讯读文学>都市小说>我有一个渔具工坊>第50章 目标达成
  “哇,真的假的?你才多大啊?”恩小雅一脸好奇。

  “出去的早,我十六岁就去金陵上班了。”

  说着话,两人已经来到了厨房。

  崔小理一伸手就从鱼桶里将鲈鱼给掐了出来。

  拿起菜刀,用刀背对着脑袋“梆梆”就是两下。

  那本来活蹦乱跳的鲈鱼顿时就老实了下来。

  随后,崔小理一顿操作。

  刮鳞去腮取内脏,在背上肉厚的地方“唰唰唰”划了三刀。

  洗干净血水后,加入葱姜料酒,腌制在了盘子里。

  一套动作下来行云流水,恩小雅看的津津有味。

  这么一看,崔小理还挺帅的哈,和她老爸都有的一拼了。

  老爸也是做饭厉害,不然老妈当初也不会看上他。

  毕竟,在四川,男的不会做饭怎么可能娶到媳妇呢。

  崔小理今天不打算做清蒸了,这个鲈鱼就做红烧的吧。

  “咔哒咔哒”,将天然气灶打开,锅子烧热,晾了个油。

  又在锅里放了些盐,拎着鲈鱼的尾巴,将水控干,从锅边轻轻一放。

  “滋啦”一声,滚热的热油让鱼皮瞬间结成了硬壳。

  恩小雅在一旁烧了一锅水,准备煮生蚝。

  见状好奇的问道:“在油里面放盐是干嘛的呀?”

  “那样鱼皮就不会粘锅了,还有之前热锅冷油也是这个作用。”

  “哦~”

  过了一会儿,崔小理轻轻晃了晃锅子,让鱼滑动起来。

  然后用锅铲一铲,将其翻了个面。

  煎好的这一面金黄金黄的,一点也没破,看的恩小雅十分惊讶。

  “咦,你怎么煎的这么好啊,我以前用不粘锅煎鱼,鱼皮也会破哎,一加水就煮烂了。”

  崔小理笑了笑,解释道:“鱼下锅的时候油温要高,不要动它,让鱼皮结壳,这样鱼皮就不会收缩的太厉害,就不会破了。”

  “哦~这样啊,好厉害。”

  “哈哈哈,还好啦。”

  觉得差不多了,崔小理这才晃了晃锅子,将煎好的鱼铲了出来。

  两面都煎的金黄,结成了硬壳子,硬硬的,恩小雅下意识的用手指戳了戳。

  煎完鱼的锅子里面干净的很,一点渣子都没有,不用洗了。

  崔小理将锅子离火,让油温降了下来,舀了勺白糖放进锅里,慢慢的搅动。

  等白糖融化、变色后,下入葱姜小料一顿翻炒,一瓢冷水下去。

  盖上锅盖,等水烧开后,调好味道,用铲子弄了点尝尝,才将煎好的鲈鱼放了进去。

  然后盖上锅盖,调成小火,慢慢烧着。

  千炖豆腐万炖鱼,红烧鱼是越炖越好吃。

  如果是清蒸的又是另一种说法了,那个要嫩。

  崔小理将粘板菜刀清洗了一下,弄了几根青红杭椒,切成辣椒圈,又抓了点花椒,放在一个碗里。

  然后用抹布将操作台一擦,干干净净,清清爽爽。

  烧水的锅子也开了,恩小雅将准备好的生蚝倒了进去,然后就开始准备蘸料了。

  这方面,作为四川人的她是行家,崔小理就不班门弄斧了,就在一旁打打下手。

  恩小雅一边弄着芝麻酱,一边说道:“崔小理,今天有红烧鱼,不吃主食就可惜了,你煮点米饭吧,米比那边的袋子里。”

  “嗯,好的。”

  崔小理拿了电饭锅内胆,舀了两碗米,淘洗之后,用手指头试了下水量,正好没到一个指节,嗯正好。

  擦干净锅胆上的水分,坐在了电饭煲里,然后就去看着他的红烧鱼去了。

  “小雅姐,老板,我们来啦。”

  张婷婷和张如如走了进来,手里还提着两个盒子。

  恩小雅擦了擦手,出去招呼:“婷婷如如,你们来啦,拿的什么啊?”

  “烤鸭。”

  “哎呀,怎么都拿菜来啊,本来就吃不完了。”xündüxs.ċöm

  “嘿嘿。”

  得,晚上又多了盘菜。

  正好,这时候崔小理的红烧鱼也好了。

  先将鱼给盛在盘子里,开大火,将剩下不多的汤汁烧的浓稠了些,浇在鱼身上。

  然后洗干净锅子,又烧了些热油,抓起早就备好的小料,往里一放。

  “滋啦!”

  干花椒被热油炸开,完美的挥发出香气,和鲜椒圈迸发的香气交相辉映。

  连油带着小料,往鱼身上一倒,整道菜瞬间就被提升了一个档次。

  花椒榨油的香味一下就将外面的三女给吸引了进来。

  “好香啊。”

  “哇,这也太好看了叭。”

  “比我们店厨师做的还好呢,老板你不做厨师真是可惜了。”

  崔小理腼腆一乐:“还行还行,来,吃饭吧。”

  “好。”

  几人一通忙活,又摆了一桌子。

  “生啤保质期短,今天都给喝完啊。”恩小雅又去冰箱里将昨天没喝的两桶生啤拿了出来。

  “好。”

  三女兴冲冲的分起了啤酒,结果一人就喝了一点,多数还是让崔小理给带了。

  崔小理这一道四川版的红烧鱼受到了极大的欢迎,吃的众人直呼过瘾。

  一条2.8斤的鲈鱼被吃的干干净净。

  虽然有些地方有吃鱼不能翻身的规矩,但是年轻人可不管这个,底下那一面不吃难道浪费吗?

  吃好喝好,又到了十一点钟。

  一块将场面收拾了,众人这才各自回了家去。

  崔小理的运气很好,恩小雅的剪辑技术也很好,第一次上传的视频就小火了一把。

  有第一次打下的粉丝基础在,这第二次发的视频也不会差了。

  尤其是那条大石斑,气势汹汹的出现,结果帅不过两秒。

  一脑袋撞在石头上,把自己给撞晕了过去,节目效果直接拉满。

  还有崔小理一只脚湿了,又把另一只脚也戳进了水里这一段,也被恩小雅偷偷保留了下来,还搞怪的配了个“嗯?”的配音。

  崔小理第二天早上醒来,眼睛还没怎么睁开呢,就去将充满电的手机拔了下来。

  打开音音,看着后台那鲜红的99+,顿时就笑了。

  粉丝数112365。

  终于可以发5分钟的视频了。

  哦对了,还可以开通橱窗小店,把自家的鱼竿放在上面卖了。

  可喜可贺。

  崔小理一下就清醒了过来,刷牙洗脸上厕所,牵出电动车,朝着店里骑去。 讯读文学为你提供最快的我有一个渔具工坊更新,第50章 目标达成免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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