“无妨的,红柳烤肉是吗,我瞧那边刚好有一扇上好的羊肉,这个用肥瘦相间的羊肉串起来最香了。星儿,你去寻一些红柳枝来,我记得大厨房前头的院子里就有。”
顾南星惊喜的看着柳晓晓,半晌后,重重的点了点头。
“好,姐姐,我这就去。”
说完激动的提着裙摆跑了,脸颊因兴奋而涨的通红。一旁的顾婉容姐妹看见,不屑的撇了撇嘴。
“真是个贱骨头,指挥她干点活这么开心。”
“顾明月肯定又耍着她玩呢,这傻子真是记吃不记打,看她待会怎么哭鼻子。”
姐妹两个阴阳怪气一阵,顾婉容靠在门框上朝里头说话。
“喂,顾明月,你真会做菜啊?还给那个拖油瓶做?那你也给我做一个,我要吃小鸡炖蘑菇。”
柳晓晓冷冷的看了她们一眼,学着记忆中顾明月的样子,将下巴一抬。
“没空。”
“你!”
顾婉容气的跺脚,“你还真把那个拖油瓶当妹妹了?我们两个才是你的亲姐妹!顾明月,你当兵几年把脑子当坏了吧?”
柳晓晓懒得同姐妹两争吵,这两人被大伯娘惯坏了,因着是双生子,她们从小引人注目,行事便处处以自己为中心。
小时候,姐妹两合伙抢顾明月的玩具首饰,被顾明月一拖二按在地上打。闹的厉害了,大伯娘就冲上来大骂顾明月。顾明月才不会怕她,她们告状一次,顾明月下次见了只打的更厉害。一来二去,两人倒不敢再同她争抢东西,只这嘴贱的毛病,总也改不了。
柳晓晓只管自己埋头做菜,老太太年纪大了,爱吃肉,又喜欢甜口,她便决定做个松鼠鳜鱼。松鼠鳜鱼是一道极费工夫的江南名菜。
把鲑鱼洗净去骨,将鱼肉向外翻,剞菱形花刀,这中间还不能把皮给切破。再用干净的巾帕吸干水分,然后均匀的拍上淀粉下油锅。
两姐妹抱着双臂看了一会,见柳晓晓装模作样的在那里收拾鱼肉,逐渐失去耐心。
“哼,咱们且去饭厅里等着,看她能做个什么花出来!”
柳晓晓架起油锅,一手提着鱼头,缓缓的将鱼下入锅里油炸。一边炸,一边用汤勺舀了热油淋在鱼身上,务必要炸制均匀。
待鱼首微昂,鱼尾高翘,鱼身炸至金黄色时捞出盛盘中。刚做完这一切,顾南星手里抱着一大捧红柳枝回来了。她目瞪口呆的看着盘子里造型精美的鳜鱼,舍不得移开眼睛。
“哇,好漂亮,好像一只孔雀啊!”
柳晓晓轻笑道:“这还没有呢,最后一步得淋上糖醋汁,会更好看。如今先把鱼晾凉了,等会味道才更酥脆。刚好趁这功夫把你的红柳肉串给做了。”
北方人爱吃烤肉,尤其是羊肉,用红柳枝串了,红柳枝受热之后,会分泌出一种清香的树汁,这汁液能很好的化解羊肉的膻味,而且带有一股草木芳香。
柳晓晓命人将羊肉切成大小均匀的小块,腌制好以后肥瘦相间串在红柳枝上,再放在烤炉上。片刻功夫,炉子上便冒出一阵阵香味。
等肉烤的七成熟,焦黄的肥肉大半缩成油渣形状,滋啦啦的往下滴油,柳晓晓调制好干料,均匀的撒在肉串上,又烤了片刻以后,拿了两串递给顾南星。
“星儿,你先吃这个,我把其他的菜给做好。”
顾南星站在一旁,拼命的咽着口水,这味道,天呐,简直太香了。
她伸手接过肉串,只见肥肉和瘦肉均匀的串在一起,肥肉金黄,瘦肉上冒着汪汪的肉汁,上头还撒了一层孜然胡椒等小料。顾南星依依不舍的盯着看,竟有些舍不得吃。
“星儿,快点吃,这东西凉了就没味道了。肉串有的是,别舍不得了。”
柳晓晓仿佛看穿了她的心思,顾南星羞涩的一笑,慢慢把手里的肉串移到嘴边。凑到鼻尖,肉香扑鼻,只闻一闻,就感觉有些陶醉了。
她张开嘴,用力一咬,同时咬了一块肥肉和一块瘦肉下来。
肥肉焦香酥脆,瘦肉饱满多汁,两种截然不同的味道混在一起,惊艳了每一个味蕾。
“天那,姐姐,好好吃——呼——好吃——”
顾南星只感觉嘴里瞬间分泌出大量唾液,她仔仔细细,小心翼翼的一小口一小口咀嚼着羊肉,眼睛里激动的几乎要闪出泪花。
怎么会有这样好吃的肉串!比她记忆里的还要好吃,还要香。明月姐姐真是太厉害了,武艺那么高强,做饭也这样厉害。她就是传说中的天才吧,学什么都很棒,做什么都可以做的很好。
这样厉害的人,是她的姐姐呢。
顾南星眼冒星光的吃完了两根肉串,小心的把串子洗干净,拿帕子包了收在怀里。
另一边,柳晓晓陆陆续续也把剩余的菜做好了,她最后又调了糖醋汁,浇到松鼠鳜鱼上头,鱼肉发出“刺啦刺啦”的炸响声,一股浓郁的甜酸味弥漫了整个厨房。
“好了,齐活,把菜都端出去吧,可以开饭了。”
顾家饭厅里,一家人已经团团围着圆桌坐了。顾老太太坐在上首,左边是儿子顾先勇和儿媳崔氏,右边是长媳于氏。再往下,依次是大房次子顾腾飞,二房次子顾鹏程,接着便是两个闺女了。
“老大还是没空回来?”
顾老太太不满的皱眉,于氏赔笑道:
“娘,你也知道他的,这人一忙起来什么都顾不得。最近刚好又——”
“忙个屁,忙着去认那死太监做娘吧!”
于氏忙抿紧嘴巴不再说话了,这倒霉催的,老太太开口闭口死太监。她也不想想,顾福生身为宣府镇守备,许多事情本就要请示李英莲的,也算他半个下属。他若不把这官位坐稳了,一大家子吃什么喝什么,就凭顾先勇的那几两银子军俸吗?m.xündüxs.ċöm
“祖母,我来晚了。”
门厅处,忽然有一个硬邦邦的嗓音响起,众人抬头看去,只见顾长河一身风尘仆仆的站在门口。 讯读文学为你提供最快的江南明月塞上柳更新,第八十八章 松鼠鳜鱼免费阅读。https://www.xunduxs3.com
章节错误,点此报送(免注册),
报送后维护人员会在两分钟内校正章节内容,请耐心等待