闻言苏醒眼睛一亮,只见面前是一个土猪肉专卖的肉铺,门头还写着假一赔十。
而店老板是一对看上去十分本分的中年夫妻。
“老板,有猪筒骨卖吗?”
苏醒向前几步,开口问道。
见到有客人,中年老板也停下手中切肉的活,然后从案板下取出一对猪筒骨,放到苏醒面前。xündüxs.ċöm
“有有有,今天刚卸下的新鲜筒骨,你看看都是正宗土猪肉,虽然价格贵了一些,但绝对是好货!”看上去有些憨厚的男老板拍着胸脯对苏醒说道。
苏醒看了一下这家肉铺的案板上摆放的猪肉,相比其他肉贩卖的猪肉,看上去品质果然要好上不少,当然价格也是翻了一倍,普通五花肉的价格都要40块一斤,都被赶上牛羊肉的价格了。
系统提示,“在山林间自然放养的跑山猪,由于每天运动充足,山猪体形健壮,肉质紧实,品质上佳。食材等级:四颗星,美味+5,香味+5”
中年老板的妻子见到苏醒没有说话,以为对方是因为价格太高而在犹豫,毕竟她家的猪肉的价格是整个菜市场最高的,虽然品质足够好,但还是有不少人都被这个价格吓得扭头就走。
因为她家的山猪都是自家养的,而且他那口子一直坚持用传统的‘笨方法’去养,她劝都劝不住。这些山猪除了自己在山上找吃食,还有喂玉米、豆饼等粗粮,甚至每天还要添加蔬菜。
光是喂养周期就超过300天,足足是普通养殖户的两倍以上,虽然喂养时间够长,但由于跑山猪每天运动量大,不容易长膘,所以养了近一年也和普通家猪差不多重。
但是也只有这样养大的山猪才体形健壮,毛光油亮,肉质才紧实有劲。
不过也正因如此,跑山猪饲养成本才极高,如果按照普通猪肉的价格销售,只会亏得血本全无。
老板娘继续向苏醒介绍,他们两口子在郊区承包了一座山林,就是专门用来养猪的,用的全是纯天然的泉水和粮食喂养大的,绝对绿色健康,物超所值!
苏醒笑了笑道:“这么好的跑山猪,贵一点也是正常的,老板帮我这些筒骨全都打包了。”
“好呢!小伙子你眼光真不错!”中年老板麻利的将案板上的筒骨全都装好,然后递给苏醒。
苏醒也十分爽快的付了钱,好不容易发现品质这么好的猪肉,今后便准备从中年老板这里长期进货了。
听闻苏醒是开饭店的,中年夫妻也十分高兴,于是留下联系方式,并当即表示以后一个电话就可以直接送货,而且还可以给苏醒打九折。
苏醒十分满意的离开了肉铺,接下来他准备再买些熬粥的大米。
刚来到米铺,就有人上来热情地招呼道:“小兄弟,买米吗?我这儿有刚到的五常和丝苗的新米,买回去无论是煮饭还是熬粥,都是香甜软糯,保证你光是米饭都能吃上几碗。”
“哦?”
苏醒闻言也是来了精神,对于国产大米,一直有“北五常南丝苗”的说法,指的就是北方黑土地产的五常大米,以及广府产的丝苗米。
国产的大米主要分为粳米、籼米和糥米三大类,其中北方产粳米,最具代表性的就是五常地区特产的大米。
粳米的外形特点是颗粒短宽,丰满肥厚,呈椭圆形,颜色腊白,接近透明状,所以又被称为水晶米、珍珠米等。
北方粳米质地软而有韧性,煮饭柔软可口,出饭率低,又因为粘性油性比较大,煮粥的话软糯香浓,所以特别适合做白粥食用。
南方产籼米,最具代表的便是广府增城产的丝苗米,以及各种香米。
籼米的外形比较苗条纤长,米粒洁白晶莹,米泛丝光,由于淀粉含量比较高,煮饭吸水多,膨胀程度大,所以出饭率也比较高,一般适合用来做炒饭和煲仔饭或者磨成浆做米粉、米糕等米制品。
不过,无论是五常大米还是丝苗米,因为种植条件要求比较特殊,产量一直都不高,在市场上基本都是供不应求,所以有很多不良商家以次充好,鱼目混珠,导致一般人很难买到真品。
比如五常大米,年产量仅约为65万吨,而市场销售的却高达1000万吨,这意味着,市场上90%以上的‘五常大米’都是假冒的。
因此听闻老板他这儿有真品,苏醒也是有些吃惊,于是赶紧抓了一把大米放在手中仔细观看。
“假冒的五常大米,由杂牌米+香精抛光而成的调和米,其中真品含量不足10%。食材等级:一星半。”
果然是假货,苏醒看了看手中的大米,粗略一瞧似乎没有什么问题,但只要认真检查,还是能发现部分米的外形有些区别,这就是用几种大米混合而成的。
“老板,这米成色不太行,你这里到底还有没有好米啊?”苏醒的语气中透着一丝不满。
米店老板原本看苏醒年纪轻轻的,还以为比较好糊弄,哪知道对方居然还是个识货的主,只好赔笑道。
“哈哈,原来小兄弟也是个行家啊,我这里倒是有些真正的好米,只是这价格.....”
苏醒爽快道:“只要真是好米,贵点也无所谓。”
“行,那我就拿出来给小兄弟瞧瞧。”说着米店老板转身从店里取出一个竹篓,然后掀开盖在上面的稻草。
苏醒凑近,伸手从竹篼中抓出一把,然后展开一看。
手中的米粒圆润似玉,颜色乳白鲜嫩,色似珍珠,放到鼻下一闻,一股鲜米的清香芬芳扑鼻,气味馥郁,居然是品质极佳的糯米。
同时,系统的提示音也在苏醒的脑海中响起。
“叮!恭喜宿主发现师宗黑尔贡米。食材等级:★★★★★,美味+8,香味+9。”
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