法餐大厨：不可能！这一定是特效！你们是不是开了快放！
方白羽没有去看弹幕，从一旁的袋子里取出一块豆腐。
方白羽一边撕开豆腐的包装盒，一边开始和观众互动。
“那根黄瓜只是因为某些人提到了，我就顺手切了一下，这种程度可还称不上刀工。”
方白羽将豆腐轻轻放在案板上，轻描淡写的说：
“今天真正要展示的，是中餐中比较典型的文思豆腐和金丝面。卂渎妏敩
当然，时间原因，只展示刀工，不包含后续制作。”
文思豆腐的后续高汤需要十个小时的熬煮，方白羽可没有这个闲心。
周姐将镜头的重点转向案板上的豆腐。
所有观众见了都是一惊！
这居然是一块内脂豆腐！
不懂的观众觉得不可思议，内脂豆腐是所有豆腐中最嫩的一种，平时正常切都会切碎！
而懂行的观众却知道，这是要表演真功夫了！
文思豆腐，最考验的就是刀工。
稍有不慎，今天这场直播就成了笑话。
可方白羽依旧风轻云淡，还有心思和观众聊天！
“文思豆腐，算是国宴中最简单的一道菜，唯一的难点也就是刀工罢了。
横切八十八刀，竖切一百八十八刀，在国内有很多厨师可以办到，可米其林嘛！”
方白羽没有再说下去，而是微微一笑。
他手中的动作并不花哨，却流淌着行云流水般的美感。
举重若轻，尽显宗师风范！
不消片刻，方白羽抬起头，将菜刀展示给观众们看。
普普通通的菜刀上，居然没有沾上一丝豆腐！
别说是内脂豆腐，就算是普通的嫩豆腐想要一点不沾也是一件很困难的事了。
“切好了！”
方白羽没有废话，只是将豆腐轻轻捧起，放在事先准备好的水盆里。
豆腐入水，不可思议的一幕出现了！
原本看似整块的豆腐一瞬间如同盛开的花朵，绽放成无数条丝线！
千万条丝线相连，没有一根断开！
这不可思议的一幕惊得直播间的观众目瞪口呆。
虽然不少人在网上听说过这道菜，却没几个人真正吃过。
更别说亲眼目睹制作的过程了。
豆腐在水中绽放的一刹那，人们看到的仿佛不仅仅是一块豆腐。
而是厚重的传承，是所有人为之自豪的民族技艺！
一时间，直播间内的观众只觉得心底有一股豪情被唤醒。
那是久违的民族自豪！
将豆腐放在一旁，方白羽没有停下，而是直接从袋子里又取出一个面团。
“今天要展示的第二道菜，叫做大刀金丝面！”
方白羽说着从他那个像是四次元口袋一样的袋子里取出一把大刀。
把周姐都吓了一跳，这袋子是百宝袋吧！
怎么什么都有？
而且，这玩意能切菜？
周姐在内心中疯狂吐槽，这玩意根本就不是菜刀好吧！
周姐的拉力带：这这这是什么玩意？主播想干嘛？
小作文开天辟地：你们说有没有这样一种可能，这把刀是用来切周姐的？
全村最野的狗：说的好有道理！这刀切菜可能不太行，拆骨应该轻轻松松！
法餐大厨：不可能，绝对不可能！这种刀怎么可能用来切菜？还切面条，你能切出来我倒立拉稀！
方白羽不知道弹幕在说什么，他把换了一块大案板，将面团摔在案板上。
一边揉面，一边讲解道：
“大刀金丝面，用半米长两斤重以上的大刀，切除零点二毫米宽的面条。
面条要求不高，可以穿针就行！”
弹幕：∑(´△｀)？！
面条穿针？
听听，这说的是人话吗？
揉好面，方白羽拿起刀有些不满意！
“因为时间关系，我没有找到最标准的大刀。这把刀长八十厘米，重达四斤，是有些超标了的！”
弹幕：o(ﾟДﾟ)っ！
八十厘米的大砍刀切菜？
你确定不是在开玩笑？
然而接下来的一幕让所有人都闭嘴了！
因为方白羽用实力证明了自己，这把八十米长的大砍刀在他手中和一柄水果刀是没什么区别。
甚至一边切面，他还有闲心一边科普。
“其实外国那种专刀专用，我们不是没有过。
为什么现在不用了？因为后来的菜刀同时可以满足所有需求，所有我们将它淘汰了！”
在唐代，厨刀分为脍刀和菜刀。
脍刀切肉，菜刀切菜，到了元代才合二为一。
这种进化才合理，当然要怎么方便怎么来！
难不成像西方厨师一样，做个菜还摆出几十把工具？
你搁这摆摊呢！
西方刀具为什么做的那么细滑，是因为刀工不好才要用刀具找吧！
从古至今，哪个外国厨师敢跟国人比刀工？
说话间，方白羽就已经将面团擀成了薄饼，叠了几下挥刀就切。
没有犹豫，没有停顿，不到半分钟的时间，大刀金丝面就已经切好了！
切得怎么样还不清楚，但是快是真的快！
方白羽随手拿起一根面条展示在摄像头前，那面条当真细的如同一根金线！
方白羽从袋子里取出最后一样东西，是一根早就准备好的缝衣针。
主要是方白羽估摸着周姐家不太可能有针，就算有应该也是最小型号的。
那玩意穿个鬼！
他自己准备的这根虽然也是普通的缝衣针，但好歹是比较大的型号。
他将手里的面条一送，面条轻松穿过针孔。
虽然明知道他听不见，可直播间的观众依然下意识的鼓掌。
随后反应过来，立刻铺天盖地的礼物送上！
巨额的礼物直接刷屏，导致周姐的手机甚至出现了一瞬间的卡顿。
方白羽放下手里的工具擦了擦手，看向镜头。
“最后再说几句吧！
我真想问问某些公司，拍断的刀是不是中式菜刀？中式菜刀是不是一刀多用？
你去任何一个地方去搜任何一个流派，拍都是中餐刀工的一种！
你做出一把长得像中式菜刀的刀拍蒜断了是消费者的错？
怎么好意思舔着脸来科普硬度？消费者是不了解硬度，但是我们了解中式菜刀！ 讯读文学为你提供最快的开局扮演穿越？可我真是穿越者啊更新，第99章 面条穿针，大刀金丝面免费阅读。https://www.xunduxs3.com
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