洪丹燕、王文川分别进了不同的公司,天天上班,时常能在群里看到他们的吐槽。
游欢也没有回桂城,留在京市成了北漂一族。
李斯凝签了一个工作室,开始参加一些节目,或是参与影视录制。
她曾在群里问有没有人想要明星签名,可以帮忙去要。
奈何群里的老同学们都不追星,若是换成吃的礼盒,只怕争着报名了。
许秧开始处理龙景湾这边的青灵食肆。
当年伍盛隆低价租给了许秧,他来吃饭,她也不收钱,几年下来,两人的关系处得不错。
伍盛隆差不多把许秧当孙女看,问她新店打算开在哪里,可以帮着找店址。
许秧还没想好,她打算趁着暑假两个月把整个桂城转一下,选个合心的地理位置。
青灵食肆的东西都搬回家后,许秧就过上了吃了睡睡了吃的生活,偶尔帮嫂子带带小侄女。
小侄女圆乎乎的,跟只小汤圆似的,非常可爱,最喜欢啃手指头。
刘莹给她取了小名慧慧,大名则叫许章慧。
不过许秧更喜欢叫她小汤圆。
对于许秧毕业后不急着找工作的事儿,许爸许妈一点都不在意,反正现在家里生意好,完全养得起她。
“秧秧,我听说阿澈说,你现在在家里?要不要来青田村玩?”许胜给许秧发视频,顺便秀下他的闺女。
许胜在去年年初相亲结婚,今年荣升爸爸,他闺女小名叫柒柒,只比慧慧早一个月。
“暂时不去了,过几天我就要开始跑桂城找店面了。”许秧把手机支好,把慧慧也抱过来,让两个堂姐妹先认识认识。
“好吧,我妈还念叨你呢。”许胜有些遗憾地说。
青田村成功发展起了有机农业,背靠大山,有的还发展起了带游客进山野营的项目。m.xündüxs.ċöm
总之,青田村现在是发展越来越好了,家家户户都修缮了房子,但又保留了当地的特色,没有变成一水的小楼房。
“等我忙完再回去一趟。”许秧举起慧慧的手挥了挥,“再说慧慧也舍不得姑姑呢。”
跟许胜视频后没两天,许秧就开着她的车满桂城地转,有的时候是一个人,有的时候杨霞卿也会过来陪她。
杨霞卿和叶向东本来打算暑假出国旅游的,但因为叶向东家里有事,不得不取消行程,改为寒假。
“秧秧,挺不好找的。”杨霞卿和许秧跑了一天,看了三家店,地理位置、建筑新旧完全不同。
“食肆的位置是不好找,不过饭店的位置就不难,主要是人流量大就行。”许秧更倾向于在商场找。
美食街也行,但现在能找到的位置都偏小或是比较偏僻。
“最好不用花费很多时间在装修上。”桂城的店铺房租并不便宜,只要一天没开始营业,那钱就跟流水一般流出去,杨霞卿想想都心疼。
“慢慢来吧,总找得到满意的。”许秧说,装修的话,她确实有自己的想法。
这样看了一周,许秧在知名的x商场四楼找到合适的店铺。
这家店本来也是做餐饮的,因生意不佳而撤店。
许秧接手之后,并不需要进行大幅度装修,只需要在原有的基础上进行整改即可。
店铺一确定下来,许秧马上就开始忙招人的事情。
原来的大部分员工都留了下来,但是都要重新培训,特别是厨师。
厨师很重要,一家店的生意好不好,就取决于菜的味道。
服务员培训的事情,许秧就交给了刘莹,刚开始她是紧张的,但慢慢的她就自信起来。
许澈抱着慧慧,两眼着迷地看着刘莹,跟一旁的许秧说:“秧秧,你嫂子是不是很厉害?”
许秧看了他一眼,没说话。
原来店里的厨师她只留下两个年轻的小伙子,他们都不吸烟。
这是许秧很看重的一点,别人怎样她不管,反正她的店里,不允许出现这样的员工。
而这两个年轻的厨师还是帮厨,许秧考了他们一下,基本功都很扎实,人也老实,培训一下也不是不能上灶,但他们还是挑不了大梁。
许秧也不愁,直接发信息给王海和齐舟,让他们师兄弟帮忙留意一下。
厨艺好的厨师不怕找不到工作,所以一时半会也找不到合适的人选。
而招聘贴出去了,应聘的人许秧也都不大满意。
刘莹培训完服务员后,去店里的时间就改为半天,其余时间就在家里调制店铺需要的各种调味料。
秧秧把这家店里要用的配方都交给她,她和许澈一次性得做够一个月的份量。
不是许秧偷懒,而是由她亲手做出来的,比刘莹他们做出来的要好,这放到店里这是不行的,味道必须保持稳定。
“秧秧,你那边厨师招满了吗?”这天的夜宵时间,许爸突然问道。
“还没,爸爸有合适的人介绍吗?”许秧放下汤匙,喝了一碗芋圆烧仙草,她有点撑。
许爸点头:“你也认识,就是卢梓鸣。”
卢梓鸣在店里已经做了好几年,他爷爷去年下半年病逝,他打算选择离家远点的工作,换个新环境。
他本身就对当厨师很感兴趣,许秧店里缺人,就想要试试。
“行,爸你叫他明天早上来x商场四层,我尝下他的手艺。”
“秧秧,你新店还是叫原来的名吗?”许妈问道。
“不是,就叫青禾鼎。”
“这名字听着有点奇怪。”许妈实话实说。
“秧秧,这个名字要不改一下?”许爸觉得这名字听着不像是吃饭的地方。
“没事,爸,到时劳烦你在群里帮我宣传一下,我给你一些优惠券。”许秧也知道名字的重要,但她这次任性地不想改。
许爸的那几个微信群,可都是积累好几年的老客户了,而只要这个群里的客人知道了青禾鼎,来吃过一次,一传十十传百的,口碑就起来了。
对于青禾鼎的饭菜,许秧还是有信心的。
“真是拿你没办法。”许爸摇着头,帮忙宣传这事,就是许秧不说,他也会做的。
除了群里,店里还可以放宣传单,宣传力度绝对比许秧找人发传单强。
之前办文文的周岁宴的时候,卢梓鸣帮忙打的下手,但他那天中午做的菜,许秧已经忘记是什么味道了。
卢梓鸣其实也很紧张,他知道许秧的厨艺很好,若是来这里工作,能得到更多的指导,那是再好不过的事了。
许秧放下筷子,咽下嘴里的鸡胸肉,朝卢梓鸣点点头:“调味得不错,但火候过了,莴笋老了。”
卢梓鸣紧紧盯着许秧,紧张得整颗心都提了起来。
“欢迎加入青禾鼎,从明天开始过来培训。”
“谢谢小老板。”卢梓鸣喜上眉梢,他真是太幸运了。
继卢梓鸣之后,又陆陆续续招到了三个厨师及两个帮厨,由许秧统一进行培训。
虽然一样菜用的酱料都是统一的,但是火候、菜下锅的早晚,影响都不小。
许秧培训的内容,并不是说离开了青禾鼎就不能用,即使换了地方工作,他们掌握东西,一样能帮助他们在新的地方立足。
菜单上的每一道菜每个厨师都要学,能全部精通那是最好,等到正式营业,每个人要负责的菜肯定是不同的。
但当其他负责的厨师有事时,其余的厨师也可以顶上对方的位置。
为了以防万一,刘莹也跟着一起进行厨艺培训。
如此培训了半个月,厨房里随便一个厨师拉出来,都可以独当一面。
在八月上旬,终于正式开业了。
许秧有些紧张,即使提前做了宣传,但有没有客人,她也是不敢保证的。
张素勤被自家爷爷从床上挖起来的时候还有点懵,尤其知道爷爷要去x商场吃饭的时候更是大吃一惊。
平时出去吃饭,他爷爷都是选择近的地方,而x商场距离他们家开车也要半个小时。
“你懂什么,这是老许闺女开的店,听说厨师都是她亲手培训出来的,我得去尝尝味道怎样。”
“许家美食小店?他们家开新店了?”张素勤吃惊地说,她最喜欢许家美食小店的牛杂汤了。
她每回去打包一碗,路上再买两个烧饼,陪着吃别提多香了。
既然是去探店,自然要多点两个菜,张素勤想了想,又打电话把表弟表妹叫起来,过来x商城集合。
十一点多一点,青禾鼎已经坐满了一半,每桌免费提供一扎蜂蜜柠檬水或是酸梅汤。
张素勤拿着手机拍照:“这里环境还可以,灯光不会很暗,也不会亮得刺眼,就是不知道菜怎样。”
菜陆陆续续送上来,分别是豆粉布丁、茶香鸡、烤牛肋排、清炒莴笋、豆腐鱼、牛肉羹。
张素勤和表弟表妹先掏出手机拍照,然后让张爷爷先动筷子。
张爷爷之前听那些去吃过许家宴席的人,很夸赞茶香鸡这一道菜。
茶香浓郁、鸡肉酥烂、口感软嫩,非常适合老人小孩的牙口,张爷爷吐出骨头,他非常满意。
就是这牛肉羹并不是他以为的西湖牛肉羹,汤的表面飘着姜丝和葱花,汤非常清,看得到底下暗红色小鱼儿似的牛肉羹。
张素勤拿起勺子给爷爷打了一碗,嘀咕道:“看做法怎么有点像是小摊上的瘦肉羹?”
“这汤好。”张爷爷喝了一口,催促孙子孙女都尝尝,牛肉的香味浓郁,是用牛骨熬出来的,姜味的味道并不会冲,反而中和了口感,不会觉得腻。
而牛肉羹吃起来有爽脆的口感,越吃越想吃。
张素勤喝了一口汤,却忍不住先拿起一根肋排啃,肋排很入味,焦香四溢,底下垫着的土豆片吸了肋排的油脂,土豆香、肉香结合在一起,简直叫人欲罢不能。
张爷爷啃不动牛肋排,就品尝没人动过的豆乳布丁,表面撒着的应当是熟豆粉,豆香浓郁,甜而不腻、入口即化,挖到底下还有惊喜,藏有软烂香甜的红豆。
有点像是果冻又不像是果冻,依然适合老人小孩。
张爷爷吃得差不多饱,就发了一张照片到微信群里,并说道:“每道菜都很满意,不来尝尝你们会后悔的。”
那道豆腐鱼他没吃,是麻辣口味的,但看三个孩子被辣得直吸气还是往嘴里塞,就知道味道肯定不差。
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