“婶子,你别着急,我这就去找哥去。哪有这样办事的,这不是坑人么,是卸磨杀驴。婶,我不是说你是驴,我就打个比方。”小花快急眼了,人家顾婶子对自己一直照顾着呢,自己家现在这么干,说哪去都是没理啊。
“小花,婶子真不想干了。这春节忙着做瓜子,我这腰都疼了。真的,别为这事和你哥还有西强吵架。我先回去了哈,你们别吵架。”顾婶子觉得也解释不清楚了,现在说什么人家都很难信自己本来就是要不干的。还是快点回家吧,别给人家夫妻添堵了。
顾闻扭头看了眼顾婶子,觉得顾婶子比她还像穿越的,怎么总是心想事成啊。
“奶,那咱们是不是就做好吃的了。”顾问有点担心的看着顾婶子。自从知道顾婶子的梦想,就是做各种别人做不出来的小吃之后,她就一直很希望顾婶子能梦想成真。
“做啊,你王奶奶不说了么,以后肯定是合法的。到时候奶不能就卖瓜子呀,正好趁现在什么都干不了的时候,我好好钻研下。”
“奶,那你想先研究什么?”
“咱们村里当然是山货啊,不过核桃松子那些咱家厨房做不了,我想着做点蘑菇酱试试。”顾婶子想起以前听人家说过,城里的有钱人,都吃什么香菇酱和茄子酱的。
“蘑菇酱?”顾闻想起自己以前吃过的蘑菇酱拌饭,确实好吃。马上举双手赞成顾婶子的选材。
顾婶子拿出自家晒干的香菇,用水泡上,心里盘算着蘑菇酱肯定是要用到蘑菇和豆瓣酱。蘑菇明天能泡好,早上再拿碗豆瓣酱出来,就可以试着做了。
“奶,都放什么啊,我去帮你拿。”
“不用你拿,厨房都有,葱姜蒜。然后上次那些调料拿出来,到时候炒到一起试试味。这个也不能一次就做的好吃。多试几次吧,找你林爷爷试,他比较喜欢吃。”
顾婶子这次吸取了经验教训,做好的东西只打算在自己家和王老师家试吃。老话说的好,害人之心不可有,防人之心不可无。这些东西等着以后卖钱养孙女的,不能再出现瓜子的事了。
第二天顾婶子中午下工回来后,把厨房门一关,就开始炒蘑菇酱。做的时候在饭桌上还放了一个顾闻的田字格本,上面细细地记录了第一次香菇酱的各种配料都放了多少。没有称,就拿勺子来计算,分别放了几勺,记得整整齐齐。
做好的蘑菇酱也不着急吃,打算等晚上放凉后,和顾闻一起拌面条吃。又单独装了一小碗出来,放在自己的竹篓里送到了王老师家。
“这个蘑菇酱,你们放凉了再吃。尝尝看哪不好吃,需要改的告诉我就行。”顾婶子风风火火的进了屋,把酱放在桌子上之后,就把自己的要求提了出来。
“行,肯定给你办好这事。”这个时候的林老师,还不知道试吃是个多么麻烦的工作,一口答应了下来。
顾婶子和王老师挥挥手,背着竹篓去上工了。
顾婶子和顾闻晚上吃的就是过水面拌蘑菇酱,顾婶子征求顾闻的意见。顾闻很认真的想了想,说觉得这个酱有点咸,好吃是好吃,但是再放一点点辣就更下饭了。
顾婶子犹豫的看了看碗里的面条,她没吃出特别咸,可能是村里做饭一直都口重的原因,看来明天要去问问林老师了。
第二天顾婶子中午的时候,直接去了王老师家,问下反馈怎么样。
“顾闻奶奶啊,你这个酱肯定放了不少料,有点咸。然后我觉得味道有点单调,口感不丰富,你懂我意思么?”林老师昨天就和王老师讨论完了。
顾婶子做的这个蘑菇酱,自己平日吃或者送人都完全没问题。但是以后要拿这个当产品出去卖钱的话,那还是需要改进的。
“口感丰富是啥意思?”顾婶子觉得自己的文化知识不够用了,口感丰富到底是啥意思她不懂。
“这个还真不好解释,简单的说就是味道要多,你现在这个酱只有咸味和鲜味。如果再有点别的味道,我觉得能更好。你喝过茶没有?你等我。”林老师说到一半,把顾婶子和王老师扔屋里,自己去后面屋里找东西了。
“我吃挺好吃的,老林这个嘴啊,以前起就爱吃点不一样的。你找他干这事,给他美的,我看比写字都高兴。”王老师觉得自己老伴越来越有精神头了,心里替他高兴。
过了一会,林老师拿着一小包茶叶走了出来。“你回家烧了水,放一点茶叶,泡好后喝了。”
“然后呢?”
“然后再泡一次,再喝。你连着泡四五次,每次都喝,你会感到味道都不一样,这个就是口感。”林老师详细的给顾婶子解释了下。
“不就是浓了淡了?我回去试试,可能你这茶好,还有别的味。”顾婶子觉得有点抽象,不过自己孙女和林老师说的有一点是必须要改了,不能这么咸。
这一晚上,顾婶子失眠了,喝茶喝的。顾闻看她放了那么多茶叶后,就知道大事不妙。但是顾婶子很坚持,说一定要弄明白什么叫口感,自己一个人快喝了一壶水。
“奶,这这是水喝多了睡不着,还是喝茶喝精神了。”顾闻看着自己奶翻来覆去的样子,挺心疼。
“水喝多了,以后睡觉前可不能喝这么多水。不过这口感的意思我大概能懂了。明天我把葱换成洋葱试试。”顾婶子这一晚上,迷迷糊糊的连睡觉都在想调料的事。
第二天顾闻打算出门上学的时候,顾婶子已经把一颗洋葱细细的切成了洋葱碎,可能洋葱劲太大了,正在抹眼泪。
“奶,我上学去了,你洗洗手吧。”顾闻打了招呼,给家里的鸡撒了把爆米花后就冲出了家门。
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