸箕里晾上。”
“青青，张大哥今天送下水的时候，送来了五只鸡和鸭，这个怎么弄？”
夏青青让他们把腿和翅膀切下来卤，其它的留下吃，每天就五只鸡鸭就可以了。
一家人忙的都没有人做饭，小雨跟小颖在村长家玩的忘了时间，村长媳妇猜到夏青青她们家太忙了，就小雨她们在家吃了饭，小雨跟喜欢村长媳妇，嘴里甜甜的含着婶子，把她哄开心极了，再加上子桐的事他们也愿意跟夏青青家走的亲近。
豆腐作坊里夏青青喊到：“娘，我饿了，我们忙了一上午了休息吧，吃完饭休息一会儿再做。”
中午饭卤豆腐千张，芹菜炒香干，干煸辣子鸡，又炖了鸭子汤，当然这鸡鸭都是今天去了腿翅膀的架子做的，大伯父小伯父他们也留下吃饭了。
夏承兵和夏承瑞来送饭的时候，夏青青她们饭菜刚上桌，“二哥，三哥，你们这什么意思？我家还能饿着你爹娘不成？”
“嘿嘿，我知道妹子家有好吃的，这是借着送饭来蹭饭来了吗？”三哥夏承瑞笑着接话。
“我家的闲人是没饭吃的哦，下午干活不给钱哦。”
“虽说谈钱伤感情，但是没钱活不了啊！”兄妹俩闹着玩逗笑了所有人。
“诶，小雨和小颖呢？”正准备吃饭，二哥心细得发现少人了，大家才惊觉。
“她们去村长家找小玉玩了，这个点肯定吃过饭了，二哥等会儿你帮我给村长家送些豆腐，还这鸡架鸭架也送一幅过去，晚点再把他们送回来。”
“三哥，你留下干活”
两人边吃饭边斗嘴，夏青青特别喜欢跟他三哥闹。下午的时候其实也没多少活了，夏承瑞就是她搬东西之类的。
“三哥，等会儿把这些豆腐给三爷爷四爷爷族长他们送些过去。”
“好，对了，我家也得有”
“有，你想吃啥就拿啥，可以不？”
“必须的”，这不客气的样子，要是小伯娘在就得挨揍了。www.xündüxs.ċöm
“回头让爷爷他们再编些簸箕，我看着不够用，还有这个架子。”
“呃，你看着让人弄吧”
夏青青来回转了一圈，身体有些吃不消，靠在柱子上说。
康宇轩紧忙又来过来扶着她，“秋蝉，你来看下！”
秋蝉放下手中的活过来把脉，王氏也紧张起来了。
“姑娘就是太累了。”秋蝉说道。
王氏她们就把夏青青赶出了作坊，夏青青是真的觉得累了，哎，她真的对现在的身体很不满啊，干了这点活就累的不行了，躺在床上很快就睡着了。
夏青青第二天随着牛车去了卤肉铺子，这个卤豆腐千张两文钱一张，这个香干方块十五文一块，可以直接吃也可以炒菜，卤鸡腿鸭腿十文一个鸡翅八文一个。
夏青青订好价格后带着豆腐和薄片香干送到酒楼，告诉厨子怎么做后就去了包厢，“刘掌柜，昨天的豆腐客人反应怎么样？”
“挺好的，好多人说今天带长辈和孩子来吃。”
到包厢和宋世成打招呼后就走了，她今天还带了一些豆腐和卤千张准备送给陈夫子，她好长时间没有去学堂。
康宇轩敲了门，陈娘子很快开门，“你们来了，学堂还有一个时辰才放学。”
“陈娘子，我好久没来看你和夫子，家里做了新的吃食，送来让你们尝尝，要是喜欢以后让阿泽他们来的时候一块送来。”
“不用这么客气，他们来已经交过束修了。”她接过东西，知道怎么吃后连声道谢。
夏青青在院子里听了一会儿夫子讲课，夫子也出来了，“夫子好！打扰你上课了。”
“无碍，今天突然来可是有事？”
“没事，就是好长时间没看，想来看看他们三个有没有认真学习？”
“他们三个都很聪明也很努力。”
“这夫子的悉心教导了，那我们不打扰了。”
知道他们有认真学，她就放心了，又去逛街了。 讯读文学为你提供最快的穿成农家长女，将军媳妇爱种田更新，第93章 豆腐千张免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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