这次出去，是把供货商的事情给解决了，然后准备试营业阶段。
秦曼这边辞了工作，五店这边就要重新招人了，江莲跟着秦曼工作了一年，她早就可以独当一面了，去年最高的工资拿了九十块钱一个月呢！
一到这边，秦曼就得忙着到处找供货商，把菜市场都跑了个遍。
素食倒是还好解决，菜市场的菜应有尽有，到时候有香菇，生菜，娃娃菜，海带结，连藕片，土豆片，豆腐泡，兰花干子，卤香干，嫩豆腐，米豆腐，魔芋豆腐，火腿肠，烤肠之类的应有尽有。
秦曼会自己买牛肉还有鱼回来，自己动手做牛肉丸，鱼丸，还有贡丸这些。
卤味就有猪心，猪肺，猪肚子，牛腩，鸡爪，猪大肠，还有猪血鸭血。
主食方面，有红薯粉，珍珠粉，细粉，面皮，但是方便面还无法实现。
这个时候的方便面是稀罕玩意，一袋就得卖三毛钱，大米才一毛三一斤，卖这个可能划不来。卂渎妏敩
一个是平民百姓会选择性价比较高的，三毛钱都能吃点别的东西吃饱了。
秦曼在菜市场，找了猪肉铺子的老板，专门买他们家的猪下水，猪下水比猪肉便宜一半的价格，秦曼这边又是长期收购，一斤猪肉正常价格是八毛一斤，现在是1986年，粮票开始渐渐退出历史舞台了，所以猪下水一律是按照四毛一斤卖给秦曼。
一个猪肺大概是五斤重，到时候切成片，一串穿个五片，也能穿上百串了，一个猪心大约两三斤，猪肉贩子三毛钱一斤卖给秦曼，猪肚子一个大概三四斤。
秦曼一次性买了三个猪肺，三个猪肚子，五个猪心，先拿回去处理好，然后用冰箱冰起来，但是这些还是远远不够的，还得需要去别的菜市场再买。
反正有两个冰箱，多做一些放在那里，有备无患。
牛肉的市场价是一块八毛钱一斤，死贵死贵的，十斤牛肉就是十八块钱，用手动绞肉机绞碎，然后用铁棒棒锤成泥，呈现一种粘稠的状态，十斤牛肉能做九斤丸子，但是成本这么高，那么卖的肯定不能太便宜，至少也得多多少少赚一点吧？
一斤牛肉丸，大概有三十颗左右，九斤按照二百五十颗算，八分钱一颗才赚两块钱，肯定不划算，还得加上人工费，至少得一毛钱一颗吧？
牛肉这种稀罕物，当然不能和猪肉相提并论。
还买了十斤猪肉，做猪肉丸子，五分钱一个，最后一共买了五个猪肺，二十五斤，十块钱，能做五百串，按照五分钱一串卖，净赚十五块，五个猪心，一共十斤三块钱，一个猪心能做三十串，一百五十串，五分钱一串，净赚四块五，猪肚子也是五分钱一串。
所有的肉类，除去牛肉丸一毛钱一个，所有的都是五分一串。
豆腐类，三分，蔬菜类，两分，粉面五分，平均一个人的消费大概是五毛钱左右。
吃个快餐现在也要三毛钱，两荤一素，还不好吃，样样都在涨价。
吃个麻辣烫，不吃什么荤菜的话，三毛钱管够了。
女孩子吃个粉，再加点别的，一下子就饱了。
但是，让秦曼很头疼的是，那个鸡脚应该怎么办，这个东西现在又没有的批发。
直到，原先的老板娘红姐告诉她，远东国际饭店，有一道招牌菜叫做烤鸡，他们是请的国外的厨师，那个鸡脚一律都是不上桌的，一天能卖上百只出去，一百只鸡两百个鸡爪，够她卖了。
于是秦曼，专门去远东国际饭店，找到他们后厨的厨师长，专门找他买鸡爪子这事。
这东西没什么肉，讲究的人上了桌子也不好看，厨师长想想也不能浪费，于是就便宜卖给了秦曼，三毛一斤卖给秦曼。
店里的两个冰箱，塞的满满当当的，另外，还要购买许多的材料，要调制卤水配方，还有煮汤用的锅底，这些都还好说。
全部的食材处理到位以后，买了一大把的签子回来，这些竹签子可以循环利用，到时候顾客挑选好了以后，是直接送去后厨煮的，不会经过人嘴，很干净。
用小语的水彩笔，在签子的顶端，涂上不同的颜色来区分，黑色的肉类是五分，红色是三分，蔬菜没有颜色，是两分。
牛肉丸子和猪肉丸子不一样，很好分辨，不用穿起来，按个挑选，牛肉丸颜色较深，猪肉丸较浅。
另外，猪血按份卖，一份有四块，三分钱一份，这个比较便宜嘛！成本低! 讯读文学为你提供最快的穿越八零年代，挣钱撩汉养崽崽更新，第130章：找供应商免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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