秦安乐和秦振江,吴氏一起从清宁院过来。
其他人也都到了,今天还在家里的除了秦振江和吴氏,就是查账的小吴氏和宋氏,还有孩子们。
厨房很快摆了六个热菜,两个凉菜,一盆汤。因为早就和厨房说今日菜量减掉一些,所以看起来并不多。最后刘大带人亲自端过来的五道魔芋做的菜。
吴氏之前就听秦振江和秦安乐说今天有新鲜吃食,但具体是什么还不知道。
“这就是那新鲜的吃食?”因为看起来确实不怎么好看。但是却勾起了大家的好奇心。
“这不是给汀兰苑的厨子嘛,怎么,今天这新吃食是他做的?”小吴氏看到刘大,还记得是她之前分派到汀兰苑小厨房的,但叫什么也忘记了。
“回大太太,是小的。这是三姑娘做出来的,小的只是将它再做成了膳食。”
小吴氏点点头。
“刘叔叔,你说说这做的都是什么。”秦安乐觉得果然是大厨,这做出来看着就不一样。
“是,三姑娘,这道是按照三姑娘说的,最简单的凉拌魔芋,加了茱萸和胡椒,口味偏辣些。”刘大开始指着桌子上的魔芋一一介绍起来。
“这道是魔芋鱼。将魔芋干煸,加上豆芽一起做底,刺少的黑鱼切片,在高汤里煮熟后铺在上面。这一道清炖魔芋,魔芋切片和萝卜白菜豆芽一起清炖。这一道是清炒魔芋,这道魔芋烧排骨。小的也是第一次做,有不好的地方,还望老爷夫人太太们能给小的机会,继续改进的。”
“一道新的吃食能短时间做出这些,很不错,你先下去吧。”秦振江发话。
刘大离开后,吴氏说“这就是你们爷孙俩一早倒腾的?看着倒不怎么好看,不知道这味道。”
“娘,怎么样,先尝尝,我倒觉得这颜色还有做法都很新鲜,要是可以,说不定咱们在年前还能让酒楼上个新菜呢。”
“说的是,先尝尝。”
秦振江先动了筷子。其他人也紧接着动筷,无例外都伸向了魔芋做的几道菜。
秦安乐也很期待。
先试了试离得最近的魔芋烧排骨,秦安乐喜欢自己吃,离得远的菜才会让香菇帮忙,其他人也是。
等将五道魔芋菜都尝了后,秦安乐觉得都很不错,各有各的味道,但是对于一个无辣不欢的人来说,凉拌的魔芋没有辣椒油拌是没有灵魂的,还有清炖的,虽然很鲜美,但是总觉得如果加点小米辣或者二荆条会别有一番风味。其他三道倒是很符合菜的特色,没有辣椒也能接受,有它原本的香味。
“这魔芋软糯弹牙,香醇可口,老少皆宜。”吴氏先给出评价。
“嗯,倒是很特别,下酒也合适。”秦振江看着筷子上的魔芋片,又吃了一口。
“这和鱼肉排骨一起做,居然既有排骨和的鱼香又有本身的特色味。”小吴氏吃了块鱼肉。
“嗯,大嫂说的对,这排骨,鱼肉的味也奇特了起来,倒让人想多吃几块。”宋氏也给出了评价。m.xündüxs.ċöm
“我觉得吃这几口,怎么就快吃饱了。”秦芸杉确实只是每样都尝了尝,才吃了两口米饭觉得快吃饱了。
“大姐姐说的对,这魔芋的另一个很重要的好处就是很容易吃饱。大姐姐饭量本就小,现在吃这个更容易饱了。不过大姐姐可以放心吃,虽然这个容易吃饱,但是却不会长胖,吃一碗米饭长的肉,相当于吃魔芋三四碗呢。”
“真的吗,那太好了,这样大姐姐就不用每天都吃不饱的了。”秦芸柯立刻说。
秦芸杉有些不好意思,但却很期待,能吃饱谁想饿着,还只是小姑娘呢,过了年才十二岁。
但已经随着小吴氏经常出门赴宴,去铺子,所以已经有了攀比爱美的心思,半年前开始只吃七八分饱,半年来原本的婴儿肥都没有了,反而是已经初显美人样,身材也纤瘦了起来。
秦芸柯虽然大大咧咧,但是对家人的关心可谓粗中有细,一直知道秦芸杉吃不饱,很心疼,劝说也没有用。
众人对魔芋的评价都很不错,饱腹感也很明显,平时能吃两碗饭的小三小四,今天都只吃了一碗。而桌上的菜已经所剩无几了。
吃完后,其他孩子一起转转悠悠的走着回去,再午睡。
秦安乐被秦振江叫到前厅,吴氏,小吴氏和宋氏也跟去了。
秦振江直接开门见山。
“咱们家县里的酒楼,比起其他酒楼,只是中规中矩,并无什么特色,有的大概就是之前你娘弄出的豆芽菜,但是这个生意,时间久了也没有什么特别,现在有了魔芋,我想……”
秦振江没说完,但是哪怕屋里现在坐的都是女人,也都明白。毕竟家里的生意都有参与。
“爹,儿媳觉得这可行,如今那片山也被咱家买了下来,以后每年可以雇佣附近村里的人去挖。送到庄子上,处理好后送去酒楼。”小吴氏说。
“对啊爹,乐儿不是说这魔芋还有毒,现在只有咱们会去除毒素还能做的这么好吃,可以成为咱们酒楼的特色。”宋氏也说了自己的想法。
“儿媳们说的对,这倒是个机会。乐儿你觉得呢。”吴氏也说,还问向秦安乐。
“爷爷奶奶还有舅母们都说的对。但是只是靠山上的魔芋,产量不稳定,到时候供货也可能会出现问题,咱们在那山附近建个庄子吧,专门圈出地种魔芋,这样就能保证了,不仅咱们自己酒楼可以买,还可以做成魔芋豆腐卖给别人。”
“乐儿卖给别人,那别的酒楼也做出魔芋菜,那咱们。”
“二舅母,你看咱们的豆芽,现在不还是会有人做出来。我们没法阻止被人效仿,但是可以做出只属于秦家的呀。”
“比如这魔芋,我们种出它,那它就是只属于我们秦家的原料,别人没有。我们告诉别人这个有毒,但只有秦家做的无毒。同时酒楼开始售卖,打出名声后,大家都知道秦家魔芋豆腐无毒,又好吃,又吃饱,如此我们就可以在杂货店里摆出来。酒楼虽然能卖出去,但卖的量有限,同时能在酒楼吃的起的人也有限。
而如果我们卖做好的魔芋豆腐,就像豆腐一样,家家都吃得起,几文钱就能得到的,不会有很多人再去费劲的研究,何况魔芋不是豆子,都能得到。这样能卖的范围更大,买的人更多,咱们赚的也会更多。” 讯读文学为你提供最快的带着空间来古代,靠种田成为首富更新,第78章 午膳免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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