但由于最后每个人分完一個鸡蛋灌饼之后,面和火腿以及剩下的酱都还有,所以陈年又多做了几个,拿到隔壁去给表姐以及今天正在干活的工人分了。
“师父,咱们什么时候开始卖烤鸭啊?”在准备上午的食材的时候,谢玉好奇的问道。
“大概再过一两天吧,现在已经研究的差不多了,正好昨天我还烤了一只,今天就只剩下点鸭架,中午我们炖汤喝了。”陈年说道。
“就剩下鸭架了?”谢玉惊讶的说道,“我说怎么冰柜里的鸭子看起来不是昨天那只。”
“你还能认得鸭子的长相?”陈年听到这话更加好奇。
“差不多吧,两只鸭子还是挺明显的。”谢玉说道,“一个脖子长一个脖子短,这能看的出来,而且放的位置也不一样了。”
“牛。”何海在一旁不禁竖起了白白的大拇指。
白是因为手上还沾着面。
但乔招妹关心的点却不在这里:“煲汤好啊,老火汤很好喝的,以前我们家每天都煲老火汤,尤其是我妈煲出来的特别靓!”
“每天都喝?”李挺不由得问道,“老火汤是不是就是那种要煲很长时间的汤?”
“对啊,要很久的,好几个小时吧。”乔招妹点了点头。
“但这样汤里面岂不是会有很多嘌呤?时间长了容易痛风吧?”
“这个......”乔招妹叹了口气,“我们那边确实容易得痛风,尤其是上了年纪,但这也没办法,老祖宗传下来的习俗就是这样,大家都很喜欢喝老火汤,也就是我们这些年轻人喝的少了一些,在外面工作也没时间做,但有时候就算痛风,偶尔也会想喝。”
“就是习惯了是吧?”陈年说道,“就像之前严莉莉来的时候说过,他们的家人就习惯了喝小米粥,北方有些地区有习俗就是大年初一一定要吃大鱼大肉,吃好的,因为这就代表着今年一年都可以吃得好,但他们的父母初一也会熬小米粥,因为他们就喜欢喝这个,一天不喝都浑身难受。”
“还有这样的人?”众人听后露出诧异之色。
“是啊。”陈年点了点头,“北方人确实喝小米粥多一些,我知道的就是东北的小米很好,还有天津的小米也不错,山西的话,我记得有沁县沁州黄,除了这些外,山东、河北、河南也都有特产小米的地方,总之确实是比南方喝的要多一些。”
“老板,你怎么什么都知道啊。”李挺有些敬佩。
“我那不是在北方生活了四年嘛,那会同学哪里的都有,再加上我这个专业,所以了解的就多一些。”陈年笑道。
“真好,如果我那会也能好好学习就好了。”李挺不禁感叹。
“你也是高中出来的?”陈年问道。
“对,高考完就出来了。”李挺点了点头。
“为啥出来这么早?”陈年有点好奇。
“因为他高考了208,上大专也只能去最破的大专,就算补习也没得救,还不如趁早出来工作。”谢玉说道。
“我还可以专升本!出来还是本科!”李挺听到这里有点不服气。
“得了吧,你在高中但凡学习一下,也不至于考208啊!”谢玉和李挺是兄弟俩,所以在说起这些话题的时候毫不留情面。
但李挺却还是不太服气:“那还不是因为你,我爸妈说你就是高中毕业出来的,说你在饭店做大厨,一个月能赚好几千,就让我也往这方面发展了,结果我也找了个饭店,然后发现我还挺喜欢这行。”
“那不就对了嘛。”谢玉笑着说道。
“对什么对?”李挺看了一眼自己的表哥,“我现在的刀工可比你好。”
谢玉听到这里一时之间没办法反驳,因为自己这个表弟的刀工确实比自己好。
谁让人家就专精这个呢?
谢玉看了看李挺:“二子,给我把肉切一下,切成肉末。”
“行,等我切完这块扣肉就去。”
就这样,他们一边聊着天,一边忙碌着准备中午的食材。
中途陈年海拔先前的鸭架炖进锅里,加了点老汤勾味,又放了冬笋、冬菇、红枣、板栗进去。
“今天有点阴,正好喝点汤暖暖。”陈年说道。
看的乔招妹在一旁直点头。
先前他就知道自家师傅会做粤菜,现在光从煲老火汤的角度来看确实有一手。
虽然陈年做的这并不是老火汤。
但至少在乔招妹看来也差不多。
“以后你们也可以试试,除了这种外也有更简单的,把鸭架下油锅里炒一炒,然后加葱姜料酒炒香,最后加水加盐加点鸡精,再少来点胡椒,等出锅的时候再来一把葱花就好了。”
陈年说道。
如果以后店里卖烤鸭,不一定每天都能卖完,剩下的肯定不可能放到第二天接着卖。
他就打算到时候让员工带回去。
鸭子吃完还能再喝点汤也不错。
毕竟大家也都是有家室的。
而众人则是纷纷点头表示自己学会了。
其中李挺更是提议:“老板,我觉得你要不也像网上的那些人一样做个账号,每天教人做菜,以老板你的颜值和厨艺,肯定可以吸引很多人的。”
但话音刚落,何海就在一边说道:“李哥,我们老板在网上有账号,现在也有二十多万的粉丝,但他发的视屏都是和别人合作的,就这样还涨了二十万。”
“这么多!”李挺显然也没想到,他只知道老板似乎是和妙妙巫有合作,但不知道老板居然能有这么多的粉丝!
“我倒是也这么想过,不过现阶段还是打算先等一等,毕竟莪自己学做一道菜也要好几天,而且做视频拍摄、做后期都要时间,现在店里本来就忙,每过一段时间店里就要出新菜,要是再做自媒体的话是忙不过来的。”
“这样。”李挺点了点头。
“那没事的,我个人的打算是以后如果饭店开不下去了,或者我把你们都教出来,每一个都能独当一面了,我就可以每天做做视频。”陈年笑着说道。
“师父,我觉得你可以的。”何海点了点头。
“希望吧。”陈年叹了口气,他也不知道这还要等多久。
就这样他们一边聊着一边工作着,很快就到了中午员工餐时间。
今天是阴天,穿着短袖站在大街上甚至还感觉有点凉,但他们在屋子里喝着汤,吃着饭,完全感觉不到冷,反而吃完之后每个人都在微微发汗。
但吃完之后,陈年又想到一件事。
“对了,咱们店里之前一直不都是中午在店里休息吗?我后来又想了想,你们也都住附近,下午工作完以后如果想回家休息就回家休息吧,在下午四点以前能过来就行,在家里休息总比在店里休息强,起码可以躺一躺。”陈年说道。
“师父,我还是算了,我女朋友最近刚来成都,现在每天都在外面看店面,她想要开一家美甲的店,虽然他那个简单,但开起来之后估计中午也没时间回去休息,我还是就在店里好了。”何海说道。
“行吧。”陈年点点头,又看向谢玉和乔招妹:“你们两个如果可以的话能回去休息休息,你们家里可都有人呢。”
谢玉不禁和乔招妹对视一眼。
然后二人同时看向陈年。
“师父,那我中午下班之后就回去了,等三点多再过来,在家还能睡一个小时。”
陈年拍了拍二人肩膀:“去吧去吧,我记得你们回家很近,走路也就十分钟,回去还能多休息一会,老实说,是不是早就想回去睡午觉了?”
“那倒没有......”谢玉笑了笑。
“行了,跟我还装什么,也是我的疏忽,今天才想到,其实早就应该让你们回去休息的,不过今天可能要下雨,到时候你们看看,不下的话就回去休息,以后也是。”
由于今天是阴天,所以在他们吃完员工餐后,店里还没客人上门。
附近的一些写字楼里的人们还没下班都已都还没来,但住在附近的居民看到今天天气不好,也会选择在家对付两口,否则的话,万一出门吃饭,结果吃着吃着下起了雨,那就只能被关在店里了。
见没有客人,陈年就去电脑上开始帮牛大爷下载歌曲。
就这样又过了七八分钟左右。
牛大爷倒是提着一把伞先来了店里。
“小年,歌下的怎么样了?”
这时陈年刚从电脑上把U盘拔下来。
“下载好了,又多下了十首歌,都是最近比较火的。”
“好,没问题。”牛大爷乐呵呵地接过U盘,“那我就先回去了。”
这时冯红红走了出来:“大爷,要不在这吃点饭再走啊,我请你吃。”
“哈哈,不了不了,昨天我刚在这吃了,一会出去还有点事。”
冯红红一听牛大爷有事:“那就算了,大爷您有事就先忙,回头什么时候懒得在家里做饭了就过来。”
“没问题,我不跟你们客气。”牛大爷说完摆了摆手:“走了走了。”
然后转身潇洒的离开了红红饭店。
在牛大爷走后,温阿姨看着牛大爷的背影:“这个大爷我感觉身体很好啊,我见过很多这个年纪的身体就已经不行了。”
“只要不下雨,牛大爷每天都去广场跳舞,就算是外面天气不好,他也会在家里开直播跳,每天能跳三四个小时。”
“这么厉害?”
“是啊,牛大爷的身体估计比很多年轻人都好,毕竟上了年纪运动运动就不容易生病。”陈年说道。
但牛大爷前脚刚走。
后脚就又来了一位大爷。
“吴老师您来了!”看到来人之后,冯红红连忙上前去打招呼。
来人正是吴秋舫,大学老教授。
而在他的后面还跟着两个看起来和自己差不多大的人。
“今天什么风把您吹来了,来来来,这边坐。”冯红红一边笑着寒暄一边将三人引到了靠边得的位上。
“害,我今天去外面上了个课,带着我的两个学生,本来他们要留我吃饭的我没去,就带着他们两个到你这来了,他们要请我肯定是外面的大饭店,那些我吃不习惯,就你们这的好吃。”吴秋舫说道。
“哈哈,您过奖了,咱们这就是家庭饭店,做些家常菜,您看要吃点什么?”冯红红说着就把菜单递了过去。
“你们两个看看,想吃什么,今天我请客。”吴秋舫浑然不在意的将菜单直接推到了自己学生面前。
“不不不,老师我们吃什么都可以,我们不挑食,还是您点吧。”那两名学生连忙又把菜单推了回去。
他们哪能当着导师的面点菜?
“没事,这家店我吃过好几次了,随便点,点什么都好吃。”吴秋舫说道。
“那更应该您来了,您吃过知道什么最好吃。”
冯红红见推让的三人,在一旁开始打圆场:“吴老师您点吧,您是长辈。”
“行吧。”吴秋舫叹了口气:“麻婆豆腐,这个肯定是要点的,这是招牌,还有......回锅肉也来一个,双椒鹅脯,大煮干丝,再来个蒜蓉油麦菜,对了酸梅汤也来一个,要凉的,现在年轻人都爱喝凉的。”吴老爷子一口气点了五道菜,感觉差不多了之后又要了酸梅汤。
“老师,咱们要常温的吧,我们现在也不喝凉的了。”其中一个学生连忙说道。
“就是,今天本来就冷,再喝凉的对胃不好,要常温的吧。”
吴秋舫见状,知道两个学生是担心自己不能喝冰的,于是点了点头:“行吧,常温的。”
冯红红讲这些都记下来。
“您的这两个学生真好,年纪轻轻的就知道养生了,现在的孩子们都懂事。”一边记,冯红红一边说道。
“还年轻什么,咱们看是年轻,他们两个都是去年刚到我手上的,今年都博二了,一个二十七,一个二十八。”
“博士!”冯红红惊讶道,“儿子,你看人家都是博士了!”
陈年刚才就一直听着外面的聊天,听到老妈忽然cue自己,不由得哭笑不得的说道:“知道了妈,等我咱家以后不开饭店了,我也去给你靠一个博士。” 讯读文学为你提供最快的美食从麻婆豆腐开始更新,第535章 博导免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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